Cenouras: descrição das variedades, propriedades úteis, composição química e teor calórico

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:08

Cenoura é um vegetal único que cresce bem em solo preto. Uma planta da família guarda-chuva é popular devido às suas propriedades benéficas e cuidados despretensiosos. Poucas pessoas sabem que existem mais de 50 variedades de cenouras. A descrição das principais espécies será apresentada a sua atenção abaixo.

Composição e conteúdo calórico

As propriedades úteis da colheita de raízes são devido ao alto teor de caroteno nas cenouras. É essa substância que, ao entrar no corpo humano, é convertida em vitamina A. Além do caroteno, a cenoura contém uma grande quantidade de vitaminas dos grupos B, E, PP, K. Há também o ácido ascórbico, que é especialmente importante durante o clima frio sazonal, quando as defesas do corpo enfraquecem. Além das vitaminas, muitos minerais fazem parte de quase todas as variedades de cenouras. As descrições das espécies individuais podem ser vistas abaixo. Todas as frutas contêm grandes quantidades de cobre, ferro, potássio, cromo, zinco, flúor e níquel. O óleo essencial de cenoura é único em suas propriedades.

Para quem quer se livrar do desnecessárioquilos, as cenouras são ideais. A descrição das dietas é prova disso. Este vegetal está incluído na dieta de bailarinas, atletas e pessoas envolvidas em atividades mentais. O vegetal tem um teor calórico muito baixo (32 kcal por 100 g).

Propriedades úteis

As cenouras são usadas pela humanidade há mais de um milênio. A descrição das receitas mostra que em muitos casos o vegetal é utilizado para melhorar o sabor do prato. Além disso, este produto também é incrivelmente útil. Devido à rica composição da colheita de raiz crua, pode ser consumida em estados de imunodeficiência. O ácido ascórbico, encontrado em grandes quantidades nas cenouras, ajuda a fortalecer as defesas do organismo. Caroteno - rejuvenesce, melhora a condição dos órgãos da visão.

Certifique-se de incluir a cultura da raiz na dieta de pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal. As cenouras têm um efeito colerético. As pessoas que consomem cenouras em grandes quantidades são significativamente menos propensas a desenvolver vermes.

No entanto, as cenouras não são tão seguras. As características e a descrição do produto permitem entender que para algumas pessoas o cultivo de raízes pode ser prejudicial. Estamos falando daqueles que têm tendência a desenvolver reações alérgicas. O suco de cenoura também deve ser usado com cautela. Em grandes quantidades, pode reduzir a pressão arterial. Haverá sintomas desagradáveis, como tontura, sonolência, náusea, etc.

Qual variedade de cenouras escolher

Aqueles que querem plantar cenouras em seu jardim pela primeira vez devem entender as variedades. As opções individuais diferem em termos de maturação, forma e sabor da fruta. Certifique-se de levar em conta a composição do solo no local. A finalidade para a qual as cenouras são cultivadas também é importante. Recomenda-se estudar a descrição de tipos individuais de culturas de raízes com antecedência.

Todas as variedades de cenouras podem ser divididas em três tipos: precoce, intermediária e tardia. A última opção é ideal para solo macio (solto). Para seu próprio uso, recomenda-se escolher variedades domésticas de cenouras. Eles têm um sabor rico, contêm caroteno em grandes quantidades.

As variedades mais populares de cenouras com fotos e descrições serão apresentadas abaixo.

Varias precoces

Tais cenouras podem crescer já no início do verão. Na maioria das vezes, essas frutas têm uma textura macia, contêm pouco açúcar. A vantagem é que é possível obter uma colheita antecipada. Mas essas frutas não precisam ser armazenadas por muito tempo. Se considerarmos as opções iniciais, as cenouras "Amsterdã" são populares. Os frutos são de cor laranja brilhante e têm uma ponta romba. A variedade é de alto rendimento. As cenouras são macias e suculentas.

Se você quer presentear seus entes queridos com deliciosas frutas nos primeiros dias quentes, você deve escolher a variedade carotela parisiense. Esta é a variedade mais antiga que ainda é popular hoje. Frutas curtas delicadas têm um sabor de sobremesa. Cenouras jovens podem ser combinadas com frutas. Acontece uma salada perfumada.

Cenouras do início da variedade Parmex têm uma forma original. Frutas laranja brilhantes lembram uma bola. Seu diâmetro pode chegar a 4-5 cm. A polpa suculenta tem um sabor original. As frutas têm uma estrutura densa, ótima para conservas.

Você quer surpreender seus entes queridos? Escolha "dragão" - cenouras roxas. A característica e descrição da variedade é concisa e acessível: tem uma casca roxa brilhante e um centro amarelo, contém caroteno e outros oligoelementos úteis em grandes quantidades e não é armazenado por muito tempo.

Variedades de maturação intermediária

Revisões mostram que são as cenouras de maturação média que têm o sabor mais vívido. Os frutos amadurecem mais perto do início do outono. A vantagem é que essas cenouras são muito bem armazenadas. A variedade “vitamina” é muito popular, que cresce bem não apenas em solo preto, mas também em solos de turfa. Frutas cilíndricas podem atingir um comprimento de até 20 cm. Essas cenouras contêm caroteno em grandes quantidades.

Moscow Winter Carrot é outra variedade popular. Da semeadura ao crescimento completo leva cerca de 90 dias. As cenouras têm uma textura densa, sabor doce e azedo original. Essas cenouras são muito bem armazenadas até a primavera na geladeira ou na adega.

Cenouras "incomparáveis" são caracterizadas por um alto teor de caroteno. Esta variedade também pertence à categoria de meia estação. Uma fruta pode atingir um comprimento de 15 a 17 cm, peso - cerca de 20 g. Essas cenouras são bastante resistentes à decomposição, as frutas podem ser armazenadas em todoinverno.

Variedades de maturação tardia

Esta cenoura tem um sabor significativamente inferior aos grupos descritos acima. No entanto, as variedades de maturação tardia são perfeitamente armazenadas. Essas cenouras podem ser mantidas no apartamento durante todo o inverno. A fruta não florescerá nem apodrecerá.

Vita longa é uma variedade popular de cenoura que se mantém bem à temperatura ambiente até a primavera. O produto pode ser adicionado a saladas cruas, cozidas, fritas. Esta variedade também é perfeita para quem gosta de suco de cenoura. As frutas são ricas em caroteno e açúcar.

Entre as variedades de maturação tardia, também existem variedades originais. "Yellowstone" é uma grande cenoura laranja brilhante. Uma variedade muito produtiva com sabor original.

Problemas no cultivo de frutas

Antes de escolher uma variedade específica, é recomendável estudar as doenças da cenoura (fotos, descrições de cada uma podem ser vistas no artigo). Para não se decepcionar com o cultivo dessa fruta, vale a pena escolher antecipadamente fertilizantes de alta qualidade.

Mosca da cenoura é a praga mais comum que afeta negativamente a condição da fruta. Será possível reduzir a probabilidade de infecção se as culturas forem rotacionadas no jardim. Após a colheita no outono, a terra deve ser desenterrada.