Receitas de comida saudável. Menu saudável para a semana

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Para ser saudável e se sentir bem, você precisa levar um estilo de vida saudável. Este fato é indiscutível. O que inclui o conceito de "estilo de vida saudável"? Rejeição de maus hábitos? Sim. Exercício regular? Também correto. Mas outro elo importante nessa cadeia lógica é a nutrição adequada. É este conceito que vamos discutir neste artigo. A partir dele, o leitor poderá aprender a compor adequadamente um cardápio equilibrado e receitas de alimentação saudável para todos os membros da família. As informações fornecidas ajudarão você a tornar sua dieta não apenas saborosa, mas também a mais benéfica para o corpo.

Como iniciar uma alimentação saudável?

Menu (receitas) para a semana - este é o primeiro passo na transição para uma alimentação saudável. Precisa ser feito toda semana. A dieta de sete dias deve incluir todos os elementos necessários para o funcionamento normal do corpo. Por conveniência, mantenha um caderno onde você possa anotar todas as informações necessárias: dieta diária, receitas de alimentos saudáveis, uma listaprodutos necessários e uma tabela de seu conteúdo calórico.

Menu correto: o que é?

Comida deliciosa e saudável (as receitas serão apresentadas abaixo) geralmente consiste em cinco refeições por dia. Durante o café da manhã, o corpo deve ser saturado com carboidratos lentos, que fornecerão energia para todo o dia de trabalho. Pode ser um pedaço de pão cinza com manteiga, cereal, chá com mel. O segundo café da manhã (lanche) é a hora de uma salada de frutas frescas ou vegetais. O almoço deve ser farto, mas não pesado. Nessa hora do dia, você precisa comer proteínas, além de um pouco de gordura e carboidratos. O menu pode incluir caldo, carne cozida ou costeletas no vapor, legumes, compota ou chá sem açúcar. À tarde (lanche da tarde), recomenda-se levar laticínios ou frutas. O jantar não deve sobrecarregar o estômago com comida pesada. Nesta hora do dia, você precisa consumir uma pequena quantidade de gorduras vegetais, proteínas, carboidratos. A dieta pode consistir em peixe cozido, carne cozida no vapor, compota de frutas. Vamos considerar com mais detalhes as receitas para uma dieta saudável para a semana na próxima parte do artigo.

Café da manhã

Aveia com frutas secas

100 g de aveia despeje dois copos de água e coloque para ferver. Ferva a peça de trabalho por cerca de 10 minutos. Pré-mergulhe em água quente um punhado de diferentes frutas secas (damascos secos, passas, ameixas secas). Escorra o líquido deles e adicione ao mingau na fase final do cozimento. Resfrie o prato. Antes de comer, adicione um pouco de mel à guloseima.

Mingau de trigo sarracenocom leite

Lave meio copo de trigo sarraceno e despeje 200 gramas de água. Deixe ferver e, em seguida, cozinhe sob uma tampa fechada por cerca de 15 minutos. Em seguida, despeje 1 copo grande de leite no espaço em branco. Ferva o prato por mais 5 minutos e desligue-o. Deixe o mingau fermentar. Adicione 1 colher pequena de açúcar e um pedaço de manteiga.

Omelete com legumes

Cebola, pimentão, abobrinha, tomate limpo e sem sementes. Corte todos os legumes em pedaços pequenos. Frite-os em óleo vegetal. Primeiro, doure a cebola, depois adicione a abobrinha e a pimenta. Coloque o tomate por último. Cozinhe a peça de trabalho por cerca de 10 minutos. Bata os ovos com sal e despeje sobre os legumes. Frite a omelete em fogo baixo de um lado e depois vire do outro. Polvilhe o prato acabado com salsa fresca e endro.

Peixe assado no purê de tomate

Pedaços de bagre, tilápia ou bacalhau sal e pimenta levemente. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite as fatias de tomate nele. Disponha os tomates em uma única camada em uma assadeira e tempere com sal. Coloque os pedaços de peixe por cima. Polvilhe-os com salsa picada. Coloque os tomates restantes no peixe. Lubrifique-o com creme azedo por cima, polvilhe com queijo duro ralado. Sal e pimenta o prato. Coloque o molde no forno, pré-aquecido a 180 graus. Asse o peixe por 40 minutos.

Mingau de abóbora com milho

200 g de milheto, lavado e despejado em uma panela. Descasque a abóbora (300 g) e retire as sementes. Fatiarpolpa vegetal em pedaços pequenos e coloque ao milheto. Despeje os alimentos com 200 gramas de água quente, sal e coloque no fogo. Depois de ferver o prato, retire a espuma, cubra com uma tampa. Evaporar a água em fogo baixo. Em seguida, despeje o leite quente em uma panela. Cozinhe o prato por mais 10 minutos e desligue-o. Polvilhe o mingau com açúcar antes de comer.

Caçarola de requeijão

As receitas de comida saudável devem necessariamente consistir em pratos à base de queijo cottage. Como cozinhar uma caçarola saudável e saborosa, aprendemos com a descrição. Em uma tigela, misture requeijão fresco ou massa de requeijão (400 g) com sêmola (2 colheres grandes) e açúcar (3 colheres grandes). Adicione 1 ovo a esses produtos. Misture bem a massa. Pincele o fundo da forma com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Coloque a massa alimentícia e nivele-a. Cubra com creme de leite. Asse a caçarola no forno a 200 graus por cerca de 40 minutos.

Sanduíches de pão integral com carne, legumes e requeijão

Seque levemente as fatias de pão na torradeira. Em uma tigela, misture o queijo cottage com baixo teor de gordura (200 g) com sal marinho. Coloque aqui o milho pré-descongelado e cozido e as ervilhas verdes. Moa as verduras e despeje na massa vegetal de requeijão. Corte a carne cozida de frango, peru em fatias pequenas. Misture todos os ingredientes. Espalhe o patê nas fatias de pão.

Todos estes pratos pertencem à categoria "Alimentação Saudável". O café da manhã cujas receitas você visualizou se tornaráum começo de dia saboroso e saudável para membros adultos da família e crianças.

Segundo café da manhã: lanches vitamínicos

Para que o corpo funcione normalmente, é necessário reabastecer seu suprimento de energia comendo alimentos saudáveis por volta das 10 horas da tarde. O que pode servir de lanche nessa hora? Considere sete opções para possíveis segundos cafés da manhã:

1. Maçã, pêra, marmelo.
2. Um punhado de damascos secos, passas.
3. Massa de iogurte ou requeijão.
4. Nozes.
5. Cenoura fresca ralada com maçã.
6. Fatia de queijo.
7. Uvas.

Opções do primeiro curso

Sopa de repolho magro

700 g de chucrute, 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal e 100 g de água, misture em ferro fundido. Coloque no forno e cozinhe por 2 horas a 130 graus. Cozinhe os cogumelos e coe. Frite as cebolas e as cenouras e adicione os cogumelos a eles. Cozinhe legumes e cogumelos por um quarto de hora e despeje a peça em ferro fundido para repolho. Misture todos os ingredientes e deixe em infusão. Ferva o caldo de cogumelos. Coloque legumes nele. Sal e pimenta do prato a gosto. Cozinhe a sopa de repolho por mais meia hora em fogo baixo. Polvilhe o prato com ervas.

Sopa de purê de cogumelos

Frete os pedaços de cebola e cogumelos em óleo de girassol. Cozinhe as batatas no caldo de galinha. Adicione os cogumelos e as cebolas à sopa. Ferva o prato por 10-15 minutos. Escorra parte do líquido e pique a massa do produto com um liquidificador. Complete com caldo se necessário. Salgue a sopa a gosto, polvilhe com ervas.

Sopa de legumes

Procurando informações sobre o tema "Alimentação saudável para crianças"? As receitas para os primeiros cursos apresentados abaixo se adequam perfeitamente a você. As sopas preparadas com eles não são apenas saborosas, mas também bonitas, graças aos vegetais coloridos incluídos em sua composição.

Cozinhe o caldo de galinha. Coloque nele as batatas cortadas em cubos. Refogue a cebola, o pimentão e a cenoura no azeite. Quando as batatas estiverem cozidas, adicione ervilhas frescas e legumes da panela à sopa. Leve o prato ao fogo e desligue. Polvilhe a sopa com ervas, sal a gosto.

Orelha

As receitas para uma alimentação saudável não podem prescindir de um produto tão valioso como o peixe. Convidamos você a cozinhar uma deliciosa e saudável sopa de peixe.

Peixe com baixo teor de gordura lavado e eviscerado na quantidade de 1 kg (rufo, perca, burbot) cozinhe até ficar macio. Em seguida, retire do caldo. Coe o líquido e volte ao fogo. Adicione batatas, cebolas e cenouras a ele. Quando os legumes ferverem, despeje um punhado de milho lavado. Ferva a sopa até terminar. Solte o peixe das espinhas e coloque no caldo. Ferva a sopa e desligue. Sirva com verduras.

Borscht

No caldo fervente, coloque as beterrabas, cortadas em tiras, e as batatas - cubos. Frite a cebola, a cenoura e o molho de tomate no óleo de girassol. Quando os legumes na panela estiverem quase prontos, coloque o repolho picado em cima deles. Cozinhe o borscht por mais 10 minutos. No final, adicione o molho e as ervas. Sirva com creme azedo.

Sopa de Lentilha

Lentilhas lavadas e pré-embebidasdespeje em água fervente ou caldo. Ferva por cerca de meia hora. Em seguida, adicione as batatas à panela. Separadamente, frite as cenouras e as cebolas. Quando as batatas estiverem cozidas, despeje os legumes da panela no caldo. Ferva a sopa e retire do fogo. Adicione sal, pimenta e ervas a gosto.

Sopa de couve-flor

Frite a cebola em uma panela funda. Adicione a couve-flor e meio copo de água. Cozinhe por um quarto de hora. Em seguida, adicione açafrão e adicione água conforme necessário. Cozinhe o prato por mais 10 minutos. Em seguida, triture toda a massa de alimentos com um liquidificador.

Segunda disciplina

As receitas de alimentação saudável, nomeadamente os pratos principais, devem consistir em produtos proteicos - carne ou peixe. Pode ser um pedaço de um produto cozido e um cozido no vapor. Você pode fazer espaços em branco na forma de costeletas ou almôndegas. A carne deve ser usada variedades com baixo teor de gordura: frango, peru, carne bovina, coelho. Nos peixes, dê preferência ao zander, pelengas, poleiro, juba.

Lanche

À tarde, quando o jantar ainda está longe, você precisa fazer um pequeno lanche. Pode consistir nos seguintes produtos (um deles):

1. Kefir, iogurte.
2. Salada de legumes.
3. Citrus.
4. Salada de frutas.
5. Frutas secas.
6. Pão.
7. Milkshake.

Alimentação saudável: jantar (receitas)

Sete opções para um jantar fácil e nutritivo são apresentadas abaixo.

1. Almôndegas para um casal.
2. Pilafvegetariano.
3. Purê de batatas.
4. Berinjela assada.
5. Mingau de trigo sarraceno.
6. Legumes cozidos no vapor.
7. Purê de feijão.

Conclusão

As receitas apresentadas no artigo ajudarão a tornar sua comida saudável e saborosa. Estas opções de refeições são um menu semanal aproximado. Você pode alterá-lo ao seu gosto. O principal é aderir à tecnologia de cozinhar e comer apenas alimentos saudáveis. E então você e todos os membros de sua família ficarão saudáveis, cheios de energia e alegres.