Receitas de coxas de frango no forno e na assadeira. Pratos de perna de frango

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As receitas de perna de frango são muitas vezes bastante simples e rápidas, resultando em pratos muito saborosos, satisfatórios, nutritivos e originais que fazem as delícias de crianças e adultos. O mais importante é que será apropriado cozinhar as pernas para um jantar em família e para algum tipo de comemoração. As coxas de frango são cozidas em uma panela e forno com queijo, legumes, cogumelos ou outros ingredientes.

Opção de cozimento no forno

Até as crianças exigentes adoram esta receita de coxa de frango. O prato ficará delicioso com um aroma único de alho. Para fazer coxas de frango no forno, precisamos dos seguintes ingredientes:

• 500 gramas de coxas de frango;
• 3 dentes de alho;
• 2 colheres de maionese;
• tempero de frango;
• sal a gosto.

Maneira rápida de cozinhar pernas

Pratoprepara com bastante rapidez. Todo o processo não deve demorar mais de 45 minutos. Gostaria de observar imediatamente que esta receita de pernas de frango é simples, até uma anfitriã iniciante pode lidar com isso.

Para começar, as pernas devem ser bem lavadas e secas com papel toalha. Descasque o alho e corte cada dente em quatro partes iguais. Fazemos incisões suficientemente profundas nas pernas e as recheamos com alho. Observe que o alho não apenas adiciona sabor à carne de frango, mas também absorve todo o excesso de gordura. Depois da perna, polvilhe com temperos e cubra com maionese. Coloque-os em uma assadeira. As pernas de frango são cozidas no forno por no máximo 45 minutos a uma temperatura de 180 graus. A prontidão do prato pode ser determinada perfurando a carne com algo afiado. Se o suco sair claro, está tudo pronto e pode ser servido um prato saboroso e nutritivo.

Pernas fritas

Coxas de frango na frigideira é talvez a maneira mais fácil de cozinhar esta carne, e também é muito rápida. A coisa toda leva cerca de 20 minutos. Acontece muito saboroso, mesmo com poucos ingredientes e o tempo de preparação é mínimo. Observamos imediatamente que é melhor cozinhar as pernas inteiras de acordo com esta receita quando a coxa está conectada pela coxa, mas se desejar, as coxas e as coxas podem ser cozidas separadamente. Levará menos tempo, pedaços pequenos são cozidos muito mais rápido.

O mais importante é escolher os temperos certos e fazer o tratamento térmico correto. Para as pernas de frango em uma panela, você precisa dos seguintes ingredientes:

• 5 pernas de frango com coxa;
• 2 colheres de sopa de coentro em pó;
• colher de cominho;
• colher de sopa de pimenta-do-reino moída;
• 100ml de azeite;
• sal a gosto.

Esses alimentos devem ser suficientes para 5 porções.

Processo de cozimento

Então, como fritar pernas de frango? Todos os ingredientes devem estar ao seu alcance. Lave bem cada perna em água corrente e seque com toalhas de papel. Então você precisa esfregá-los com sal em todos os lados e polvilhar com especiarias.

Despeje o azeite em uma frigideira, aqueça e coloque as pernas. Frite-os em fogo médio por dois minutos. Depois vire e frite do outro lado. No total, eles devem cozinhar por mais 10 minutos, certifique-se de virá-los. Se a carne começar a queimar, reduza imediatamente o fogo ao mínimo.

Em seguida, despeje um copo de água, reduza o fogo para baixo e cozinhe com a tampa para que todo o líquido evapore. Como resultado, a carne de frango deve ser macia e suculenta. Agora você sabe como fritar pernas de frango para que fiquem deliciosas e todos gostem delas. Recomenda-se servi-los quentes na mesa com qualquer acompanhamento.

Frango ao molho

Pernas de frango ao molho são especialmente bem sucedidas. Esta é uma receita original que sua família vai adorar tanto que eles vão pedir para você cozinhar de novo e de novo. Para isso você precisahaverá produtos como este:

• 700 gramas de coxas de frango;
• 200 gramas de creme de leite;
• 2 lâmpadas;
• uma colher de chá de coentro moído;
• monte de grama italiana;
• colher de sopa de molho satsebeli;
• sal e pimenta do reino a gosto.

Prepare-se para gastar pouco mais de meia hora nesta receita de coxa de frango. Lave bem as pernas de frango e seque-as e depois esfregue com pimenta e sal. Deixe fermentar por um quarto de hora.

Aqueça o óleo em uma frigideira, coloque as coxas de frango e frite em fogo médio por pelo menos 10 minutos de cada lado. Certifique-se de cobrir a panela nos últimos cinco minutos.

Enquanto isso corte a cebola em rodelas e prepare o molho de creme azedo. Dilua a água com creme de leite na proporção de 1: 1, adicione sal, temperos e pimenta. Você não pode limitar a lista de temperos com esta lista, use seus temperos favoritos. No nosso caso, é molho satsebeli e coentro.

Depois que as pernas estiverem fritas em uma panela dos dois lados, adicione a cebola e misture tudo delicadamente. Frite as coxas de frango no molho por mais cinco minutos para amolecer a cebola.

Depois disso, despeje a carne com um molho especial de creme de leite, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por cerca de um quarto de hora.

Frango Assado

Vale a pena notar que também existe uma receita clássica de pernas de frango estufadas. Eles são cozidos em molho de cebola e cenoura. A propósito, você precisa de muito poucos ingredientes para isso, especialmente porque elesencontrado em quase todas as geladeiras.

A receita de pernas de frango estufadas é muito simples, enquanto a carne é garantidamente apetitosa e saborosa, porque as pernas são cozinhadas num molho especial que lhes confere um sabor suave e delicado. A páprica e a folha de louro também são usadas, o que dá um sabor incrível ao prato. Aconselha-se servir puré de batata, arroz, trigo sarraceno ou massa como acompanhamento deste prato.

Você vai precisar destes ingredientes:

• 15 coxas de frango;
• 2 lâmpadas;
• cenoura grande;
• 2 colheres de chá de páprica;
• 2 folhas de louro;
• óleo vegetal para fritar;
• sal e pimenta do reino a gosto.

Deliciosas coxas de frango

Muitos dizem que este é um dos pratos de coxa de frango mais deliciosos que você pode facilmente cozinhar em sua cozinha. Primeiro, prepare as cenouras e as cebolas. Cortamos a cebola em meio anéis grandes, mas é melhor esfregar as cenouras em um ralador grosso.

Pernas de frango bem lavadas e secas com papel toalha. Adicione páprica, pimenta preta moída e sal a eles. Misture todos os ingredientes.

Enquanto isso, coloque um pouco de óleo na frigideira, aqueça e coloque as coxas de frango na frigideira. Frite até dourar característico de ambos os lados em fogo máximo.

Adicione as cebolas e as cenouras às pernas fritas, continue cozinhando em fogo alto para que as cenouras e as cebolas fiquem levemente fritas.

Depois disso, encha com água fervida para que as pernas fiquem completamente cobertas de líquido,coloque a folha de louro, diminua o fogo e cozinhe por cerca de uma hora sob a tampa. Após este tempo, sirva as pernas em molho de cebola e cenoura à mesa.

Pernas crocantes

Crispy Chicken Legs é um prato muito apetitoso que também pode ser classificado como um alimento saudável. Afinal, esse frango é cozido no forno, portanto, não possui alto valor energético e excesso de gordura.

Portanto, quem se preocupa com uma figura esbelta pode simplesmente retirar toda a pele da carne, para que o produto não tenha colesterol. Para este prato de coxa de frango, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 4 pernas de frango;
• meio copo de cerveja escura não filtrada que precisa ser exalada primeiro;
• colher de molho de soja;
• colher de sopa de mostarda Dijon;
• colher de sopa de mel de flores naturais;
• azeite e óleo vegetal;
• temperos e especiarias - a gosto.

Cozinhar em molho de mel

Primeiro de tudo, é necessário fazer uma marinada na qual a carne será cozida. Para fazer isso, misture cuidadosamente o mel, a cerveja, o molho de soja e a mostarda Dijon. Fazemos tudo isso em um pequeno recipiente. A marinada para coxas de frango deve ser infundida por 20 minutos.

Corte a carne, lave e seque com papel toalha. Removemos o excesso de gordura para que as pernas se tornem realmente dietéticas. Também cortamos as veias se forem encontradas na superfície.

Cada baqueta emSeparadamente, esfregue com azeite vegetal ou azeite, coloque por cima uma mistura de especiarias básicas, que tradicionalmente inclui pimenta e sal. A essa altura, seu forno deve estar pré-aquecido a 200 graus.

Pegamos uma assadeira ou uma gradinha, na qual as pernas serão dispostas. Mergulhe cada uma das pernas no molho que você formou, antes disso é aconselhável bater. Colocamos a carne em uma grelha ou assadeira e abaixamos a temperatura do forno para 175 graus. Colocamos a carne para definhar no forno por uma hora e meia.

A propósito, recomenda-se preparar um molho simples, mas muito saboroso e original para este prato. Para fazer isso, você precisará misturar o ketchup comprado na loja com verduras picadas. Você pode adicionar endro, coentro e manjericão. Deixe o molho por uma hora na geladeira para que fique bem preparado. Sirva na mesa imediatamente com as pernas crocantes.

Cozinhar coxas de frango em um fogão lento

Pernas de frango também podem ser cozidas em um fogão lento. Este método também permitirá que você faça o prato dietético, como resultado, a carne ficará muito macia. Para cozinhar as pernas em um fogão lento, você deve ter os seguintes produtos à mão:

• 5 pernas de frango;
• 5 colheres de sopa de molho de soja;
• 100 ml de água fervida;
• 3 dentes de alho;
• 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
• uma colher de chá de mel;
• 2 pimentões;
• pimenta preta moída, sal e coentro a gosto.

Deliciosas coxas de frango com vários vegetais

Então, vamos começar a descrever a sequência de cozimento das pernas emmulti fogão. A carne deve ser bem lavada e colocada em um prato fundo. Descasque o alho e pique-o finamente com uma prensa. Separadamente, misture água, molho de soja, sal, mel, alho e seus temperos favoritos. Você receberá uma marinada na qual precisa mergulhar o frango. Misture todos os ingredientes e deixe de molho no molho por algumas horas.

Enquanto o prato principal está marinando, você pode ficar com o acompanhamento. Para fazer isso, descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubos. Solte o pimentão das sementes e do núcleo e corte em tiras. Quando a carne estiver embebida no molho, ligue o fogão lento. Despeje um pouco de óleo no fundo da tigela, coloque a carne, envie pimentões e batatas para lá. Cubra com a marinada e adicione a água. No fogão lento, defina o programa "Cozimento" por 45 minutos. Você também pode usar o modo "Stew", caso em que as pernas terão que cozinhar por uma hora.

Com esta marinada original, suas pernas ficarão suculentas e apetitosas. Parentes e convidados definitivamente ficarão impressionados com seus talentos culinários.