Como o kefir saudável merece tanta popularidade?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

No nosso cardápio diário, poucos produtos são mais valiosos para o funcionamento normal do corpo do que o saudável kefir, o melhor amigo do trato gastrointestinal.

Primeiro, vejamos sua composição. Isso ajudará a responder a uma pergunta importante: "Por que o kefir é útil?" Esta bebida distingue-se por uma composição única, que inclui bactérias e fungos especiais obtidos por leite azedo e fermentação alcoólica. Seu teor de gordura pode variar de 0,5% em suas versões sem gordura. Até 7,2% para kefirs gordurosos. Tudo isso o torna um produto favorito para uma ampla variedade de categorias da população.

Kefir é uma conquista das tecnologias modernas. Mesmo 200 anos atrás, era desconhecido - afinal, é baseado em bactérias do ácido lático, que são produzidas por fermentação a partir de um fermento especial. Sua receita foi descoberta e formulada não muito tempo atrás. No entanto, durante esse período, o kefir se estabeleceu firmemente nas mesas de muitas pessoas. Foi necessariamente incluído em qualquer dieta projetada para crianças durante a era soviética, mas suas propriedades também foram apreciadas pelos adultos. Então, quão útil o kefir pode ajudar uma pessoa?

Em primeiro lugar, por ser derivado de laticínios, mantém todas as propriedades do leite. No entanto, é antialérgico. E, portanto, é facilmente recomendável beber para aquelas categorias de pessoas que têm reações alérgicas pronunciadas ao leite.

Quão útil o iogurte ainda atrai seus fãs? Tem um leve efeito laxante, que é simplesmente indispensável para quem sofre de constipação - e há muitas dessas pessoas entre os moradores urbanos que estão ocupados com o trabalho de escritório. Mas para aqueles cujo estômago tem uma reação oposta à constipação, é melhor evitar o uso frequente desta bebida. Em geral, o kefir também tem uma propriedade maravilhosa - para acelerar o trabalho do estômago e a digestão dos alimentos.

Outra coisa útil sobre o kefir são suas inegáveis propriedades dietéticas. Não é de admirar que muitos modelos de topo afirmem que é ele quem é a base de sua dieta, bem como outro produto da fermentação do ácido lático - o iogurte. Ambos são rapidamente absorvidos pelo corpo, saturam bem e não possuem alto teor calórico. Além disso, se você está irritado ou nervoso, nenhum outro produto tem melhores propriedades calmantes do que o kefir saudável. É capaz de relaxar não só o sistema nervoso, mas também o sistema muscular.

Os médicos aconselham o uso de kefir na recuperação de doenças complexas, bem como na prevenção e tratamento de inúmeras doenças do trato gastrointestinal. A única limitação é que não beneficiará as pessoas que sofrem de alta acidez do suco gástrico, pois éproduto ácido. Mas é indispensável para mães que amamentam e mulheres grávidas - porque é graças ao kefir que a microflora intestinal do bebê se forma mais rapidamente.

Mas você não deve beber essa bebida assim, aleatoriamente. Para melhor absorção, deve estar à temperatura ambiente. Também é útil adicionar uma colher de açúcar a um copo antes de usar. A norma de kefir por dia para um adulto é de 200 mililitros (um copo). Ao usá-lo para fins medicinais, você deve consultar um gastroenterologista.