Saladas com pepino: receitas. Salada de pepino fresco

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As saladas de pepino são muito populares, pois o pepino é o vegetal mais famoso, que começou a ser cultivado há cerca de seis mil anos na Índia. Em seguida, tornou-se popular entre os romanos e gregos, embora não como alimento, mas como remédio para resfriados e distúrbios digestivos.

Pepinos também são muito procurados na Rússia, pois contêm muitas substâncias úteis e têm um sabor excelente. Além disso, comer esses vegetais ajuda a aliviar o inchaço, restaurar a força, acelerar o metabolismo e melhorar a digestão.

Muitos pratos diferentes podem ser preparados com este vegetal, mas as saladas com pepino são as mais populares.

Além disso, eles também são usados como decoração para um prato, recortando flores ou um acordeão. Você pode fazer um copo de pepino e enchê-lo com salada. Salada com pepinos frescos é um prato simples e rápido de preparar. Existem muitas opções para esses pratos, considere algumas delas.

Salada com alho e salsa

Além do fato de esta salada ser muito saborosa, também é muito saudável e contém poucocalorias, por isso é adequado para quem quer perder peso. Para preparar uma porção do prato, pegue 2-3 pepinos curtos, um dente de alho, cebolinha, salsa, óleo vegetal, vinagre, sal e pimenta.

Pepinos lavados são cortados em círculos finos, colocados em uma saladeira e polvilhados com vinagre. Se o vegetal tiver uma pele grossa, é melhor cortá-lo. Pepinos são combinados com dentes de alho descascados e picados, salsa picada e cebola. Sal e pimenta são adicionados a gosto. A salada é temperada com óleo vegetal.

Salada de creme de leite

Para quem não está de dieta, você pode fazer uma salada fresca de pepino com creme azedo. Para prepará-lo, você precisa levar 4-5 pepinos, algumas folhas de alface, uma cebola, 2 ovos, creme de leite para temperar (cerca de 150 g), um pouco de suco de limão, sal, pimenta, açúcar.

Corte os pepinos lavados em cubos, acrescente a cebola picada, as ervas, os ovos bem picados. As folhas de alface lavadas e secas são colocadas em uma saladeira plana.

Para o molho, misture o creme de leite, sal, açúcar, pimenta, adicione um pouco de suco de limão. A mistura resultante é levemente batida.

Espalhe uma mistura de pepinos e outros ingredientes nas folhas de alface preparadas e despeje sobre o molho de creme azedo.

Salada de pepino e morango

Este é um prato muito original com um sabor leve e refrescante. Esta salada de pepinos e morangos frescos é muito saudável, pois contém muitas vitaminas e minerais.

Para preparar uma salada, tome 200 g de morangos, um pepino, 200 g de gregoiogurte, 2-3 folhas de estragão e hortelã, alface, azeite e vinagre balsâmico.

As folhas de alface lavadas e secas são colocadas no fundo do prato. Morangos são cortados em fatias, pepino - em anéis finos. Estragão e hortelã finamente picados. Coloque os morangos e os pepinos nas folhas de alface, tempere com azeite misturado com vinagre balsâmico. Coloque uma colher de sopa de molho de iogurte no centro, coloque o restante do molho em uma molheira, que é servida na mesa junto com a salada.

Salada de repolho e pepino

Este é um prato muito simples e muito comum. Para prepará-lo, tome 500 g de repolho (repolho branco ou de Pequim é adequado), três pepinos, cebolinha, endro, três colheres de óleo vegetal, um pouco de vinagre, sal, açúcar a gosto.

Repolho picado fino é colocado em uma saladeira, polvilhado com sal e açúcar, polvilhado com vinagre e esmagado um pouco. Pepinos lavados, cebolas e endro são cortados e adicionados ao repolho. O prato precisa ser temperado com óleo vegetal e misturado.

Salada de repolho e pepino combina com qualquer vegetal (pimentão, maçã, cenoura).

Salada de pepino e tomate

Para os amantes de vegetais, uma salada de pepinos frescos, tomates e ervas é uma ótima opção. Um prato simples, saboroso, fresco e saudável é apreciado por adultos e crianças. Para prepará-lo, tome 100 g de alface, três tomates, 4-5 pepinos, um pouco de endro, dois dentes de alho, 4 colheres de sopa. eu. creme de leite, 3 colheres de sopa. eu. maionese, sal e pimenta.

Legumesbem lavado. As folhas de alface são picadas e colocadas em uma saladeira funda. Pepinos são cortados em anéis, tomates em fatias, endro é picado. Todos os ingredientes são combinados em uma saladeira.

Para preparar o molho, misture a maionese com o creme de leite, adicione o alho picado, sal e pimenta a gosto. A mistura resultante é temperada com o prato.

Salada de rabanete e pepino

Esta receita de salada de pepino é familiar para todas as donas de casa. Para prepará-lo, tome 200 g de rabanetes, 2-3 pepinos pequenos, cebolinha, óleo vegetal para temperar (2 colheres de sopa), um pouco de vinagre, sal, temperos a gosto.

Rabanetes e pepinos são cortados em fatias finas, cebolas são picadas finamente. Depois de misturar todos os legumes, a salada é regada com óleo vegetal, sal e vinagre são adicionados a gosto.

Salada de pepino frito com cenoura

As saladas podem ser preparadas não apenas com pepinos crus. Um prato original de pepinos fritos surpreenderá agradavelmente os convidados. Para prepará-lo, você precisa pegar um pepino grande, cenoura (2 pedaços), sal a gosto, meia colher de chá de vinagre de maçã e molho de soja, óleo de fritura. Pepinos são cortados em cubos, enrolados em farinha e levemente salgados. As cenouras são picadas em um ralador grosso. Pepinos preparados são fritos por cinco minutos. Em seguida, frite um pouco as cenouras. Todos os ingredientes são combinados, temperados com molho de soja e vinagre. A salada deve ser infundida por pelo menos quatro horas.

Pepino, palitos de caranguejo e salada de milho

Este é um prato fácil de fazer que as crianças adoram. Você precisa levar 250 g de palitos de caranguejo e milho enlatado, 4 pepinos,endro, sal a gosto, um pouco de suco de limão, maçã verde para decorar.

Caranguejos e pepinos são cortados em cubos, milho enlatado, endro picado são adicionados e misturados, temperados com suco de limão e sal. Uma maçã cortada em fatias finas é colocada em cima da salada.

Salada de carne de frango com picles

Saladas com pepinos em conserva são muito úteis no inverno, quando não há legumes frescos. Para preparar a salada de frango, você precisará de dois picles, peito de frango (350 g), 30 gramas de queijo, dois ovos, dois dentes de alho, um pote de ervilhas verdes, maionese para o molho.

Peito de frango cozido, pepino e queijo cortado em tiras. Ovos cozidos, separam a gema da proteína. Rale finamente a proteína, esfarele a gema.

As ervilhas verdes são colocadas em uma tigela de salada funda, polvilhadas com gema e depois com proteína, cada camada é untada com maionese. Depois disso, o queijo ralado e o filé de frango são espalhados por cima, que devem primeiro ser misturados com maionese. A última camada será pepinos em conserva. Todo mundo é untado com maionese e decorado com anéis de pepino.

Salada simples com picles

Uma salada fácil de fazer e deliciosa vai bem com os pratos principais. Para cozinhar, pegue seis pedaços de picles, meia cebola, três colheres de sopa de creme de leite, um pouco de pimenta.

Pepinos são cortados em meio anéis, a cebola é picada finamente, tudo é misturado. A salada é temperada com creme de leite e pimenta e bem misturada.

Apesar de as saladas com pepino serem muitoútil, não esqueça que existem contra-indicações para seu uso em alimentos. Portanto, não se empolgue com este vegetal para quem sofre de úlceras estomacais, úlceras duodenais ou gastrite. Aqueles que têm doença hepática, hipertensão, aterosclerose devem limitar o uso de pepinos em conserva e em conserva.

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