Kebabs na natureza - o prato de piquenique perfeito

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

No final da semana de trabalho, após muito trabalho, cada um de nós sonha com o descanso. Quero esquecer tudo, fugir das garras da vida na cidade e aproveitar o tempo ao ar livre com os amigos. É agradável desfrutar do silêncio das matas circundantes após o barulho e o ronco, ouvir o canto dos pássaros e respirar o ar puro cheio de aromas inebriantes. Como você sabe, durante essa caminhada, o apetite pode surgir, portanto, nenhum passeio está completo sem um piquenique. Ao ar livre, qualquer prato parece saboroso e apetitoso, mas a opção mais vantajosa para todos é a carne frita. Kebabs na natureza sempre são diferentes do que em casa ou em um restaurante. A carne assada no forno é, obviamente, deliciosa. É feito de acordo com todas as regras da arte culinária. Mas f alta o mais importante - romance.

Kebabs na natureza não são apenas comida, mas um verdadeiro ritual. Todos participam do processo de cozimento: alguns fazem fogo, outros colocam carne em espetos, outros preparam pratos e põem a mesa. O tempo passa de forma bastante imperceptível. Mas como é gostoso comer um vinho depois de uma conversa amistosa e uma taça de bom vinho.carne fresca assada na brasa. Seu sabor não pode ser expresso em palavras. Combina organicamente o delicado aroma das especiarias e o cheiro do fogo. E os sons suaves e o crepitar da lenha criam uma atmosfera única de conforto e tranquilidade.

Se você vai sair de férias fora da cidade e planeja fazer churrasco lá na natureza, então você precisa levar em consideração algumas dicas de especialistas:

1. Carne para churrasco deve ser marinada com antecedência. Caso contrário, será duro e sem gosto.
2. Nunca leve um produto congelado.
3. Ao comprar carne suína, bovina ou ovina no mercado, lembre-se que o churrasco exige a parte da carne que fica melhor cozida: o lombo. Deve ser fresco, macio, de alta qualidade e moderadamente oleoso.
4. Se você gosta de um pássaro, então pegue as asas ou o filé.
5. Atum ou salmão são melhores para grelhar peixe no fogo.

Kebabs na natureza nos levam de volta ao passado, quando uma pessoa aprendeu a magia do fogo. Em tal situação, um sentimento completo de unidade com a natureza é criado, quando você se sente não como um convidado, mas como um mestre de pleno direito do mundo ao seu redor. As emoções dominam a alma e você se sente no auge da felicidade. Isso não acontece em um café ou restaurante, onde comer é a absorção usual dos alimentos. Portanto, carne no fogo pode ser considerada uma cura para o tédio e o mau humor.

Para cozinhar corretamente o churrasco, você precisa de:

1. Escolha carne de boa qualidade e deixe marinar adequadamente.
2. Faça uma fogueira eprepare brasas.
3. Fry a carne corretamente.

A composição de qualquer marinada geralmente inclui:

• ácido (vinagre, vinho ou suco de frutas de variedades azedas);
• sal;
• temperos.

Às vezes, o óleo vegetal é adicionado como um componente adicional à marinada. Nessa mistura, você precisa suportar a carne, cortada em pedaços pequenos e, em seguida, pode prosseguir diretamente para a preparação do próprio churrasco. Para aves, algumas horas são suficientes, e carne de porco ou carne deve ser envelhecida duas vezes mais. Alguns até deixam a carne na marinada a noite toda, embora isso não seja absolutamente necessário.

Agora começa o processo de cozimento:

1. As peças preparadas são cuidadosamente esticadas em espetos pré-aquecidos e untados com óleo. Devemos colocar a carne ao longo das fibras para que ela não caia acidentalmente no fogo.
2. As peças são colocadas a uma pequena distância umas das outras. Nos intervalos entre eles colocamos legumes (cebola, tomate, berinjela ou pimentão).
3. Colocamos os espetos no fogo. Em nenhum caso o processo de cozimento deve ser realizado em fogo aberto. A chama deve ser apagada e assar a carne sobre brasas.
4. Os espetos precisam ser girados constantemente para dourar uniformemente.
5. Para que a carne não seque, deve ser regada periodicamente com gordura derretida ou com o restante da marinada.
6. A prontidão do produto é fácil de verificar. Quando picado com uma faca, o suco deve aparecer no local da incisão. Se for rosa, você ainda precisa esperar. E se o suco for absolutamente transparente, o churrasco está pronto. Você pode simplesmente comê-lo com molho de tomate ou fazer uma salada de legumes frescos. É melhor beber vinho tinto seco ou suco.

Preparar tudo é fácil e rápido. Em geral, comer ao ar livre é muito saudável e edificante. Um delicioso prato de carne ou peixe certamente trará prazer. Mas você precisa cuidar de tudo com antecedência para que as surpresas não ofusquem sua caminhada.

De fato, a melhor maneira de se divertir e passar um tempo útil com os amigos é um piquenique na natureza. O que cozinhar e onde gastar, vocês podem decidir juntos com antecedência. Você precisa pensar em tudo nos mínimos detalhes: escolher um bom lugar, estocar pratos, talheres e, claro, comida. Na natureza, legumes, frutas, refrigerantes e carne certamente serão úteis. O que é um piquenique sem um kebab suculento e perfumado? Devemos cuidar dos dispositivos especiais com antecedência.

Seria melhor levar um braseiro com você, e também não se esqueça dos espetos e da lenha. Mas se eles não forem encontrados, você pode fazer completamente com meios improvisados. Alguns tijolos substituirão o braseiro, lenha é fácil de encontrar na floresta e galhos comuns podem ser usados em vez de espetos. Há sempre uma saída.

Os pratos de carne podem ser variados com várias saladas e sanduíches. É melhor cozinhá-los em casa para não perder tempo precioso. E para quem não come carne, pode se oferecer para assar batatas na brasa, fritar na grelhafrutas ou legumes. De qualquer forma, a comunicação com a natureza compensa todas as deficiências.