Frango com espinafre: métodos de cozimento e sua descrição detalhada

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Carne de frango dietética combina bem com ervas e vegetais frescos. Essa circunstância permite que você use esses produtos juntos para preparar uma variedade de pratos. Por exemplo, o frango com espinafre pode servir como uma deliciosa salada, perfumado quente ou aperitivo suculento. Resta à anfitriã decidir qual desses pratos ela quer cozinhar.

Receita de Yulia Vysotskaya

O famoso apresentador russo acredita que o frango com espinafre é uma ótima opção para um jantar delicioso. A maneira mais fácil de cozinhar é no forno. Para isso você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• dois peitos de frango (sem pele);
• meio limão;
• 200g de espinafre fresco;
• 1-2g pimenta preta moída;
• 25g queijo parmesão;
• 5g de manteiga;
• molho de salsa;
• 35g azeite;
• meia colher de chá de sal marinho.

Cozinhar frango com espinafre em apenas meia hora:

1. Antes de começar a trabalhar, você precisa pré-aquecer o forno a 170 graus.
2. Então finamentepique a salsa.
3. Esprema o suco de meio limão. Isso fará aproximadamente 1 colher de chá.
4. Rale o queijo em um ralador fino.
5. Aqueça a manteiga em uma panela de fundo grosso e adicione o espinafre, as ervas picadas e o suco de limão. Misture os produtos e aqueça por 1 minuto.
6. Transfira a massa ainda quente para uma tigela. Adicione o queijo, sal, pimenta e misture bem. O recheio está quase pronto.
7. Pedaços de carne levemente batidos e cortados com uma faca afiada.
8. Preencha o espaço livre com enchimento e prenda as bordas com um palito de dente para que não escorra.
9. Grele os peitos de frango recheados em uma assadeira por 5 minutos de cada lado.
10. Depois leve ao forno por 20 minutos.

O prato pronto pode ser imediatamente colocado em pratos e servido. A propósito, esse frango ficará ainda mais macio se você definir o modo "hidro" durante o cozimento no forno.

fricassé original

Frango assado com espinafre é uma espécie de fricassé, onde os verdes atuam como molho. Para preparar este prato você vai precisar de:

• 0,7 kg de filé de frango;
• 80g de farinha;
• sal;
• 3 cubos de espinafre congelado;
• 100 g de manteiga;
• uma colher de chá de ervas perfumadas da Provence.

O princípio de preparar tal fricassé, na verdade, permanece o mesmo:

1. Salgue a carne e depois enrole-a em uma mistura de farinha e ervas de Provence.
2. Fry-lo de todos os lados em uma panela em um cremeóleo. Uma delicada crosta dourada deve se formar na superfície.
3. Use o interior de uma assadeira.
4. Coloque carne preparada nele.
5. Descongele o espinafre e depois refogue-o no óleo que sobrou na panela do frango. Para que a massa não fique muito grossa, você pode adicionar um pouco de água fervente nela.
6. Despeje o molho preparado por cima da carne e leve a forma imediatamente ao forno por cerca de 20 minutos. Asse a uma temperatura de 200 graus.

Um excelente acompanhamento para tal fricassê seria purê de batatas ou arroz cozido.

Sopa Perfumada

Frango com espinafre em sopa cremosa combina muito bem. O prato é macio, leve, mas bastante satisfatório. Para prepará-lo, você precisa dos seguintes ingredientes:

• carcaça de frango pesando aproximadamente 1,7 kg;
• 4 batatas;
• bulb;
• 150g de bacon e a mesma quantidade de espinafre fresco;
• sal;
• 3 dentes de alho;
• 200ml de creme;
• uma colher de chá de ervas da Provença e pimenta moída.

Tecnologia de cozimento:

1. Primeiro ferva o frango.
2. Então você precisa cortar os legumes. Para fazer isso, corte as batatas em cubos e pique a cebola aleatoriamente. Você precisa arrancar as pernas do espinafre e cortar as folhas bem grandes.
3. Corte a carcaça do frango em pedaços. Além disso, o filé deve ser separado da carne da perna.
4. Corte o bacon em fatias o mais finas possível.
5. Aquecer parte doóleo e frite a cebola e o bacon por 3 minutos.
6. Adicione carne vermelha e ervas da Provence. Continue fritando por mais alguns minutos.
7. Introduza as batatas, sal e despeje tudo com o caldo. Depois de ferver, cozinhe por 15 minutos sem fechar a panela com tampa.
8. Adicione a carne branca (filé) e cozinhe por mais 5 minutos.
9. Coloque espinafre e alho ralado na mistura fervente.
10. Introduza o creme de leite e espere até que a mistura ferva novamente.

Depois disso, a panela pode ser retirada do fogão e coberta com uma tampa. A sopa deve ser infundida por pelo menos 5 minutos.

Frango ao molho de espinafre

A carne de frango é um produto dietético muito benéfico para o corpo humano. Restaura perfeitamente a força e fortalece o sistema imunológico. Os fãs de receitas originais definitivamente vão gostar de frango com molho de espinafre. Para prepará-lo, você precisará de um conjunto mínimo de produtos:

• 500g de pés de frango;
• sal;
• 1 ovo;
• 2 dentes de alho;
• meio pacote de espinafre congelado;
• 50g de creme de leite;
• pimenta moída e um pouco de óleo vegetal.

O processo de cozimento ocorre em várias etapas:

1. Lave a carne, seque e corte em pedaços.
2. Pique o alho com uma faca ou passe na prensa.
3. Salgue o frango, polvilhe com pimenta, cubra com alho e frite de todos os lados até ficar meio cozido.
4. Neste momento, você pode começar a despejar. Para fazer isso, descongele o espinafre e adicionea ele um ovo, creme de leite, um pouco de sal e misture tudo bem.
5. Coloque a carne de frango em uma assadeira, despeje sobre a massa preparada e leve ao forno por 20 minutos. A temperatura dentro do armário já deve estar em torno de 190 graus.

As carnes prontas podem ser servidas com qualquer acompanhamento ou consumidas como um prato independente. Os amantes de sabores cremosos podem polvilhar com queijo ralado. Isso deixará o frango ainda mais saboroso.

Frango com natas

Frango com espinafre ao molho cremoso é considerado uma verdadeira obra de arte culinária. Macio, suculento e muito perfumado, este prato pode decorar até uma mesa festiva. Para prepará-lo, você deve ter disponível:

• por quilo de filé de frango 70 g de peito defumado;
• 70g de espinafre congelado;
• 1 cebola;
• 200 mililitros de creme de leite;
• 1g cada de pimenta e sal;
• ½ copo de água;
• 50 mililitros de óleo vegetal;
• alguns dentes de alho.

A receita inclui os seguintes passos:

1. Lave a carne, corte a pele e corte a carne restante em porções médias.
2. Descongele o espinafre.
3. Frite o frango em óleo vegetal quente. Nenhum outro componente é necessário neste estágio.
4. Frite separadamente a cebola em rodelas e pedaços finos de peito.
5. Adicione a mistura resultante ao frango. Nesta fase, sal e temperos podem ser adicionados a gosto.
6. Ebuliçãodespeje o creme morno sobre a massa.
7. Coloque o espinafre no prato quase pronto. Depois disso, pode ser apagado por mais 3-4 minutos e depois retirado do fogo.
8. No final, coloque o alho picado e deixe o prato descansar um pouco.

O melhor acompanhamento para esse frango seria mingau de milho ou arroz.