Carne de porco deliciosamente cozida é o prato perfeito para a mesa de festas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A carne de porco deliciosamente cozida é perfeita para uma mesa festiva. Vale a pena notar que a carne fica muito mais macia e macia se for bem batida com um martelo culinário antes de cozinhar.

Como cozinhar uma deliciosa carne de porco: foto e receita

Ingredientes necessários:

• limão maduro - 1 fruta inteira;
• alho fresco - 3 dentes pequenos;
• carne suína (polpa) com baixo teor de gordura - 300g;
• maionese de calorias médias - 100g;
• sal fino iodado - a gosto;
• paprika - opcional;
• verdes frescos - cacho;
• lâmpadas pequenas - 2-3 peças;
• queijo duro - 120 g;
• óleo vegetal - um pouco (para lubrificar a assadeira).

Processo de processamento de carne

A carne de porco deliciosamente cozinhada distingue-se sempre pelo seu sabor e maciez especiais. Mas antes de fritar no forno, a carne deve ser cuidadosamente processada. Para fazer isso, a polpa precisa ser enxaguada em água fria e, em seguida, removendo todos os filmes desnecessários eexcesso de gordura, corte-o em porções (ao longo das fibras) com no máximo 3 cm de espessura, neste caso é aconselhável garantir que cada bife tenha uma pequena camada de gordura. Depois disso, é desejável bater a carne de porco processada usando um martelo culinário para isso. Esse processamento danificará significativamente a integridade das fibras do produto e o tornará mais macio e delicado.

Processo de preparação da marinada

É possível cozinhar uma deliciosa carne de porco no forno apenas se tiver sido previamente embebida em marinada. Para fazer esse molho, é recomendável usar uma tigela rasa. Assim, o suco de 1 limão maduro deve ser bem espremido na tigela e, em seguida, adicione 40 g de maionese de calorias médias, cebola picada, algumas pitadas de páprica, sal de mesa, verduras picadas e dentes de alho fresco ralados. Depois disso, todos os ingredientes dispostos devem ser mexidos com uma espátula ou colher. A massa perfumada resultante deve ser cuidadosamente revestida com cada pedaço de costeleta de porco. Em seguida, é aconselhável cobrir a carne com uma tampa e deixá-la de lado por 30 a 60 minutos. Durante esse tempo, a polpa absorverá parcialmente a marinada, ficará mais saborosa e macia.

Tratamento térmico

A carne de porco deliciosamente cozinhada fica mais frita e apetitosa quando cozinhada no forno. Para fazer isso, você precisa pegar uma assadeira, untar com óleo e colocar tudo nela.costeletas em conserva. Em seguida, uma pequena quantidade de maionese deve ser aplicada em cada peça e cuidadosamente coberta com queijo duro ralado. Uma refeição tão farta no forno deve levar cerca de 40 minutos para ficar pronta (um pouco mais é possível, para que a carne fique frita).

Serviço adequado

A carne de porco deliciosamente cozida é servida à mesa festiva apenas quente. Para um bife tão perfumado, você definitivamente deve fazer um acompanhamento de batatas, que, a propósito, também pode ser frito no forno. Para os amantes de pratos mais salgados, ketchup ou molho de tomate picante podem ser servidos com este jantar.