Sobremesas com ricota: receitas, ingredientes, dicas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Ricota é um queijo à base de requeijão com textura granulosa macia e sabor delicado. Este produto contém uma pequena quantidade de sal e muito cálcio. Portanto, é frequentemente usado como parte de alimentos dietéticos. O artigo fala sobre receitas de sobremesas com ricota e como preparar pratos rápidos e fáceis.

Qual é o produto?

A primeira menção a este queijo é encontrada na história da Roma antiga. Acredita-se que a ricota foi inventada por viajantes que cozinhavam comida em fogo aberto em enormes caldeirões. O nome do produto traduz literalmente como "cozido duas vezes".

Para este queijo, é utilizado um soro transparente, que contém uma pequena quantidade de gordura. Leva-se a ferver para que se forme um precipitado neste líquido. Em seguida, a massa é filtrada com gaze. Para que serve o queijo ricota? Na culinária italiana, o produto é usado como parte de pratos salgados, produtos de farinha. No entanto, essas não são todas as maneirasaplicações.

Uso na culinária

Lembre-se que existem vários tipos de produto. O queijo italiano é feito de soro de ovelha. Tem um sabor adocicado com notas de nozes, uma textura seca. A receita americana pede leite de vaca. Esse produto é mais úmido e macio. Além disso, em lojas, cafés e restaurantes você encontra ricota defumada, salgada e assada. É frequentemente usado para preparar pratos tradicionais italianos. Para que serve o queijo ricota? Em primeiro lugar, faz parte da pizza, saladas, pratos de massas (massas, lasanhas). Além disso, como o mascarpone, este produto é usado para fazer sobremesas.

Muitas vezes é misturado com canela em pó, açúcar granulado, lascas de chocolate. As guloseimas de ricota têm sabor suave e delicado e textura leve.

Receita de bolo de frutas vermelhas

Ele vai precisar de:

1. Queijo na quantidade de 200g
2. Mel líquido (pelo menos 2 colheres de sopa).
3. 800 gr de frutas vermelhas frescas ou congeladas.
4. Dois esquilos chicoteados.
5. Uma colher pequena de baunilha em pó.

Como fazer uma receita de sobremesa de ricota com frutas? O forno é aquecido a uma temperatura de 170 graus. O queijo é colocado em um prato, amassado com uma colher. Adicione mel, proteínas, pó de baunilha. Eles esfregam bem a massa.

Quatro formas de muffins são cobertas com manteiga. Colocado nelesmistura, cozinhe no forno por vinte minutos. As bagas são colocadas em uma panela, despejadas com uma pequena quantidade de água. Cozinhe em fogo baixo até ficarem macios. Resfrie e filtre. Combine com mel. Despeje o molho resultante sobre os bolos.

Prato com morangos

Receita de sobremesa de ricota inclui:

1. Creme na quantidade de 50 ml.
2. Meio copo de açúcar granulado.
3. Cookies feitos de massa quebrada ou biscoito (seis pedaços).
4. Morangos (cerca de 300g)
5. Queijo - pelo menos 250 g.
6. Hortelã - 15 folhas.

Como cozinhar um prato? Em primeiro lugar, os morangos devem ser cortados em quadrados. A hortelã deve ser esmagada. Esses componentes estão conectados. O creme é batido com açúcar. Misturado com ricota. Os biscoitos são esmagados. No fundo do copo espalhe a massa de cream cheese. Bagas são colocadas nele. Polvilhe a sobremesa com biscoitos. A mistura de creme é novamente colocada na superfície do prato. A sobremesa em um copo com ricota e morangos é colocada em local frio por 2 horas.

Doce Café

Será necessário o seguinte conjunto de produtos:

1. Queijo - cerca de 250g
2. Colheres de chá de cacau em pó.
3. 80g de biscoitos de massa quebrada.
4. 50 ml de café acabado de fazer.
5. Duas colheres pequenas de açúcar mascavo.

A sobremesa com ricota de acordo com a receita apresentada neste capítulo é preparada da seguinte forma.

Primeiro você precisa fazer café turco. Coe com uma peneira. Os biscoitos são esmagados com um rolo. Cafécombinado com o açúcar, misture. Esfrie um pouco. A ricota é colocada em uma tigela. Adicione o café, moa bem. No fundo das tigelas, você precisa colocar migalhas de biscoitos. Em seguida, coloque a massa de queijo com café. Polvilhe a sobremesa com cacau em pó. Adicione os biscoitos triturados novamente. Mergulhe o café dele. Coloque a massa de queijo em uma camada uniforme. Polvilhe com cacau. A sobremesa é retirada em local frio por várias horas para que fique bem encharcada.

Banana

A receita envolve o uso destes produtos:

1. Açúcar (duas colheres de sopa).
2. Leite.
3. Banana grande.
4. Cerca de 200g de queijo.

Esta é uma das sobremesas fáceis de ricota.

Para prepará-lo, você precisa lavar e descascar a banana. Moa a fruta em um ralador. O queijo é combinado com açúcar granulado. Adicione a banana, despeje o leite. A massa resultante é moída até formar uma mistura cremosa densa. Limpo em local frio por 2 horas.

Delicadeza de tangerina

A receita da sobremesa de ricota envolve o uso dos seguintes ingredientes:

1. Aproximadamente 250 g de queijo.
2. Cerca de 50ml de creme.
3. Cinco tangerinas.
4. 70g de biscoito amanteigado.
5. Uma colher de sopa de açúcar em pó.
6. Cacau em pó (a mesma quantidade).
7. 30g de manteiga.
8. Limão.

Os biscoitos são triturados até que apareçam migalhas. Adicione o cacau e a manteiga macia. Os produtos são moídos usando uma colheitadeira. Colocado em local frio. tangerinasenxaguado, limpo, dividido em fatias. Sementes e veias são removidas deles. O creme é combinado com açúcar em pó. Moer com um batedor ou mixer. Adicione o queijo. Os produtos se misturam bem. Despeje o suco de limão. Um creme branco é colocado no fundo de um copo transparente. Alise com uma colher. Polvilhe com migalhas de biscoito e cacau (deixe um pouco de massa para decoração). Em seguida, coloque outra camada de creme. Em seguida, coloque parte das tangerinas. A superfície do prato é coberta com uma massa de queijo. Polvilhe com migalhas de biscoito e cacau. Decore com fatias de tangerina.

Sobremesa com mel e pêra

O prato é composto pelos seguintes produtos:

1. Uma pitada de canela.
2. Queijo - Aproximadamente 250g
3. Três peras.
4. Uma colher grande de mel.

Para preparar esta sobremesa com ricota, você precisa aquecer o forno a uma temperatura de 200 graus. As peras são divididas em metades, o núcleo é removido. Faça pequenos furos neles. A ricota amolecida é colocada nas covinhas. Cubra a assadeira com uma camada de pergaminho. Coloque a pêra na superfície da assadeira. Despeje-os com mel, polvilhe com canela picada. Cozinhe o prato no forno por vinte minutos.

Como fazer uma receita saudável de sobremesa de ricota sem assar

Usado para este prato:

1. Duas colheres grandes de cacau em pó.
2. 300g de anéis de abacaxi em lata.
3. 250g de ricota
4. Iogurte sem gordura (mesma quantidade).
5. Duas colheres de cháágua.

Como fazer uma sobremesa diet com ricota? Queijo deve ser combinado com iogurte. Coloque em um lugar frio por dez minutos. Em seguida, a massa é moída no liquidificador até formar uma mistura com textura homogênea e arejada. Divida em duas porções. Em uma das partes coloque cacau em pó na quantidade de 1 colher grande. Misture bem, deixe por dois minutos. Anéis de abacaxi são divididos em pedaços de tamanho médio. Restam algumas fatias inteiras para decorar o prato. A sobremesa é colocada em um copo transparente, vidro ou tigela. Primeiro coloque os pedaços de abacaxi. Então - uma massa de sombra escura, uma camada leve. Deixe dois centímetros ao redor da borda do prato para decorar o prato. Para o molho, uma colher grande de cacau em pó é combinada com água fervente. Misture bem. A massa deve ser grossa, mas não muito densa. A superfície do prato é decorada com fatias de abacaxi. Você pode polvilhar com grãos de nozes ou frutas. Leve à geladeira por cerca de duas horas.

Cozinhar sobremesa de requeijão com queijo macio

A receita desse prato envolve o uso dos seguintes componentes:

1. Ovos (pelo menos dois pedaços).
2. Raspas de limão - uma colher grande.
3. Quilograma de queijo cottage com baixo teor de gordura.
4. 200g de ricota macia.
5. Substituto do açúcar (a gosto).
6. 400g de groselhas frescas ou congeladas.
7. Baunilha em pó.

Esta é uma das variações de cheesecake.

Todos os ingredientes necessários para preparar o prato são batidos com um liquidificador emem cinco minutos. Os ingredientes devem ser muito bem batidos para que a sobremesa fique macia. A mistura de coalhada é colocada em uma assadeira, polvilhada com frutas. Cozinhe em forno pré-aquecido a 140 graus por cerca de sessenta minutos. A sobremesa não deve ser retirada da forma. É resfriado e colocado em local frio por cinco horas ou durante a noite.

Mousse com requeijão

Precisa dos seguintes produtos:

1. Duas colheres de sopa de iogurte sem gordura.
2. Amendoim torrado - a gosto.
3. 50g de ricota
4. Uma colher grande de néctar de agave.
5. Manteiga de amendoim - a mesma quantidade.

Usando um processador de alimentos, triture todos os ingredientes até obter uma massa com textura uniforme. A sobremesa é colocada em potes de sorvete ou copos transparentes. A mousse é polvilhada com uma camada de amendoim triturado.