Latte - uma receita para os amantes de café

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os amantes de café são encontrados em todo o mundo. Alguém gosta de preto azedo, alguém prefere mais suave com leite. Mas para experimentar bebidas de café requintadas, a maioria vai aos cafés. Lattes, frappes e cappuccinos parecem fora do alcance da comida caseira. No entanto, conhecendo alguns truques, você mesmo pode fazer, mesmo sem máquina de café.

Por exemplo, é muito fácil fazer café com leite em casa. A receita para sua preparação foi inventada na Itália. No entanto, os próprios italianos preferem um café mais forte. Mas na América, pelo contrário, eles bebem em copos muito grandes. Na famosa cafeteria Starbucks, é servido em copos de 600 ml. Então, para um café com leite para 2 pessoas, você precisa de 4 colheres de café moído, 150 ml de água, 300 ml de leite. Em um turco, misture o café com a água e aqueça, mexendo, até formar espuma. Em seguida, despeje o leite em um recipiente separado e aqueça a uma temperatura de 60 a 65 graus. Despeje metade em copos altos especiais e adicione o expresso. Bata o leite restante com um liquidificador em uma espuma forte eespalhe por cima com uma colher. Decore com canela se desejar. É assim que se prepara um clássico latte italiano.

A receita em outros países foi complementada e modificada de acordo com suas ideias sobre o café. Assim surgiram o latte macchiato, o latte com calda e até o latte alcoólico. Qual deles cozinhar em casa já depende não tanto da habilidade quanto das preferências de gosto e da disponibilidade de todos os ingredientes. E, claro, é muito importante manter as camadas da bebida, o que dá um charme a mais ao latte. A receita é realmente simples. Mas o principal é não ter pressa.

Para que dê certo, despeje o café apenas ao longo da borda do copo em um fluxo fino. Então ele vai se acalmar lentamente, não se misturando com leite. Ao adicionar o xarope, é importante resfriá-lo bem, para que fique uniformemente no fundo do copo. E, claro, você precisa usar copos altos para servir, ou melhor - copos irlandeses especiais. Então você definitivamente não só ficará saboroso, mas também terá uma bela bebida de café com leite.

Receita em casa não será diferente do clássico. Portanto, você pode experimentar e cozinhar, por exemplo, café com leite com calda. Para fazer isso, prepare também o expresso ao seu gosto. Coloque algumas colheres de sua calda favorita no fundo do copo. Os amantes de café recomendam usar mirtilo ou groselha, você obtém um sabor muito original. Em seguida, despeje cuidadosamente o leite aquecido e batido e, em seguida, o próprio café. Aqueles que não estão confiantes em suas habilidades podem fazer isso com uma colher de chá.

E, claro, o mais caseiro é o latte alcoólico. A receita neste caso é perfeita para um jantar romântico. É melhor usar o licor Baileys. Enfatiza perfeitamente o sabor do café da bebida. Primeiro você precisa aquecer os copos mergulhando-os em água quente por alguns minutos. Despeje uma colher de sopa de licor neles e leite morno por cima (pré-batido com um liquidificador em espuma). Agora, em uma panela turca em fogo alto, aqueça uma pitada de sal, uma colher de chá de açúcar e café por porção, mexendo com um palito de madeira, por 10 segundos. Adicione 2/3 xícara de água e ferva até aparecer espuma (o café não deve ferver). Despeje no centro do copo. O resultado são três camadas: leite, café e espuma de leite.

Qualquer que seja a receita para fazer café com leite, esta é uma verdadeira bebida para os amantes de café. Afinal, apenas um amante de café pode prepará-lo pacientemente várias vezes, independentemente do tempo e do custo.