Sobremesas com gelatina: ideias e receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As sobremesas com gelatina são a melhor solução tanto para as férias das crianças como para um chá comum em família. Além disso, uma boa maneira de se agradar com doces sem muito risco de arruinar sua figura. Existem muitas variedades dessas sobremesas. Considere os pratos mais populares e procurados por crianças e adultos.

Repare que as sobremesas com gelatina são muito diversas, cada pessoa pode escolher uma delas ao seu gosto. A principal característica desta iguaria é o seu baixo teor calórico, que é uma vantagem definitiva para quem perde peso e para quem protege a sua figura. Além disso, uma excelente característica deste tipo de sobremesa é que combina bem com muitos produtos. Você pode adicionar tudo a ele: chocolate, frutas secas, nozes ou até queijo caseiro. Sobremesa de queijo cottage com gelatina é completamente fácil de preparar. Neste artigo, descreveremos todas as nuances desse processo simples.

Versão original

Agora vamos fazer uma sobremesa de três camadas de queijo cottage com gelatina. A versão mais interessante e simples da iguaria -geleia em camadas. Não só combina muitos sabores adequados, mas também parece interessante e é a melhor ideia para um deleite saudável em uma festa infantil. Então, vamos começar a preparar uma sobremesa de requeijão com gelatina.

Para isso você vai precisar de:

• por 90 gr. cereja, limão, geleia de limão;
• queijo cottage 150 g;
• creme de leite 50 g;
• creme quatro colheres de sopa;
• uma colher de açúcar.

Cozinhar

Você precisa começar colocando a gelatina em camadas. Tudo é extremamente simples aqui: 85 gramas de geléia devem ser dissolvidas em 1 copo de água quente, depois despejadas em uma tigela funda, resfriadas na geladeira por uma ou duas horas. A camada fria de geleia acabada deve ser coberta com suflê de requeijão. Você precisa prepará-lo desta maneira: queijo cottage, creme de leite, chantilly com açúcar usando uma batedeira, dissolva a geleia de limão e misture tudo, obtendo o suflê mais delicado. Para que a camada congele, também levará cerca de uma hora. O procedimento deve ser repetido até a última camada de geleia. Essa sobremesa de coalhada finalmente se solidifica em mais duas horas, após o que pode ser cortada e servida, guarnecida com chantilly. Essa iguaria é muito saborosa e, apesar do tempo que leva para prepará-la, é relativamente fácil de preparar.

As sobremesas de leite com gelatina são iguarias muito saudáveis e saborosas, e o mais importante, são preparadas de forma simples. Para preparar este tipo de doce, só precisa de gelatina (30 g), leite (750 ml) e açúcar (100 g). Para apimentarvocê também pode usar canela ou outro tempero aromático, adicionar vanilina ou substituir o leite por creme e decorar com frutas. Existem outras opções de culinária. Por exemplo, você pode combinar leite com café instantâneo, chocolate, cacau ou sucos de frutas durante o cozimento. Sobremesas semelhantes podem ser preparadas seguindo as instruções da embalagem da gelatina, basta substituir a água pelo leite. A coisa mais importante neste prato são os seus benefícios. Substâncias naturais que fortalecem o tecido ósseo são encontradas na gelatina, o cálcio fortalecedor dos ossos é encontrado no leite, o cacau atua como antidepressivo e usar, por exemplo, mel em vez do açúcar usual torna esta sobremesa a mais útil entre outras.

Dicas de Culinária

As sobremesas à base de leite com gelatina são especialmente saborosas se você usar leite de vaca integral, e é melhor se for pasteurizado. A geleia feita com leite fervido ficará com um tom desagradável, então você não precisa fazer isso. Removido, sem gordura, também dará um sabor não muito agradável à iguaria, não é necessário usá-la. Além disso, essa sobremesa pode assumir uma cor azulada desagradável. Se não houver leite, em nenhum caso recorra ao uso de leite solúvel seco, você obterá um prato completamente sem gosto. Melhor fazer uma sobremesa de creme azedo com gelatina.

Como cozinhar?

Pegue a gelatina (duas colheres de sopa), despeje água morna fervida (500 ml) e aqueça. Quando a mistura inchar, coar e misturar bem com creme de leite (500 g) com a adição deaçúcar (100 g). Adicione qualquer coisa, desde passas a nozes e frutas a esta mistura para um delicioso prato doce.

Fácil de fazer gelatina

Ao preparar sobremesas com gelatina, o mais importante é seguir as proporções recomendadas e não violar a tecnologia de cozimento. Se você adicionar muito líquido, mais do que o necessário, ou ferver a gelatina, ela simplesmente não endurecerá e você não obterá gelatina. Tome meio litro de leite, de preferência integral, duas colheres de gelatina sem lâmina. Despeje com leite morno (250 ml) por quinze minutos.

Quando a gelatina inchar, comece a aquecer um pouco a mistura. É muito importante: a temperatura máxima de aquecimento possível deve ser de oitenta graus, não mais, no entanto, a gelatina se dissolve bem mesmo em temperaturas mais baixas. Prove o leite suavemente com os dedos - se ficar quente, você pode remover e mexer. Em seguida, coe esta mistura por uma peneira.

Aqueça novamente a segunda parte do leite (250 ml), dissolvendo nela o açúcar, o mel, a vanilina ou a canela. Combine as duas partes do leite, despeje nos pratos certos e coloque na geladeira para esfriar durante a noite. Para remover a geleia resultante do molde, mergulhe-a por alguns segundos em água fervente.

Geléia de leite com frutas

Sobremesa feita de gelatina com frutas não é apenas surpreendentemente saborosa, mas também muito saudável. Quaisquer frutas macias funcionarão para este prato (pêssegos, kiwi, damascos, laranjas macias). Aliás, a sobremesa também é interessantecom bagas. As seguintes frutas são adequadas para este tratamento: cerejas, framboesas ou morangos.

Dicas

Para preparar a geleia de frutas com leite, você deve preparar cuidadosamente as frutas para este processo: retire os ossos e retire as caudas, pique finamente, pêssegos e laranjas são melhor escaldados em calda, depois deixando escorrer o líquido. Para que as sobremesas com gelatina fiquem bem, as frutas são colocadas primeiro no fundo. Se o número de frutas for grande, é necessário aumentar a porção de gelatina. Para cada quilo de fruta fresca, tome mais 1,5 colheres de sopa de gelatina.

Para que as frutas fiquem em camadas na sobremesa, será necessário fazer muito esforço. A mistura de leite e gelatina é despejada no molde, espera-se que se solidifique completamente, então as frutas são dispostas, após o que uma nova porção de geléia é derramada. Este procedimento é repetido quantas vezes forem necessárias. Frutas frescas ou berry, assim como frutas picadas no liquidificador, são usadas para preparar essa sobremesa com o mesmo sucesso.

Prato dietético

Agora vamos fazer uma sobremesa diet com gelatina.

Para prepará-lo, precisamos dos produtos:

• 250 gramas de creme de leite;
• 20 gramas de gelatina;
• ácido cítrico na ponta de uma faca;
• um copo de açúcar incompleto;
• fruta (a gosto).

Processo de cozimento

Para preparar uma sobremesa tão deliciosa de baixa caloria, você precisa seguir estes passos:

1. Despeje a gelatina com meio copo de água morna fervida, insista assim por cerca de vinte outrinta minutos.

2. Bata o creme de leite com ácido cítrico e açúcar usando um mixer ou batedor.

3. Em banho-maria, aqueça a gelatina até que esteja completamente dissolvida. Despeje a composição dissolvida no creme de leite batido e misture bem.

4. Despeje a massa em tigelas ou despeje em moldes especialmente preparados para isso. Em seguida, polvilhe com frutas, para uma opção dietética, é melhor tomar frutas de baixa caloria, como toranja. É isso aí, o doce está pronto!

Sobremesa com calda

Agora vamos preparar uma sobremesa de frutas com gelatina. Para preparar esse prato, você precisa fazer o seguinte: dissolver quinze gramas de gelatina em água fervida, mas resfriada (50 ml). Então você precisa preparar o xarope. Meio copo de açúcar em um copo de água deve ser bem dissolvido, você pode adicionar um pouco de suco. Em seguida, você precisa misturar gelatina com calda e despejar suco de frutas (cerca de 50 ml). A mistura deve ser gelada. Em seguida, você precisa pegar as bagas e frutas (cerca de 50-100 gramas) que desejar, organizá-las em moldes e despejar a massa resultante. O prato deve ser enviado para a geladeira por várias horas. Então você pode comer a sobremesa.

Conclusão

Ao preparar sobremesas com gelatina, não esqueça que o tempo de presa para cada tipo de iguaria é diferente, e enquanto alguns pratos são suficientes para manter na geladeira por uma ou duas horas, outros precisarão de uma noite de refrigeração para estar seguroretire a geleia da forma, corte e sirva. Fantasiar e experimentar, fazer sobremesas com gelatina.