Legumes grelhados: como cozinhar

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Você pode cozinhar legumes grelhados na grelha, no forno ou em uma frigideira especial. Este prato é um excelente aperitivo ou acompanhamento, não requer habilidades culinárias complexas, além disso, é feito muito rapidamente. Diante disso, os legumes grelhados estão se tornando cada vez mais populares, mas é preciso dizer que nem todos sabem cozinhá-los.

Berinjela, abobrinha ao leite e abóbora são ideais para cozinhar este prato. Você também pode levar pimentões e tomates (variedades não suculentas, mas carnudas).

Legumes devem ser lavados, em seguida, corte os talos e seque com uma toalha. Em seguida, corte em anéis ou placas. Se você planeja cozinhar legumes em uma grelha, antes disso, cada pedaço deve ser untado com óleo.

Se falarmos apenas de frigideiras, elas vêm em diferentes tamanhos e formas. Seus preços também diferem, para que todos possam escolher o modelo mais adequado para si de acordo com todos os critérios.

Os legumes grelhados têm um sabor e aroma excelentes, mas é importante lembrar que eles não devem ser salgados antes de cozinhar. O que precisa ser feito é secá-los um pouco.

Deve-se dizer que o tempo em que você pode obter o prato pronto depende do tipo de legumes emetodos de cozinhar. Ao usar uma grelha, basta fritar cada pedaço por 3 minutos de cada lado. Para quem gosta de legumes grelhados levemente crus, um minuto é suficiente. Por exemplo, as próprias berinjelas são macias e, depois de alguns minutos em um prato, ainda ficam macias. Eles podem ser servidos com maionese, e se você gosta mais de abobrinha, então é melhor comê-los com creme de leite, embora tudo dependa do gosto individual.

Legumes grelhados em casa são fáceis de cozinhar no forno, mas desde que tenha a função adequada. Antes de começar a fritar, a bandeja do forno deve ser coberta com papel alumínio, previamente lubrificado com óleo. Só depois disso você pode colocar os legumes, que devem ser cortados em pedaços médios ou até grandes.

Se desejar, um molho especial pode ser usado durante o preparo de legumes grelhados. Para fazer isso, misture azeite, alho, molho de soja, vinagre, bem como sal, pimenta a gosto, despeje sobre os legumes com a solução resultante e leve ao forno.

Para uma refeição mais satisfatória, você pode usar a seguinte receita.

Pegue uma batata e uma abobrinha de tamanho médio, corte tudo em rodelas e leve ao forno por 20 minutos. Separadamente, frite a cebola, cortada em anéis. Misturar Arte. eu. azeite e vinagre balsâmico (2 colheres de sopa), meia colher de chá de limão e colheres de sopa. eu. mel e dente de alho picado.

O molho resultante deve ser derramado sobre os legumes, temperados com sal e pimenta, assim como a sálvia fresca(pode ser substituído por quaisquer verdes que você gosta). Misture tudo, coloque em camadas em papel alumínio, coloque anéis de cebola por cima, enrole tudo bem. Cozinhe a 150°C por cerca de 40 minutos. O prato está pronto quando as batatas estiverem macias.

De acordo com esta receita, você pode cozinhar legumes grelhados não apenas no forno, mas também na grelha. Ao mesmo tempo, eles não precisam ser fritos antes, você pode simplesmente conservá-los no molho.