Puffs com sementes de papoula: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A massa folhada com sementes de papoila é um produto de farinha feito, via de regra, a partir de massa folhada com a adição de um recheio perfumado. Este tipo de cozimento é uma iguaria favorita entre muitos moradores da Rússia. Uma grande quantidade de recheio doce nos braços de uma massa fina e delicada - como resistir? Mesmo os iniciantes na culinária podem cozinhar pães de sementes de papoula perfumados e deliciosos em casa. O artigo contém várias receitas excelentes e simples de puffs que irão alegrar qualquer festa do chá.

Truques de culinária

Para que os folhados de massa folhada com sementes de papoula sejam um sucesso, você precisa seguir uma série de regras simples. Eles estão listados abaixo:

1. Lave as sementes de papoula antes de cozinhar, mantenha em água quente por alguns minutos e triture no liquidificador. Então não vai trincar os dentes e ficar amargo.
2. A massa folhada para fazer pãezinhos pode ser comprada, ou você pode fazer a sua própria. Ao preparar este teste, há uma condição importante: todos os produtos devem estar igualmente frios. Ele deve ser estendido estritamente em uma direção para não perturbar as camadas.
3. Para deixar o recheio ainda mais gostoso esuave, além do açúcar, recomenda-se que as sementes de papoula sejam misturadas com manteiga. Fica mais gostoso assim.

Receita fácil de massa folhada folhada de sementes de papoila

Para fazer os pães você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• massa folhada de fermento - 500 gr;
• açúcar em pó - 2 colheres de sopa. colheres;
• açúcar - 70 gr;
• papoula de confeitaria - 150 gr;
• água - 1 copo facetado.

Quando tudo estiver pronto, comece a cozinhar:

1. Lave bem a papoula, transfira para uma panela com água. Deixe ferver e cozinhe por 4-5 minutos, mexendo sempre
2. Depois, esfrie as sementes de papoula e triture com um liquidificador ou moedor de carne.
3. Adicione o açúcar granulado às sementes de papoila e misture bem.
4. Massa folhada, depois de descongelada, abra em uma camada o mais fina possível. É importante estender a massa em uma direção para deixar os pães fofos e em camadas.
5. Espalhe o recheio de semente de papoula sobre toda a superfície da massa. Enrole delicadamente em um rolo, apertando as pontas.
6. Em seguida, corte em pedaços pequenos com uma faca.
7. Cubra uma assadeira com papel manteiga, polvilhe levemente com farinha. Coloque os folhados resultantes e unte com um ovo batido para obter uma crosta dourada.
8. Envie os pães para o forno pré-aquecido até ficarem prontos.
9. Polvilhe as sementes de papoila com açúcar em pó e sirva. Para melhorar o sabor, você pode adicionar algumas colheres de canela ao recheio. Os pães ficarão ainda mais perfumados.

Massa folhada com sementes de papoila: receita com foto

Aqueles com um minuto extra podem fazer sua própria massa folhada para pães. Não é muito difícil de fazer, mas requer algumas nuances e paciência.

Para o teste:

• farinha - 500 gr;
• fermento seco - 6 gr;
• leite - 200ml;
• açúcar granulado - 70 gr;
• manteiga ou margarina - 200 gr;
• baunilha - 1 pitada.

Para recheio:

• papoula de confeitaria - 0,5 xícaras;
• açúcar - 1 colher de sopa. colher;
• água - 2 xícaras;
• manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
• açúcar de baunilha - algumas pitadas.

Cozinhar:

1. Manteiga (margarina) amolece.
2. Despeje o fermento seco no leite morno e misture.
3. Peneirar bem a farinha e colocar o açúcar com a baunilha.
4. Adicione 50 gr à mistura de fermento. manteiga. Espalhe a farinha peneirada em partes.
5. Em seguida, amasse a massa macia - ela pode grudar um pouco nas mãos, mas tudo bem.
6. Deixa ele vir, amassar. Deixe em local frio por cerca de 2 horas.
7. 200 gr. estenda a manteiga entre duas folhas de papel manteiga em uma camada retangular e coloque na geladeira.
8. Após 2 horas, abra a massa em uma camada fina. Coloque manteiga gelada por cima.
9. Cobrir com as bordas da massa e estender suavemente. Dobre a massa e coloque-a de volta em um local frio por meia hora.



10. Essesmanipulações devem ser repetidas mais duas vezes. Então, a partir da massa resultante, você pode cozinhar diferentes bolos. Nesta receita, são folhados com sementes de papoila.
11. Ferva a água. Em seguida, despeje sobre a papoula de confeitaria. Deixe por alguns minutos até que inche. Em seguida, escorra a água e repita este processo novamente.
12. Drene o excesso de água. Adicione a manteiga e o açúcar às sementes de papoila, misture. Para deixar a papoula mais macia, você precisa passá-la pelo liquidificador.
13. Abra a massa bem fina. Espalhe o recheio de semente de papoula por toda a área do produto, não atingindo as bordas.
14. Enrole e corte em pães pequenos.
15. Ligue o forno com antecedência a 180 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque os bolinhos e pincele-os com uma mistura de ovo e uma colher de sopa de leite para formar uma crosta apetitosa. Asse-os até ficarem macios por 20-30 minutos. Os puffs de acordo com esta receita são muito saborosos e perfumados. Massa fina e delicada, grande quantidade de recheio doce - ninguém resiste a esses pãezinhos!

Deliciosa massa folhada com sementes de papoila e requeijão

Para esses pães maravilhosos você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• massa folhada levedada - 500 gr;
• papoula - 100 gr;
• creme de leite - 70 ml;
• vanilina - 2 pitadas;
• queijo cottage - 300 gr;
• açúcar - 70 gr;
• ovos - 2 unidades

Então você precisa realizar as seguintes manipulações:

1. Escalde as sementes de papoula várias vezes com água fervente e escorra o excesso de água.
2. Ralar queijo cottagepeneire e misture com as sementes de papoula.
3. Adicione um ovo, açúcar e creme de leite à mistura. Misture tudo muito bem até que os grãos de açúcar se dissolvam.
4. Coloque a massa descongelada sobre a mesa, polvilhando-a levemente com farinha. Abra bem em uma fina camada retangular. Coloque o recheio de coalhada de papoula, nivelando com uma colher ou espátula. Não alcance as bordas. Enrole a massa em um rolo e corte em pedaços. Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque os pães e pincele com a mistura de ovos batidos. Asse folhados com sementes de papoula e queijo cottage por 20-25 minutos. Estes pães são perfeitos para o café da manhã ou um lanche doce para um lanche da tarde. Ficam especialmente deliciosos com leite morno.

Pães com sementes de papoila e passas

Esta massa é suculenta, tenra e perfumada. Para preparar os folhados de acordo com esta receita, é necessário o seguinte número de ingredientes:

• massa folhada levedada - 1 kg;
• açúcar - 40 gr;
• papoula - 100 gr;
• água - 1,5 xícaras;
• passas - 100 gr;
• ovo - 1 unidade

Como cozinhar:

1. Lave a papoula de confeitaria, despeje água fervente sobre ela e deixe escorrer após 5 minutos.
2. Bata o ovo, junte as sementes de papoila e leve ao lume, mexendo sempre.
3. Lave as passas, deixe-as cozinhar em água fervente por alguns minutos e seque-as em um guardanapo. Em seguida, adicione ao recheio de sementes de papoula e misture tudo bem.
4. Abra bem a massa descongelada. Coloque o recheio, enrole em um rolo bem apertado e corte em pedaços. Envie os pães para uma assadeira,pré-alinhado com papel manteiga. Lubrifique os folhados com sementes de papoila e passas com um ovo batido e leve ao forno até dourar. Sirva imediatamente. Os pães desta receita são deliciosos tanto quentes como frios.

Conclusão

Massa folhada A massa folhada com sementes de papoila é uma sobremesa maravilhosa que é muito amada por adultos e crianças. Eles podem ser facilmente comprados na loja, mas não podem ser comparados com bolos caseiros. Corados, frescos, bem quentes, esses puffs irão deliciar todos os gulosos. Você pode experimentar o recheio adicionando passas, canela, queijo cottage e outros ingredientes a seu gosto.