2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Abobrinha pertence ao grupo de vegetais amiláceos que combinam bem com produtos cárneos. Esse recurso facilita muito na hora de escolher os pratos na hora de montar uma dieta diária. Veja, por exemplo, abobrinha cozida com carne picada. Pode ser preparado de várias maneiras, usando uma ou outra técnica de cozinha.
Legumes recheados
A maneira mais fácil de fazer abobrinha cozida com carne picada, usando um vegetal como molde. A carne, neste caso, desempenhará o papel do recheio. É melhor cozinhar tal prato no fogão em uma panela funda. Para o trabalho você vai precisar de: 4 abobrinhas médias, 1 cebola, sal, 150 gramas de carne picada, 2 dentes de alho, 1 tomate, pimenta e qualquer tempero.
Preparar abobrinha cozida com carne picada não é nada difícil:
- Primeiro você precisa começar a fazer moldes. Para fazer isso, as abobrinhas devem ser lavadas, descascadas e, em seguida, cortar cada uma delas ao meio e retirar o miolo com uma colher de chá.
- Agora você deve começar a preparar o recheio. Para fazer isso, pique finamente a cebola, o alho epolpa de abobrinha removida. Tendo combinado esses produtos com carne picada pronta, eles precisam ser levemente salgados e um pouco de pimenta. De especiarias para tal mistura, tomilho e noz-moscada são adequados.
- Encha as forminhas de abobrinha com a massa preparada e coloque-as cuidadosamente na assadeira para que o recheio fique por cima.
- Pique o tomate em um ralador grosso e despeje as formas com o molho resultante. Deve cobrir completamente os produtos. Caso contrário, você pode pegar outro tomate.
- Cubra a panela com uma tampa e leve ao fogo médio.
Cozinhar abobrinha cozida com carne picada por cerca de meia hora. O tempo vai depender do tamanho dos moldes e do grau de carne picada. O prato é considerado pronto quando os copos de legumes ficarem macios.
Torta de Legumes
É muito interessante cozinhar abobrinha cozida com carne picada em um fogão lento. O prato ficará original se você o fizer na forma de uma torta. Para esta receita, você precisará de: 3 abobrinhas jovens, 400 gramas de carne picada, sal, ½ xícara de arroz, 200 gramas de cogumelos, 1 cebola, um pouco de creme de leite e óleo vegetal, 100 gramas de queijo duro e pimenta, especiarias e condimentos.
Faça abobrinha cozida com carne picada em um fogão lento em etapas:
- O primeiro passo é preparar os legumes. Para deixar as abobrinhas mais macias, elas devem primeiro ser cortadas em fatias finas e, em seguida, colocadas em uma tigela larga, polvilhadas com açúcar e sal, deixando nesta posição por 15 minutos.
- Neste momento, cebolas com cenouras podem ser picadas arbitrariamente e um poucofritar. Em seguida, adicione os cogumelos cortados com antecedência e frite os alimentos por mais 10 minutos.
- Cozinhe levemente o arroz e misture com a carne picada.
- Combine os ingredientes preparados para fazer o recheio da torta.
- Espalhe a tigela da multicozinha com fatias de abobrinha.
- Preencha o espaço vazio com recheio.
- Cobrir todas as abobrinhas restantes e polvilhar com queijo (ralado).
- Ajuste o modo "cozimento" e cozinhe com a tampa fechada por 60 minutos.
Depois disso, deixe o prato descansar mais um pouco (30 minutos) para que o bolo pronto não se desfaça.
Prato do forno
Para donas de casa iniciantes, você pode recomendar uma receita simplificada de abobrinha cozida com carne picada. Para trabalhar neste caso, você precisará de uma panela rasa, um forno e um conjunto mínimo de componentes: 6 abobrinhas jovens, 800 gramas de carne picada para costeletas, 1 pacote de manteiga, sal, 60 gramas de farinha, um copo de gordura creme de leite e pimenta do reino.
É muito fácil fazer este prato:
- Primeiro, corte a abobrinha em círculos finos. Em seguida, polvilhe-os com farinha e frite levemente em óleo. É melhor levar vegetais jovens para que sua pele fique fina.
- Regue a forma com azeite e polvilhe com farinha de rosca.
- Coloque um pouco de carne picada e cubra com abobrinha frita. Continue até que a comida acabe.
- Adicione sal, pimenta e despeje sobre tudo com creme de leite misturado com manteiga derretida.
- Cozinhe no forno até ficar totalmente cozido.
QuandoSe desejar, os produtos podem ser polvilhados com queijo, cortando-o em um ralador. Isso adicionará sabor e picante especial ao prato. Esta invenção culinária é melhor servida quente.
Cozinhar na panela
Não menos saborosas são as abobrinhas cozidas com carne picada em uma panela. E fazê-los é ainda mais fácil do que no forno ou no fogão lento. Existe uma receita interessante que permite preservar as propriedades nutricionais de todos os componentes originais. O fato é que, ao contrário da crença popular, os produtos na panela neste caso não são fritos, mas cozidos.
Tudo acontece muito rápido. O seguinte conjunto de ingredientes é necessário: 2 abobrinhas, sal, 300 gramas de carne picada, 2 dentes de alho, uma pitada de pimenta preta moída, 4 penas de cebola verde, 50 mililitros de óleo de girassol e um terço de um copo de creme.
O processo de cozimento começa com a carne:
- A carne picada precisa ser levemente aquecida em uma frigideira no óleo.
- Corte a abobrinha lavada e descascada em cubos pequenos e pique bem o alho.
- Adicione os alimentos preparados na panela, sal e despeje o creme. Depois disso, os componentes devem ser misturados.
- Cubra a panela com uma tampa e cozinhe por 25 minutos.
O prato pronto só precisa ser polvilhado com pimenta e servido quente.
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