Coxas de frango assadas no forno com creme de leite: receitas simples com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Em estoque, toda dona de casa tem vários pratos que não exigem habilidades especiais, custos e tempo. Pernas de frango quentes (pernas) deste número. Existem inúmeras receitas para cozinhar carne de frango. Considere apenas alguns deles: com molho de creme azedo. Eles não são de alta gastronomia, mas podem ajudar se houver f alta de tempo.

Coxas de frango assadas no forno com creme de leite

Ingredientes:

• 5-6 coxas de frango;
• 1 colher de sopa eu. qualquer tempero de frango;
• 1 colher de sopa eu. vinagre ou suco de limão;
• 100-150g de creme de leite;
• verdes;
• 2 colheres de chá sal.

Cozinhar:

1. É melhor se você puder marinar o frango durante a noite ou pelo menos 50-60 minutos. Para fazer isso, as pernas precisam ser lavadas, secas com uma toalha de papel, salgadas, apimentadas, temperadas, polvilhadas com suco de limão ou vinagre, untadas com creme de leite.
2. Na hora de cozinhar, tampe a forma paraassar com papel alumínio ou pincelar generosamente com óleo. Coloque as pernas firmemente nele, cubra com uma tampa ou papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
3. Em seguida, retire o papel alumínio (ou a tampa), polvilhe com tempero, ervas finamente picadas e deixe as pernas dourarem por mais 10-15 minutos (observe a cor da pele).

Sirva quente com qualquer acompanhamento.

Coxas de frango assadas no forno com natas e cogumelos

Para que o creme azedo não perca sua aparência apetitosa e não coalhe, é melhor preparar o molho com a adição de farinha e manteiga.

Ingredientes:

• coxas de frango - 5 unidades;
• cogumelos - 300 g;
• cebola - 1 unidade;
• creme de leite - 200 g;
• farinha - 1 colher de sopa. l.;
• óleo sl. - 30g;
• temperos;
• endro, salsa, coentro;
• óleo vegetal para a frigideira.

Procedimento de cozimento:

1. Pernas lavadas e secas (se as pernas forem grandes, você pode separá-las) coloque em uma panela bem aquecida com óleo vegetal. Frite de todos os lados até ficarem crocantes, mas não totalmente cozidos.
2. Cubra uma assadeira ou uma assadeira com papel alumínio, espalhe as pernas de frango sobre ela. Polvilhe generosamente com temperos de frango perfumados.
3. Pique a cebola finamente e frite até ficar translúcida na mesma panela onde o frango foi cozido.
4. Corte os cogumelos (mas não finamente), envie para a cebola e leve tudo para uma cor levemente dourada.
5. Adicione cogumelos e cebolaspernas.
6. Despeje o frango com molho de creme de leite e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 30-50 minutos (dependendo do tamanho das pernas).
7. Cozido em creme de leite no forno, cubra as pernas com papel alumínio ou uma tampa e leve ao forno por 15-20 minutos no forno.

Antes de servir, polvilhe o prato com salsa e coentro picados.

Cozinhar molho de creme de leite:

1. Frete a farinha em uma frigideira seca até dourar levemente.
2. Adicione a manteiga e derreta, mexendo sempre e dissolvendo na farinha.
3. Despeje o creme de leite e, mexendo, aqueça em fogo baixo até a densidade desejada (se necessário, você pode diluir com água fervida).
4. Adicione endro picado, noz-moscada, pimenta e sal.

Coxas de frango assadas em molho de alho e creme de leite com crosta de queijo

Ingredientes:

• coxas de frango - 5 unidades;
• queijo duro - 100 g;
• alho - 3-4 dentes;
• creme de leite - 200 g;
• manteiga - 30 g;
• farinha - 1-2 colheres de sopa. l.;
• sal, pimenta, temperos - a gosto;
• endro.

Descrição do processo:

1. Corte a perna em dois pedaços para cozinhar mais rápido. Seque com papel toalha, polvilhe com especiarias e mergulhe em molho de alho e creme de leite por uma hora (ou mais, mesmo durante a noite).
2. Para continuar cozinhando no forno, coloque as pernas em creme azedo em uma forma forrada com papel alumínio, cubra com uma tampa ou papel alumínio (você também pode usarmanga de assar) e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 50-60 minutos.
3. 10-15 minutos antes do final, abra o frango e polvilhe com queijo ralado. Asse até dourar (ver cor), crocante.

Coxas de frango assadas no forno com creme de leite podem ser servidas com qualquer acompanhamento.

Preparação do molho de alho e creme de leite:

1. Torre a farinha em uma frigideira seca até dourar.
2. Adicione a manteiga e continue mexendo até dissolver na farinha.
3. Despeje o creme de leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo, até a espessura desejada (se necessário, você pode diluir com água fervida).
4. Resfrie e adicione alho, pimenta e sal.

Dicas úteis

Para deixar as pernas saborosas e suculentas, siga as dicas:

• Preste atenção ao tamanho das pernas - as receitas indicam as normas para o tamanho médio das pernas. Se forem muito grandes, divida-os em duas partes.
• Você pode cozinhar apenas coxas ou sobrecoxas.
• Experimente com temperos: adicione os que combinam com seu cheiro e paladar. Não importa o que está na embalagem.
• Se possível, deixe o frango marinar durante a noite.
• Em qualquer uma das receitas antes de assar, você pode adicionar legumes picados grosseiramente e levemente fritos (cenoura, aipo, batata).

Encontre sua receita favorita de coxas de frango em creme de leite no forno e delicie sua família com um jantar perfumado.