Os benefícios e malefícios da berinjela para o corpo. A berinjela é uma fruta ou um vegetal?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A berinjela é um produto natural saudável que pode enriquecer seu corpo com um complexo vitamínico e diversificar sua dieta. Eles não precisam ser marinados ou cozidos por várias horas para obter um prato delicioso. Qualquer dona de casa vai lidar com isso, e não só. Neste artigo, contaremos quais são os benefícios e malefícios da berinjela para o corpo humano e também responderemos à pergunta principal: é uma fruta ou um vegetal.

O que é isso?

Do ponto de vista botânico, a berinjela é uma baga, mas como não a usamos em geleia, mas em pratos de carne e legumes, na vida cotidiana essa fruta começou a ser chamada simplesmente de vegetal, adicionando-a o número total de produtos vegetais. A berinjela ainda é uma baga por uma razão simples: é o fruto da erva-moura modificada pela natureza. Em nossa mesa podemos observar toda uma família de Solanaceae. Comemos tomates, batatas e pimentões, embora sejam todos parentes distantes de umplantas.

Cultivo de bagas

As berinjelas são altamente valorizadas na Índia e na China. Lá, a baga cresce em lugares selvagens, às vezes inacessíveis aos humanos. Por causa das propriedades nutricionais, os povos antigos coletavam belos frutos, guardavam as sementes e as cultivavam em seus terrenos. Graças a esses países, conhecemos um incrível dom natural. Por isso, podemos agradecer com segurança a Alexandre, o Grande, que trouxe sementes valiosas para a Europa. Ao longo dos séculos, as pessoas aprenderam a cultivar berinjela.

Depois de ler a história do fruto da família Solanaceae, você vai se surpreender. Inicialmente, os europeus cultivavam uma baga, o que muitas vezes levava a uma mudança no comportamento humano. Fertilizantes, solo e clima trouxeram frutas alucinógenas que mudaram radicalmente a psique das pessoas. Após tantas experiências repetidas, a berinjela foi banida na Europa, e as pessoas tentaram não cultivar a fruta, para não enlouquecer.

Na Rússia, esta planta começou a ser cultivada no século XVII e, surpreendentemente, ele gostou do clima local. O povo russo não enfrentou o problema dos europeus, então eles cultivaram com ousadia essa cultura.

Propriedades úteis

A berinjela é uma fruta única, pois contém vitaminas, minerais e nutrientes. Inclua uma fruta maravilhosa em sua dieta e você saturará o corpo com ferro e potássio, que têm um efeito benéfico no funcionamento do sistema cardiovascular. As vitaminas C, B e PP melhorarão seu sistema imunológico, além de eliminar os sinais de resfriados. Apenas 100 gramas do produto serão capazes depara dar ao seu corpo uma série de componentes insubstituíveis que raramente entram com os alimentos. Berinjela irá saturar você com cobre, fósforo e magnésio.

Quer melhorar a motilidade intestinal? Em seguida, use uma baga da família Solanaceae. As frutas contêm uma grande quantidade de fibra, que irá limpar os intestinos de toxinas, toxinas e metais pesados.

Seja saudável

Os benefícios da berinjela para o corpo humano são inestimáveis e subestimados. Um produto tão maravilhoso está nas prateleiras do supermercado e negligenciamos esse presente da natureza. Vamos descobrir como a baga afeta o funcionamento de nossos órgãos:

• O consumo regular de frutas da família da beladona melhorará sua função cardíaca. Além disso, a berinjela é um excelente profilático contra a aterosclerose. Isso ocorre porque a baga é capaz de diminuir o nível de colesterol no sangue e também ajuda a evitar o desenvolvimento de placas e o esgotamento das paredes dos vasos sanguíneos.
• A berinjela é capaz de normalizar a pressão arterial, principalmente a fruta é útil para quem sofre de hipertensão.
• Berry remove a bile do corpo, normaliza o trato digestivo.

• Este é um produto dietético, por isso a berinjela é frequentemente recomendada por nutricionistas.
• Os cientistas provaram que o feto afeta o corpo no nível celular. Se houver processos inflamatórios ou feridas que não cicatrizam, o complexo vitamínico terá um efeito regenerador nas áreas afetadasparcelas.
• Inclua berinjela em sua dieta e você notará como o sono se tornou mais forte, a saúde geral é melhor, o tom do corpo é maior. A razão é simples: a baga tem um efeito benéfico no sistema nervoso e acalma se você estiver agitado.
• A berinjela é um poderoso afrodisíaco que estimula a potência masculina, melhorando a sensibilidade e aumentando o desejo.

Como a berinjela pode doer?

Agora estamos familiarizados com os benefícios da berinjela para o corpo, mas vejamos as propriedades perigosas da baga. Apesar de os frutos da família Solanaceae melhorarem a motilidade intestinal, não devem ser usados para úlceras pépticas e gastrites. No segundo caso, comer uma baga não é proibido, mas é melhor fazê-lo com moderação.

Ao escolher berinjelas, preste atenção para que elas não estejam maduras demais ou não maduras. Em tais frutas, o nível de solanina aumenta significativamente, o que tem um efeito negativo no corpo humano. Na melhor das hipóteses, você pode sobreviver com indigestão leve, na pior das hipóteses - envenenamento e desidratação. Uma fruta madura não é difícil de distinguir: o caule é escurecido, a pele é macia e enrugada. Um fruto maduro, pronto para comer, tem uma cor brilhante, casca elástica e um caule inteiro.

Cozinhar e conservar substâncias úteis

Para preservar todos os benefícios para a saúde, recomenda-se fritar a berinjela sem óleo na grelha ou na grelha. Antes de cozinhar, é melhor cortá-lo e deixar de molho por 30 minutos em água fria, levementeágua salgada. Frite as fatias de berinjela por 5-7 minutos de cada lado. Você pode trocar o braseiro clássico por um forno ou uma grelha.

Não menos útil será o uso da fruta em conjunto com outros vegetais. Tente cozinhar abobrinha, batata, cenoura e feijão verde em suco de tomate, adicione algumas verduras, alho e sal ao prato. Tanto os adultos como as crianças adoram este guisado.

Fatos Inesperados da Berinjela

O que você sabe sobre essa baga? Apenas o fato de ser vendido ativamente durante a época da colheita e muito raramente - no inverno? Esses fatos definitivamente vão fazer você se perguntar:

• Em muitos países, essa fruta incomum é chamada de muito original - pequeninos azuis. Isso ocorre porque a pele tem uma cor preto-azulada. Se você cortar a pele com uma faca afiada e passar uma toalha de papel branca no corte, poderá encontrar uma cor levemente roxa.
• Existem vários tipos de berinjela na natureza, mas estamos familiarizados com apenas um. Esta baga é tão única que vem em branco, rosa e listrada com tons de roxo. Infelizmente, cultivamos principalmente apenas uma espécie. Se você obtiver variedades mais leves, elas não precisam ser embebidas em água para se livrar da amargura. Preste atenção na foto da berinjela para saber qual baga escolher para seus pratos.

Uma dieta tão variada

Graças aos nossos antepassados, sabemos preservar o aroma e o saborbagas por um longo tempo. Chamamos a sua atenção opções de preparações para o inverno, que lhe fornecerão um complexo vitamínico.

• "Linguagem Teschin". Línguas em conserva são um aperitivo favorito em qualquer festa. Cozinhar é bastante simples: descasque as berinjelas, corte-as em fatias, frite em uma pequena quantidade de óleo, coloque em um frasco estéril e despeje sobre a marinada de alho. Essa salga pode ser armazenada durante todo o inverno.
• Caviar delicado. A pasta de berinjela pode ser adicionada aos sanduíches e comida assim com uma colher. O segredo da receita é estufar as bagas descascadas. Para sabor e aroma, frite cenouras, cebolas, alho. Adicione as especiarias e triture o guisado com um liquidificador.
• Casca seca. Você está se preparando para a temporada de inverno? Não se apresse em jogar fora a pele áspera. Enxágue, espalhe uniformemente na louça e deixe secar. A berinjela seca pode ser usada para hipertensão e para o tratamento de doenças cardiovasculares.

Agora você está familiarizado com os benefícios e malefícios da berinjela para a saúde humana. Definitivamente, esta baga tem muito mais vantagens do que desvantagens, então sinta-se à vontade para ir à loja e comprar as frutas mais maduras. Mostre sua imaginação na cozinha - e suas delícias culinárias surpreenderão sua família e amigos.