2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Recheios de vegetais ajudam a tornar o prato não apenas fácil, mas também saboroso e saudável. Talvez seja por isso que muitas donas de casa gostam tanto de cozinhar tortas caseiras de espinafre.
A opção mais simples
Cozinhar é uma arte através da qual uma mulher, cozinhando na cozinha, pode demonstrar amor e cuidado com sua casa. Cuidando de sua saúde, ela tenta escolher não apenas receitas deliciosas, mas também as mais saudáveis. Veja, por exemplo, rissóis de espinafre.
Eles podem ser facilmente preparados com apenas:
Para o teste:
para 4 xícaras de farinha: 60 gramas de leite em pó, uma terceira xícara de óleo vegetal, 25 gramas de açúcar, 1 ovo, uma colher de sopa de fermento seco, além de 10-15 gramas de açúcar e um pouco água para diluí-los.
Para recheio:
3 punhados de espinafre picado, 6 gramas de ácido cítrico, meia cebola, um pouco de sal, 35 gramas de óleo vegetal e uma colher de chá de shatta (para os amantes).
Tortas com espinafre são preparadas da seguinte forma:
- O primeiro passo é amassar a massa. Por estaa farinha deve primeiro ser esfregada bem com manteiga e, em seguida, adicione o restante dos ingredientes.
- Ao mesmo tempo, dilua o fermento em um copo, enchendo-o com água morna com açúcar. Depois que o produto começar a funcionar e aparecer uma espuma exuberante, ele deve ser adicionado à massa total e o amassamento deve ser concluído. Despejando um pouco de água, faça a massa moderadamente espessa.
- Enrole a massa em uma bola e deixe em um lugar quente por meia hora.
- Neste momento, você pode fazer o recheio. Para fazer isso, conecte todos os componentes e amasse-os levemente com os dedos.
- Após a massa aumentar de volume, ela deve ser dividida em pedaços, dos quais rolar as bolas.
- Primeiro achate cada espaço em branco, coloque um pouco de recheio no meio e depois dobre-o em um triângulo, envolvendo cuidadosamente as bordas.
Asse os rissóis de espinafre em uma assadeira em forno quente, pincelando a superfície com óleo.
Pastéis folhados
Aqueles que não gostam de bolos fofinhos com fermento podem ser aconselhados a usar outra opção. Eles provavelmente devem gostar de rissóis de espinafre com massa folhada.
Para preparar esses produtos, você precisará de:
para 0,5 quilo de massa folhada pronta 150 gramas de espinafre fresco e 250 gramas de queijo Adyghe, uma colher de sopa de creme de leite, 1 ovo, alho-poró, um pouco de sal e um punhado de cebolinha verde.
Neste caso, tudo começa com o recheio:
- Primeiro, você precisa moer todos os produtos: pique o espinafre e os dois tipos de cebola, corte o queijo em pedaços edepois tempere tudo com creme de leite e triture bem.
- Para que o recheio não se desfaça e fique mais macio, deve-se acrescentar à mistura clara de ovo batida.
- Estenda a massa em uma camada fina e depois corte em quadrados iguais.
- Amassar o recheio no centro de cada um deles e, em seguida, enrole as bordas de qualquer maneira conveniente: na forma de triângulos, bolinhos ou envelopes.
- Use a superfície de cada produto semi-acabado com gema diluída em água.
Cozinhe os alimentos por 25 minutos em uma assadeira em forno aquecido a 180 graus.
Várias opções
A receita de rissóis de espinafre pode depender de mais do que apenas o tipo de massa utilizada. Um papel igualmente importante em tal produto é desempenhado pelo recheio. Existem centenas de misturas diferentes que podem ser usadas para fazer tortas. Por exemplo, uma massa muito saborosa é obtida com a adição de arroz. Ela desempenha um papel duplo:
- Salva verdes caso não haja o suficiente.
- Junta a mistura para evitar derramamento.
Para preparar tal recheio, é melhor usar a seguinte composição:
para um molho de espinafre fresco ou 300 gramas de espinafre congelado 1 cebola, 100 gramas de arroz, 2 ovos frescos, 50 gramas de qualquer queijo duro, algumas verduras (cebola, endro ou salsa) e algumas colheres de sopa de óleo vegetal.
Preparando a massa da seguinte forma:
- Cozinhe o arroz, lave e escorra completamente.
- Sua levemente a cebola no azeite e, em seguida, adicioneespinafre picado e refogue a comida um pouco.
- Combine os dois produtos recebidos.
- Cozinhe os ovos, esfarele e adicione à massa preparada juntamente com o queijo ralado.
- Adicione os ingredientes restantes e misture bem.
Agora o recheio está completamente pronto. Pode ser usado para qualquer tipo de teste. Em cada caso, o resultado será excelente.
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