2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A maioria das pessoas ainda considera o café sua bebida matinal. O chá como alternativa é mencionado em menos de 10% dos casos. Talvez seja por isso que as receitas de café são tão diversas. A bebida é preparada de muitas maneiras diferentes e pode incluir até uma dúzia de ingredientes às vezes bastante inesperados. Cada pessoa tem seu próprio segredo: alguém acredita que o pó deve ser derramado com água fervente e alguém - que deve ser abaixado na água; há disputas sobre o momento certo de adicionar açúcar e quais temperos combinam melhor com o aroma e sabor peculiar do café. E com o advento das máquinas de fazer café, a bebida ficou ainda mais acessível para o uso matinal: leva menos tempo para prepará-la - com certeza você não vai se atrasar para o trabalho.
Opções de café
Aqueles que tiveram tempo para apreciar as vantagens de uma máquina de café geralmente preferem o método de preparo chamado espresso. Você não pode fazer isso sem um aparelho especial, embora haja pessoas que acreditam que o café moído derramado com água fervente e assentado não é de forma alguma inferior ao expresso preparado em uma máquina de café. No entanto, você não obterá a espuma densa obrigatória e, sem ela, esta é uma bebida completamente diferente.
A segunda subespécie mais popular é o Americano. Difere do espresso em uma força mais baixa. E não admira- este tipo de bebida é obtido por diluição vulgar do expresso com uma porção adicional de água. Novamente, você não pode fazer esse café sem uma cafeteira moderna.
E a terceira opção é o café lungo. Podemos dizer que está em algum lugar entre o americano e o espresso: tem menos água que o primeiro, mas mais que o segundo, e a mesma proporção é observada em termos de força.
Expresso longo
Note que o café lungo foi dado ao mundo pelos mesmos italianos. O nome pode ser traduzido como "longo", "longo". O fato é que com a mesma quantidade inicial de pó mágico, o processo de extração dura o dobro (um minuto, não 20-30 segundos). Mais água é retirada para o café lungo do que para o espresso - até 60 ml. Devido ao fato de que um volume muito maior de líquido passa pelos grãos moídos, alguns componentes são extraídos deles para a bebida, que não tem tempo de entrar se você usar a tecnologia de café expresso. Como resultado, o café lungo tem mais amargor e cafeína do que o expresso (e ainda mais o americano). Além do tempo de preparo mais longo, as receitas de espresso e lungo não são diferentes.
Deliciosa variedade
Nem todo mundo sabe, mas você pode (e deve, principalmente no calor!) tomar essa bebida gelada e com aditivos agradáveis. Se houver uma máquina de café e você já preparou um tipo desconhecido de sua bebida favorita, faça uma espuma separada do leite, despeje seu lungo em um copo alto e bonito, despeje gelo (de preferência triturado, mas cubos também são possíveis),coloque a espuma e polvilhe com chocolate ralado. Refresca, revigora. E, o mais importante, delicioso!
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