Cozinhar deliciosos grelhados. Receitas simples e originais

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os grelhados são extremamente saborosos e perfumados. Não existe tal pessoa no mundo que possa recusar churrasco, peixe ou frango defumado. Muitas pessoas simplesmente não se atrevem a cozinhar esses pratos, temendo que fiquem secos demais. Neste artigo, você aprenderá a grelhar carne, legumes ou peixe para que permaneçam suculentos e saborosos. Deve-se notar que, de acordo com essas receitas, você pode cozinhar não apenas em fogo aberto, mas também em uma panela.

Legumes suculentos com ervas

Primeiro, vamos grelhar os legumes.

Então vamos começar. Vamos preparar a marinada. Misture 6 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo, 4 colheres de vinagre de mesa, uma colher de chá de alecrim, tomilho e manjericão, alho espremido na prensa, sal e pimenta. Pegue 3 abobrinhas, 3 pimentões, berinjela e 2 cebolas. Pique os legumes grosseiramente, transfira para um recipiente com a marinada, misture e leve à geladeira por duas horas. Em seguida, transfira o conteúdo da tigela para uma grelha bem aquecida e cozinhe por 15 minutos, despejando constantemente o restante da marinada. Legumes estão prontos! Você pode cozinhar pratos semelhantes em uma grelha.

Carne cheirosa

Agora é a vez do prato de carne sério. Vamos tentar fritar um churrasco, masnão é comum, mas com bacon e pão de centeio. A peculiaridade deste prato grelhado é que a carne permanece muito suculenta com este método de cozimento.

Para um churrasco do ladrão, você precisará dos seguintes produtos:

• 800 gramas de filé de carne sem gordura;
• 160 gramas de bacon fresco ou defumado;
• óleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
• pão de centeio - meio pão;
• verdes;
• mistura de sal e pimenta.

Corte a carne em pedaços de 100 gramas, bata, tempere com pimenta, sal, ervas, manteiga, misture, tampe e deixe na geladeira por algumas horas. Em seguida, prepare o pão e o bacon. Salo cortado em fatias. Faça o mesmo com o pão. Retire o recipiente de carne da geladeira. Prepare seus espetos. Comece a amarrar a carne neles, depois o pão e o bacon e assim por diante. Grelhe este kebab por 20 minutos.

Frango tenro

Os amantes de comida apimentada vão apreciar o frango mexicano.

Ingredientes:

• coxas de frango - 1 kg;
• milho e feijão enlatados - 200 gramas cada;
• cebola - 50 gramas;
• molho de tomate - 200 gramas;
• um pouco de alho;
• limão;
• chili;
• manteiga;
• sal.

Despeje o suco de limão no molho de tomate, adicione o alho picado, a pimenta e o sal. Lavamos as pernas e transferimos para uma tigela funda. Despeje o molho preparado sobre o frango. Cubra a tigela com uma tampa e leve à geladeira por3 horas. Em seguida, coloque as pernas na grelha e frite, despejando com molho de tomate. Enquanto o frango cozinha, prepare a salada. Corte a cebola em meio anéis, adicione feijão e milho, óleo, misture. Retire o frango da grelha e sirva com salada. Delicioso e muito fácil! Você pode cozinhar esses e outros grelhados não apenas nos finais de semana, mas também durante a semana.

Salada de carne grelhada

Você quer surpreender seus entes queridos e amigos com um prato de verão incomum? Prepare para eles uma salada de carne grelhada com pepinos frescos, tomates e cebolas picantes. Os convidados, ao experimentá-lo, ficarão encantados com este suculento e belo prato. De carne grelhada, vamos preparar uma salada para várias pessoas.

Produtos necessários:

• 2 kg de carne suína ou bovina;
• 700 gramas de maionese ou iogurte;
• 600 gramas de adjika;
• 6 arte. colheres de sopa de manteiga;
• duas colheres de molho inglês;
• oregano;
• cominho;
• mel - 2 colheres de sopa. colheres;
• 8 tomates;
• 2 pepinos compridos;
• duas cebolas;
• folhas de alface.

Passo 1. Vamos preparar a marinada. Despeje o óleo, molho Worcestershire em uma xícara funda, adicione 8 colheres de sopa. colheres de adjika, mel, orégano, cominho.

Passo 2. Esfregamos a carne com esta marinada e colocamos na geladeira por algumas horas.

Passo 3. Agora vamos preparar o molho da salada. Misture a maionese e o adjika restante.

Passo 4. Tiramos a carne da geladeira e fritamos inteira na grelha.

Passo 5. Cortamos pepinos, tomates e cebolas, rasgamos folhas de alface com as mãos. Transfira os legumes para uma tigela funda. Corte a carne em fatias finas e adicione aos pepinos e tomates.

Passo 6. Regue a salada com maionese e adjika, misture, disponha nos pratos e sirva.

Desejamos bom apetite!

Peixe picante

Grelhar alimentos é fácil. Vamos assar o peixe agora.

Produtos necessários para a receita:

• peixe (qualquer) - 1 kg;
• bulb;
• tomates - 4 unidades;
• alho;
• suco de limão;
• endro;
• salsa;
• sal.

Corte os tomates aleatoriamente, despeje o suco de limão, adicione sal e ervas. Se você gosta de hortelã, você pode adicioná-lo ao seu molho. Estripamos o peixe, removemos as brânquias e escamas e enxaguamos. Fazemos cortes em cada carcaça e recheamos com tomates. Você pode fazer um pouco diferente - coloque tomates na barriga do peixe. Embrulhe as carcaças em papel alumínio e leve ao forno por cerca de meia hora.

Frutas no espeto

Você sabia que em fogo aberto você pode cozinhar não apenas lanches e pratos principais, mas também sobremesas incomparáveis? Vamos cozinhar, por exemplo, espetos de frutas em espetos de madeira. Não são necessários ingredientes sofisticados para este prato grelhado.

Estoque qualquer fruta de sua escolha e corte-a em fatias. Mergulhe os espetos na água primeiro. Coloque a fruta preparada nesses palitos de madeira e frite de todos os lados até dourar.

Faça o molho doce. Coloque em uma panela 20um grama de manteiga, ½ xícara de açúcar, raspas de uma laranja, despeje um pouco de conhaque e água, adicione um pouco de vanilina. Aqueça esta mistura no fogão, mexendo sempre. Despeje este molho sobre espetos grelhados.

Cozinhe vários e interessantes pratos grelhados. As receitas apresentadas no artigo são fáceis de executar, por isso não deixe de experimentá-las. Delicie sua família com peixe picante, frango macio, carne suculenta e espetinhos de frutas incomuns.