Torta caseira de carne e cogumelos: as melhores receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

No livro de receitas de toda dona de casa experiente há mais de uma receita de doces caseiros perfumados. No post de hoje, você vai aprender a fazer uma deliciosa torta de carne e cogumelos que com certeza estará na sua coleção.

Variante de creme de leite

Esta receita é interessante porque permite assar rapidamente um bolo caseiro fofo com os ingredientes disponíveis. Não é preciso muito tempo e esforço para prepará-lo. Além disso, a maioria dos ingredientes necessários está sempre na sua cozinha. Antes de assar uma torta de champignon, verifique se você tem:

• 150 gramas de maionese.
• Três ovos de galinha.
• 200 mililitros de creme de leite.
• Sachê de fermento em pó.
• Farinha de trigo.
• Pimenta branca moída.

Quanto ao recheio, para o seu preparo você precisará de duzentos e cinquenta gramas de cogumelos e carne de porco picada, três colheres de arroz cozido, um pouco de vinagre balsâmico, uma pitada de sal e manjericão seco.

Descrição do Processo

Para fazer um bolo delicioso, você precisasove bem a massa. Para fazer isso, ovos de galinha frescos, creme de leite, maionese, sal e pimenta são combinados em uma tigela. Todos são bem batidos com um batedor. A farinha de trigo pré-peneirada e o fermento em pó são adicionados gradualmente à massa resultante. Todos são bem amassados até formar uma massa não muito grossa. Por consistência, deve se parecer com aquela de que são feitas as panquecas.

Enquanto a massa está amadurecendo, você pode começar a rechear. Para prepará-lo, carne picada, arroz cozido, manjericão, vinagre balsâmico, sal e pimenta são combinados em um recipiente. Tudo é bem misturado e levemente frito em uma panela untada com óleo de girassol.

Em uma assadeira pré-preparada, coloque a maior parte da massa. A carne picada e os cogumelos crus picados são colocados por cima. Tudo isso é derramado com o restante da massa. Para que seja melhor distribuído na superfície irregular da futura torta, é diluído com uma pequena quantidade de leite ou água fervida. Asse uma torta caseira com carne e cogumelos a 180 graus por quarenta minutos.

Variante com tomate e queijo

Ress alte-se que esta receita envolve o uso de massa folhada pronta. Isso não apenas simplifica muito o processo de cozimento, mas também economiza muito tempo. Antes de ficar no fogão, verifique se sua cozinha tem tudo o que você precisa. Para assar um bolo muito saboroso, seu arsenal deve ter:

• Quatro pratos de massa comprada.
• 200 gramas de carne picada.
• Metade de uma cebola grande.
• 150 gramas de champignon e queijo gouda cada.
• Algumas colheres de sopa de óleo de girassol.
• Três tomates maduros.
• Uma cenoura média e uma abobrinha cada.

Para evitar que sua torta de carne e cogumelos fique insípida e sem gosto, a lista acima deve ser reposta com sal e pimenta moída. Além disso, você precisará de um ovo de galinha para lubrificar o produto.

Algoritmo de ação

Primeiro de tudo, você deve fazer a preparação do recheio. Para fazer isso, cebola picada e carne picada são enviadas para uma frigideira untada com óleo vegetal. Depois de alguns minutos, cubos de abobrinha e pedaços de cenoura são colocados lá. Tudo sal, pimenta e guisado por um quarto de hora. Após quinze minutos, os cogumelos picados são adicionados à panela, fritos um pouco mais e retirados do fogo.

A assadeira é levemente polvilhada com água fria e três pratos de massa pré-enrolada são colocados nela. É importante que suas bordas se sobreponham. O recheio de massa folhada resfriado, fatias de tomate e queijo são dispostos por cima. O prato de massa restante é cortado em tiras e empilhado na forma de uma treliça. O produto quase acabado é untado com um ovo e enviado ao forno. Asse o bolo a 200 graus por meia hora.

Variante de aipo

Deve-se notar que esta receita simples pode assar rapidamente uma massa folhada nutritiva com carne e cogumelos. Para não interromper o processo em buscacomponentes f altantes, vá às compras na loja mais próxima com antecedência. Neste caso, você deve ter à sua disposição:

• 300 gramas de cogumelos.
• Duas cenouras grandes e cebolas.
• Cinco dentes de alho.
• Um par de talos de aipo.
• 600 gramas de massa folhada comprada na loja.
• Quilograma de carne bovina.
• 200 gramas de queijo duro.
• Algumas colheres de sopa de molho de tomate ou ketchup.
• Meio litro de caldo de carne ou uma garrafa de cerveja.

Para que seus entes queridos possam experimentar uma deliciosa e farta torta de carne e cogumelos, a lista acima deve ser diversificada com sal, páprica, alecrim, tomilho e pimenta preta. Esses temperos darão um sabor único aos seus assados.

Tecnologia de cozimento

No estágio inicial, você precisa fazer carne. A carne pré-lavada é mergulhada em uma panela de água fria e fervida até ficar macia. Enquanto a carne está fervendo, você pode prestar atenção aos legumes. Eles são lavados, descascados e triturados. Cogumelos, cenouras, aipo e cebola são cortados em pedaços médios, o alho é passado por uma prensa.

Depois disso, uma frigideira funda untada com óleo vegetal é enviada ao fogão. Quando estiver quente o suficiente, o alho e as cebolas são colocados nele. Depois de alguns minutos, molho de tomate, legumes restantes e carne cozida em cubos são adicionados a eles. Tudo isso é salgado, apimentado e temperado com especiarias.

Depois de algum tempo, algumas colheres de farinha e uma folha de louro são enviadas para a panela. Tudoeste é derramado com cerveja ou caldo e cozido em fogo baixo. Depois que o líquido tiver evaporado, os pratos são removidos do fogão. Metade do queijo ralado é adicionado ao recheio quase pronto.

Em uma assadeira pré-preparada, espalhe um prato de massa aberto. Coloque o recheio por cima e polvilhe com o restante do queijo. Tudo isso é coberto com uma segunda camada de massa, as bordas são apertadas e untadas com um ovo. Asse uma torta com champignon a uma temperatura de 180 graus por meia hora.