Sopa de legumes com almôndegas: descrição detalhada e métodos de cozimento

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Para muitas donas de casa, a questão de cozinhar os primeiros pratos é um problema sério. A razão para tais temores reside, via de regra, na pouca experiência e na prática insuficiente. Aqueles que estão apenas começando sua carreira na cozinha podem ser aconselhados a aprender a cozinhar sopa de legumes com almôndegas. Além disso, pode ser feito de diferentes maneiras.

Sopa Perfumada

No outono, quando há muito trabalho no jardim e você não quer ficar muito tempo no fogão, é melhor cozinhar sopa de legumes com almôndegas para o jantar. Não é nada difícil fazer isso. Além disso, existe uma receita segundo a qual tal prato estará na mesa de jantar em poucos minutos.

Você pode preparar esta rápida sopa de legumes com almôndegas com os seguintes ingredientes: 500 gramas de carne picada (porco ou boi), ovo, sal, 1 cebola, pimenta do reino, 5 batatas, 3 pimentões, um copo de tomate no próprio suco, alguns dentes de alho (a gosto), 1 cenoura pequena, uma pitada de tomilho seco e óleo vegetal.

O processo de preparação de taissopa consiste em várias etapas:

1. Primeiro você precisa fazer almôndegas. Para fazer isso, a cebola deve ser picada em um ralador e adicioná-la à carne picada junto com sal, ovo e pimenta. Misture tudo bem e enrole bolas limpas da massa resultante com as mãos molhadas. Para evitar que os espaços em branco percam a forma, eles devem ser levemente fritos em uma panela em óleo quente. Itens acabados agora podem ser deixados de lado por um tempo.
2. Descasque e pique os legumes: corte o alho em rodelas finas e as batatas, cenouras e pimentões em rodelas médias.
3. Aqueça o óleo em uma panela e frite os alimentos preparados por 10 minutos.
4. Adicione os tomates junto com o suco, após retirar a pele.
5. Cozinhe todos os legumes até a metade.
6. Adicione água suficiente para cobrir a comida, depois sal e tomilho.
7. Coloque na massa fervente de almôndegas. Juntos, tudo deve ser cozido por apenas alguns minutos.

Acontece uma sopa de legumes bem grossa, mas muito saborosa com almôndegas. É fácil de preparar. E não leva muito tempo.

Deliciosas almôndegas

Bolas de carne bem cozidas podem complementar com sucesso qualquer sopa. O desafio não é acabar com pedaços sem gosto, mas almôndegas suculentas e macias. Quase qualquer carne é adequada para sua preparação. Por exemplo, você pode descobrir como fazer almôndegas de carne. Antes de iniciar o trabalho, certifique-se de que os seguintes itens básicos estejam presentes na mesa:ingredientes: carne, cebola, temperos, sal, sêmola.

Cozinhar almôndegas de carne é muito fácil:

1. Primeiro, a carne precisa ser picada.
2. Adicione cebola descascada e cortada em cubos.
3. Introduza os temperos, o sal e misture tudo bem.
4. Despeje a semolina e deixe a carne picada descansar por 30 minutos. Durante este tempo, o cereal será capaz de absorver o suco da carne. Isso deixará as almôndegas mais macias.
5. Forme bolinhas e coloque-as uma a uma na sopa fervente.

Chefs experientes aconselham:

• Adicione cebolas (frescas ou fritas) à carne picada para ajudar as almôndegas a ficarem mais suculentas.
• Para que os produtos semi-acabados não se desfaçam durante o cozimento, é melhor fazê-los bem pequenos, por exemplo, do tamanho de uma avelã. O mesmo resultado pode ser alcançado adicionando um ovo cru à mistura. Tem um efeito de ligação e permite que as almôndegas mantenham a sua forma.
• Bolas de carne ficarão macias e macias se você adicionar sêmola a elas. Em vez de cereais, você pode usar o miolo de pão branco. Ele deve primeiro ser embebido e depois espremido, adicionado à carne picada e amassar bem.

Usando essas dicas, você pode contar com a sopa de almôndega para ser perfumada e deliciosa.

Ternura em cada colher

Sopa de purê de legumes com almôndegas merece atenção especial. Nesse caso, serão necessários os seguintes produtos obrigatórios:

• Para sopa - pimentão, cebola, sal, dente de alho, cebola, lourofolha, tomate e uma colher de sopa de ketchup de tomate e manteiga.
• Para almôndegas - 200 gramas de carne picada, um ovo, uma cebola pequena e farinha (para polvilhar).
• Para decorar e servir - 2 cebolinhas verdes, uma colher de ketchup, pimenta moída e 2 colheres de ricota italiana.

O processo de fazer sopa pode ser descrito em etapas:

1. Carne e cebola moídas usando um picador elétrico.
2. Adicione um pouco de sal, um ovo e deixe a mistura o mais homogênea possível.
3. Em uma mesa polvilhada com farinha, enrole a carne picada em bolas uniformes com as mãos e coloque-as na geladeira por um tempo.
4. Legumes limpos e cortados aleatoriamente.
5. Em uma panela (ou panela) derreta a manteiga e refogue a cebola nela até dourar.
6. Introduza legumes picados, sal e cozinhe os alimentos sob a tampa por 2-3 minutos, diminuindo o fogo.
7. Adicione ketchup e alho finamente picado com uma faca afiada à mistura.
8. Despeje um pouco de água e cozinhe por 10 minutos.
9. Quebre a massa em mingau usando um liquidificador de imersão.
10. Coloque as almôndegas na sopa e espere flutuar.
11. Neste momento, dilua a ricota com ketchup e misture bem.
12. Despeje a sopa em tigelas e adicione o molho preparado e muitas verduras.

Versão simplificada

A maneira mais fácil de fazer sopa é com almôndegas e legumes misturados. Aqui, parte dos produtos basicamente já está preparada para o trabalho. Resta apenas executar as ações mais simples. Para esta versão da sopa você vai precisar de: 400 gramas de carne picada, cenoura, sal, 3 batatas, caldo, 2 cebolas, pimenta do reino, um pacote de mistura de legumes congelados, óleo vegetal e ervas frescas.

Cozinhar sopa envolve os seguintes passos:

1. Salgue a carne picada, adicione um pouco de pimenta, cebola picada e com as mãos molhadas forme pequenas bolas.
2. Despeje o caldo em uma panela funda e leve ao fogo.
3. Neste momento, as batatas podem ser descascadas e cortadas em cubos.
4. Envie-o para o caldo fervente.
5. Corte as cebolas e as cenouras descascadas em cubos e passe-as um pouco em uma panela.
6. Assim que as batatas estiverem quase prontas, a mistura de vegetais pré-descongelados deve ser adicionada à sopa fervente.
7. Após 10 minutos, introduza as almôndegas. Eles cozinham por pouco tempo. Cinco minutos serão suficientes.
8. Para dar uma cor bonita à sopa, ela precisa ser temperada com cebola e cenoura refogadas no óleo.
9. Adicione sal, temperos e cozinhe a sopa em fogo baixo por alguns minutos.

Depois disso, pode ser servido em pratos e servido com bastante ervas picadas.