Diet Salada de repolho chinês: opções de culinária e receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Repolho de Pequim é um bom produto dietético. Tem um sabor excelente e vai bem com todos os legumes. As saladas da dieta do repolho chinês são boas não apenas para quem adere à nutrição adequada. Em nosso artigo vamos tentar dar as receitas mais interessantes.

Um pouco sobre repolho chinês…

Até o final dos anos 70, a salada chinesa, agora chamada de repolho chinês, era um produto escasso nas Américas e na Europa. Foi então trazido principalmente da China, onde a cultura é cultivada desde o século VI. E só recentemente o repolho se tornou muito comum. Agora pode ser comprado em qualquer supermercado. Isso se deve ao desenvolvimento de novas variedades adaptadas que podem ser cultivadas no clima europeu.

Por que o repolho de Pequim se tornou tão popular em todo o mundo? O fato é que o teor de vitamina C é várias vezes maior do que nas folhas de alface. O repolho também é rico em vitaminas do complexo B.e caroteno. Contém potássio, fósforo, cálcio, magnésio. Mas o teor calórico do produto é muito baixo - 16 kcal por 10 gramas. É por esta razão que é recomendado aos adeptos de uma alimentação adequada. O repolho chinês está presente em muitas dietas.

Que pratos são feitos com ele?

Diet As saladas de repolho chinês estão longe de ser todos os pratos que podem ser preparados com este produto. Por exemplo, você pode fazer deliciosos rolinhos de repolho. E na Ásia, eles gostam de azedar Pequim. Em geral, podemos dizer que o repolho de Pequim ocupa uma posição intermediária entre o repolho branco comum e as saladas. Para muitas pessoas, as variedades regulares de repolho são pesadas. Neste caso, Pequim vem em socorro. Produto leve combina com todos os vegetais, queijos, frutos do mar e aves.

As saladas de repolho chinês diet podem ser temperadas com uma variedade de molhos. Ou você pode usar um molho tradicional chinês, preparado com molho de soja com a adição de uma pequena quantidade de vinagre de maçã. É melhor servir saladas em pratos transparentes ou brancos, assim o prato fica mais atraente.

Salada de repolho com maçã

Delicious diet Salada de repolho chinês pode ser preparada com uma maçã. Neste prato, legumes e frutas combinam bem.

Ingredientes:

1. Repolho.
2. Lata de milho.
3. Sal.
4. Pepino.
5. Três maçãs.
6. Queijo duro (qualquer) - 220g

Para reabastecimento:

1. Azeite - 1 colher de sopa. l.
2. mostarda francesa - 1 colher de chá
3. Maionese light - cinco colheres de sopa. l.
4. Vinagre - 1 colher de sopa. l.

Corte as folhas limpas de repolho de Pequim em tiras. Adicione maçãs fatiadas, pepinos e milho enlatado ao prato. Moa o queijo em um ralador e também coloque na salada. Misture todos os ingredientes e acrescente o molho. Preparamos o molho de maionese, óleo, mostarda e vinagre. Colocamos o prato pronto na geladeira por 20 minutos e depois servimos na mesa.

Salada de caranguejo

Repolho chinês e salada de caranguejo é um prato delicioso e rápido para um jantar em família.

Ingredientes:

1. Palitos de caranguejo - 120g
2. Ovos cozidos - duas unidades.
3. Maionese.
4. Repolho de Pequim.
5. Sal.

Repolho de Pequim em fatias finas e adicione os ovos picados e os palitos de caranguejo. Misture todos os ingredientes e tempere com maionese. Verdes podem ser usados como decoração. A salada pode ser temperada com óleo, mas com maionese fica mais macia. Milho enlatado pode ser adicionado ao prato. O resultado também é uma salada muito saborosa.

Salada de pepino e milho

Pequim salada de repolho e pepino com milho não é apenas saborosa, mas suculenta e saudável. E para sua preparação você precisará de um conjunto mínimo de produtos.

Ingredientes:

1. Repolho de Pequim.
2. Dois ovos cozidos.
3. Tantos pepinos.
4. Cebolinha.
5. Milho enlatado.
6. Sal.
7. Azeite - duas colheres de sopa. l.
8. Pimenta.

Descasque os ovos e corte-os em cubos, os pepinos em meias argolas. Pique Pequim finamente. Misture todos os ingredientes e adicione a cebolinha verde. Regue a salada com azeite e tempere com pimenta. Um prato leve de vitaminas pode ser servido.

Filé de frango e salada de abacaxi

A salada de repolho chinês com frango e abacaxi é muito saborosa. Este prato também pode ser colocado na mesa festiva. Graças ao uso da carne, a salada é nutritiva.

Ingredientes:

1. Dois filés de frango.
2. Abacaxi fresco (pode ser substituído por enlatado).
3. Azeite.
4. Repolho de Pequim - 120g
5. Alface - 90g
6. Maionese - 90 g.
7. Mostarda (melhor usar Dijon) - 1 mesa. l.
8. Dill fresco.
9. Sour cream - 40 g.
10. Pimenta vermelha.
11. Sal.

As receitas de salada de repolho chinês (foto mostrada no artigo) são fáceis de preparar. Este prato não foi exceção.

Filé de frango salgado e frito de todos os lados em azeite. Após esfriar, a carne deve ser cortada em fatias.

Se você usar abacaxi fresco, ele deve ser descascado e cortado em pedaços.

Para molho de salada, você pode fazer um molho muito saboroso. Misture o creme de leite, a maionese e a mostarda. Adicione o endro picado à massa. Misture bem os ingredientes. Posto de gasolina pronto.

Shinkuemalface e repolho de Pequim. Cubra-os com o molho. Espalhamos a massa verde no prato e decoramos com fatias de carne e abacaxi por cima. Você pode colocar algumas gotas de vinagre balsâmico na borda do prato.

Abacaxi enlatado também pode ser usado para cozinhar, se não houver um fresco. A deliciosa salada de repolho chinês não pode ficar pior.

Salada rápida

Muito simples e deliciosa salada de repolho chinês pode ser preparada em apenas cinco minutos.

Ingredientes:

1. Cabeça de repolho de Pequim.
2. Abacaxi em conserva.

Para preparar o prato, o repolho deve ser cortado em tiras finas. Abra uma lata de abacaxi e escorra a calda. Corte a fruta em fatias e adicione-a ao repolho de Pequim. A salada pode ser temperada com calda de abacaxi.

Este prato combina bem com carnes grelhadas.

Salada com linguiça

Chamamos a sua atenção mais uma receita para uma deliciosa salada de repolho de Pequim. A simplicidade de sua preparação não afeta o sabor.

Ingredientes:

1. Repolho.
2. Linguiça defumada - 220 g.
3. Alho.
4. Uma lata de ervilhas.
5. Maionese.
6. Verde.

Repolho de Pequim cortado em tiras finas. Salsicha seca ou defumada cortada em tiras. Nós cortamos os verdes. Misturamos todos os ingredientes em uma saladeira, enviamos ervilhas enlatadas para lá. Passe alguns dentes de alho por uma prensa e adicionesalada. O prato finalizado pode ser aromatizado com maionese ou azeite.

Salada de frango defumado

Frango defumado é delicioso por si só. E sua combinação com repolho dá um resultado incrível. Esta receita de uma simples salada de repolho chinês pode ser usada para uma mesa festiva.

Ingredientes:

1. Frango Defumado - 210g
2. Repolho de Pequim.
3. ½ limão.
4. Azeite.
5. Dois tomates.
6. Sal.
7. 1 colher de chá Mostarda Dijon.
8. Croutons – 50g

Para cozinhar, precisamos de um pedaço de frango defumado. Pode ser uma coxa, filé ou outras partes. Claro, o peito é o mais conveniente, já que você não precisa separar a carne dos ossos, basta cortá-lo em fatias. Pique o repolho finamente e corte os tomates em metades (você pode usar tomates cereja).

Misture todos os ingredientes preparados e tempere com o molho. Preparamos o molho com azeite, mostarda e suco de limão. Bata a massa com um batedor até ficar homogêneo. Se não quiser usar o molho, pode usar maionese.

O molho deve ser adicionado antes de servir. A salada pode ser decorada com croutons.

Salada de repolho e pimentão

Nem todas as donas de casa preparam saladas de repolho chinês. As receitas com fotos fornecidas em nosso artigo ajudarão a enriquecer a dieta diária com pratos saudáveis. Particularmente agradável é o fato de que o repolho de Pequim está amplamente disponível para venda no inverno. Muitas pessoas simplesmente não sabem sobrequão útil é o vegetal, por isso ainda não foi incluído em sua dieta. Enquanto isso, na China, a terra natal do repolho de Pequim, as saladas vitamínicas baseadas nele são muito populares.

Ingredientes:

1. Repolho de Pequim.
2. pimenta búlgara - 2-3 unidades
3. O mesmo número de maçãs.
4. Sal.
5. Especiarias.
6. Azeite.
7. Vinagre de maçã.

O prato não leva mais de cinco minutos para ser preparado. Desfie o repolho e corte as maçãs e os pimentões em tiras.

Para molho de salada, você pode usar uma mistura de óleo e vinagre de maçã. Adicione o molho ao prato e sirva-o na mesa. Adicione sal e temperos a gosto.

Salada de Salmão

Deliciosa salada de repolho chinês (foto mostrada no artigo) pode ser preparada com peixe ou frutos do mar.

Ingredientes:

1. Salmão - dois bifes.
2. Tomates - duas unidades.
3. Repolho de Pequim.
4. Azeite.
5. Azeitonas sem caroço - 110g
6. Cebola branca.
7. Oregano.
8. Pimenta.
9. Ervas da Provença.

Bifes de salmão (frios) fritos em óleo vegetal. O peixe deve estar pronto, mas não seco demais. Depois disso, retiramos os ossos de cada peça e dividimos em pequenas partes.

Para salada use azeitonas sem caroço. Eles são mais fáceis de cortar em pedaços. Desfie o repolho e corte os tomates em rodelas. Misture o peixe e os legumes em uma saladeira.

Como molho, você pode usar uma mistura de azeite e suco de meio limão. Você pode adicionar orégano e ervas provençais ao molho. Se você quiser um sabor mais saboroso da salada, pode adicionar um pouco de molho de soja.

Salada de Lula

Deliciosa salada pode ser preparada com lula.

Ingredientes:

1. Repolho de Pequim.
2. Dois pepinos.
3. A mesma quantidade de tomates.
4. Lula enlatada. – 230 g.
5. Dill.
6. Azeite - 3 colheres de sopa. l.
7. Suco de limão.

Corte os tomates em rodelas, os pepinos em meias argolas, pique finamente o repolho. Lula cortada em anéis. Misture todos os ingredientes em uma saladeira.

Azeite é misturado com o suco de ½ parte de um limão. Despeje o molho resultante sobre a salada e sirva-o na mesa.

Salada de Abacate

Ingredientes:

1. Um abacate e uma maçã cada.
2. Azeite.
3. Cebola branca.
4. Repolho de Pequim.
5. Suco de limão - 2 colheres de sopa. l.

Pique o repolho bem fininho. Descasque o abacate e corte em fatias. Salpique o suco de limão por cima para não escurecer. Pique a cebola em meio anéis. Corte a maçã descascada em cubos. Misture todos os ingredientes em uma tigela e tempere com suco de limão e azeite.

A salada pode ser servida em uma travessa decorada com alface.

Salada de Caranguejo

Frutos do mar são muito úteis para o nosso corpo. Portanto, eles devem estar presentes em nossa dieta. Como opção festiva, você pode oferecerprepare uma salada de caranguejo e repolho chinês.

Ingredientes:

1. Carne de caranguejo - 310g
2. Dois tomates.
3. Cenoura.
4. Nabo.
5. Pepino.
6. Repolho de Pequim.
7. Feijão - 110 g.
8. Vinagre.
9. Iogurte Sem Gordura - 110g
10. Óleo vegetal.
11. Feijão - 110 g.

Vamos começar a cozinhar com caranguejos. Eles precisam ser devidamente divididos. Separe as garras do corpo. Extraímos a carne de todas as partes do caranguejo e fervemos com a adição de folha de louro, pimenta, cravo, sal e um quarto de limão.

Tomates bem lavados e cortados em rodelas. Pepino cortado em fatias. Descasque e rale nabos e cenouras.

As folhas de alface são lavadas e secas com guardanapos, após o que as rasgamos com as mãos. Lave as vagens e corte em pedaços. Pique finamente as verduras e o repolho.

Em uma tigela separada, misture iogurte desnatado, óleo de girassol e um pouco de vinagre.

Misture todos os ingredientes (exceto a carne de caranguejo) em um recipiente e tempere com o molho. Coloque a salada em um prato e coloque a carne de caranguejo no centro do prato. Verdes podem ser usados para decoração.

Salada com carne, repolho e nozes

Deliciosa salada de repolho de Pequim (fotos de alguns pratos são mostradas no artigo) com carne e nozes não é apenas saborosa, mas também nutritiva.

Ingredientes:

1. Pepino.
2. Filé de frango ou pato.
3. Nozes - 80g
4. Repolho de Pequim.
5. Aipo - 80g
6. Maçã.
7. Azeite.
8. Dill.
9. Alface.
10. Iogurte Sem Gordura - 90g

Pepino bem lavado e esfregado em ralador fino. Misturamos a polpa com iogurte, adicionando verduras picadas. Este molho chama-se tzatziki.

Repolho de Pequim é desmontado em folhas separadas e depois cortado em tiras finas. Filé de pato ou frango cortado em pedaços e frito com azeite e especiarias.

Meu aipo e cortado em anéis. Descasque a maçã e corte em pedaços pequenos. Lavamos as folhas de alface e as rasgamos com as mãos. Seque as nozes descascadas em uma frigideira seca. Coloque a alface e o repolho no fundo do prato. Cubra com aipo, pepino, maçã e carne. Regue o prato com molho tzatziki e polvilhe com nozes picadas.

A salada mais dietética

A receita original permite preparar uma salada incrivelmente saudável e dietética. Para cozinhar, é melhor usar ervilhas frescas, se possível. Obviamente, os alimentos enlatados são mais convenientes de usar, especialmente no período outono-inverno. Mas as ervilhas frescas contêm muito mais vitaminas. Bem, todo mundo sabe sobre o valor do brócolis. Portanto, como resultado, teremos uma maravilhosa salada diet.

Ingredientes:

1. Ervilhas verdes (vagem) - 150 g.
2. Azeite.
3. Gengibre fresco.
4. Cabeça de couve-flor (média).
5. Repolho de Pequim - 1/2 cabeça.
6. Molho de soja - 30 ml.
7. Pitada de gergelim.
8. Verde.
9. Um filé de frango.
10. Tomate cereja - 9 unidades

Filé de frango bem lavado e cortado em pedaços. A carne deve ser marinada por uma hora. Para fazer isso, você pode usar uma mistura de molho de soja, azeite e sementes de gergelim. Sal e açúcar devem ser adicionados à marinada a gosto. Também mandamos gengibre ralado para lá.

Enquanto a carne estiver marinando, você pode ferver as ervilhas em água salgada. O repolho de Pequim é desmontado em folhas e lavado, depois cortado em tiras.

Couve-flor desmontada em inflorescências, depois frite-as em azeite, adicionando especiarias. Lave os tomates cereja e corte em quartos. Pique finamente os verdes. Misture todos os ingredientes em uma saladeira. O prato pode ser temperado com azeite. Isso o tornará ainda mais útil. A salada de cima pode ser decorada com sementes de abóbora.

Salada de Cogumelos

Repolho de Pequim combina bem não só com frutas e legumes, mas também com cogumelos.

Ingredientes:

1. Repolho de Pequim.
2. Arco.
3. Cogumelos - 210
4. Dois tomates.

Para marinada:

1. Óleo vegetal.
2. Ch. eu. açúcar.
3. Vinagre - duas colheres de sopa. l.
4. Sal.

Cogumelos bem lavados e cortados em fatias finas. A partir de uma mistura de óleo vegetal, vinagre, sal e açúcar, preparamos a marinada. Colocamos cogumelos nele. Pique muito finamente o repolho, pique os tomates e as cebolas. No fundo do prato, coloque a salada em camadas de legumes preparados. Prato superior pode ser decorado com cogumelos. A marinada pode ser usada como molho para o prato.

Salada de maçã e passas

Ingredientes:

1. Maçã verde.
2. Repolho de Pequim - 450g
3. 1 colher de sopa eu. passas.
4. Açúcar - ½ colher de sopa. l.
5. 2 colheres de sopa. eu. suco de limão.
6. Iogurte desnatado - 40ml

Repolho de Pequim lavado e cortado em tiras. Adicione o sal e o açúcar e esprema com as mãos. Triture a maçã em forma de canudos e misture com o suco de limão para que a polpa não escureça.

Misture todos os ingredientes e tempere com iogurte desnatado. Polvilhe a salada com passas por cima.

Salada com laranjas

Ingredientes:

1. Repolho de Pequim - 330g
2. polpa de laranja - 110g
3. Lata de milho.
4. Penas de cebola (verde).
5. Molho de soja - 1 colher de chá
6. Rast. óleo - 1 mesa. l.

Preparar a salada original leva muito pouco tempo. Picamos o repolho, descascamos a laranja e cortamos a polpa em cubos. Misture todos os ingredientes e acrescente a cebola picada e o milho enlatado. Você pode usar uma mistura de óleo e molho de soja para temperar o prato. Você pode adicionar seus temperos favoritos ao prato.

Em vez de posfácio

Como você pode ver, há um número incrível de opções para fazer saladas de repolho chinês. Receitas com fotos ajudarão a enriquecer a dieta habitual de toda dona de casa.

Repolho de Pequim é um excelente produto dietético que pode substituir a alface de folha e o repolho branco comum. Suas folhas delicadas são uma excelente base para muitos pratos. A vantagem de Pequim é queharmoniza bem com peixes, carnes, legumes e frutas. É impossível ficar melhor do repolho. Isso significa que pode ser amplamente utilizado até mesmo por quem tem muito cuidado na escolha dos produtos. Claro, os molhos à base de azeite ou iogurte natural devem ser usados para pratos dietéticos.