Sopa Bulgur: receitas e seleção de ingredientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As receitas de sopas de bulgur são bastante populares no momento. Os pratos são fartos, como base eles usam uma variedade de caldos, por exemplo, frango ou carne. No entanto, os vegetarianos também podem desfrutar destas sopas. Eles têm suas próprias receitas especiais, com cogumelos e muitos vegetais.

Sopa com lentilhas e bulgur

Esta versão da sopa é grossa. Além disso, após o cozimento, alguns o transformam em um purê com um liquidificador. Para preparar o primeiro curso, você precisa fazer:

• 80 gramas cada de lentilhas vermelhas e bulgur;
• 2,5 litros de água;
• um par de dentes de alho;
• cabeça de cebola;
• duas colheres de sopa de pasta de tomate;
• cinco tomates secos;
• uma colher de chá de açafrão;
• algumas pitadas de hortelã seca;
• sal a gosto.

Esta receita de sopa de bulgur é popular na Turquia. É até chamado de "A Sopa da Noiva".

Cozinhando o primeiro prato

Primeiro, descasque a cebola e o alho. Amboscorte os ingredientes finamente. Os tomates são cortados em tiras. Despeje um pouco de óleo vegetal em uma panela. Envie pedaços de legumes. Frite levemente, cinco minutos são suficientes. Neste caso, os ingredientes devem ser constantemente mexidos.

Após despejar os grãos. Um par de minutos, mexendo, frite. Introduza a pasta de tomate e a cúrcuma, misture os ingredientes. Despeje a água, adicione sal e hortelã, cozinhe a sopa com grãos de bulgur sob uma tampa em fogo baixo por cerca de trinta minutos.

A sopa é bem grossa, mas deve ser. Se desejar, bata com um liquidificador até obter um purê. Esta sopa também é servida com limão, pois seu suco pode ser adicionado ao caldo para apimentar.

Sopa simples com caldo de carne

Esta receita de sopa de bulgur vai agradar aos amantes dos pratos tradicionais ricos. Para prepará-lo, você precisa levar:

• uma cenoura;
• quatro tubérculos de batata;
• dois litros de caldo de carne;
• 120 gramas de bulgur;
• cabeça de cebola;
• um par de folhas de louro;
• meio molho de endro;
• um pouco de pimenta preta e quente;
• sal a gosto.

Esta receita de sopa de bulgur permite obter um prato moderadamente rico. Se você quiser mais especiarias, adicione um pouco de zira, coentro. E em vez de endro fresco, você pode pegar folhas de coentro.

Cozinhar sopa em um fogão lento

As cenouras são descascadas, lavadas com água fria e depois esfregadas em um ralador grosso. cebola descascadacorte em cubos pequenos. Despeje um pouco de óleo vegetal na tigela da multicozinha, defina o modo "Frying". Adicione os legumes à tigela e mexa, cozinhe-os por cinco minutos.

As batatas são descascadas, lavadas, cortadas de qualquer forma. Adicione às cebolas e cenouras fritas. Em seguida, adicione bulgur. Despeje o caldo, introduza folhas de louro, especiarias. Cubra com uma tampa. Defina o modo para "Sopa". Quanto tempo para cozinhar bulgur? Este cereal cozinha rápido o suficiente. Se você não precisar levar a sopa a um estado de purê, 12 a 15 minutos são suficientes. Se você quiser cereais cozidos, cerca de 20 minutos. A sopa pronta é aromatizada com ervas picadas, deixada em repouso por cinco minutos e, em seguida, disposta em pratos divididos.

Sopa de peixe: lista de ingredientes

Esta sopa de bulgur baby é isenta de óleo e não frita legumes. Isso reduz seu conteúdo calórico. E legumes brilhantes no primeiro prato são muito populares entre muitas crianças. Para esta sopa você precisa levar os seguintes ingredientes:

• 1,5 litros de água;
• duas colheres de cereais;
• um par de batatas;
• uma cenoura;
• cabeça de cebola;
• dois tomates;
• um pimentão;
• carcaça de pescada;
• sal a gosto.

Você também pode usar ervas frescas para servir, como endro, se a criança gostar. Qualquer peixe pode ser pescado, mas é melhor se for fácil remover as espinhas.

Cozinhar sopa de peixe

A carcaça do peixe é limpa, cortada em pedaços. Ferva a água e, em seguida, adicione a pescada. Cozinhe por cerca de dez minutos atéprontidão dos peixes. O tempo pode variar de acordo com o tamanho das peças.

Depois o caldo é filtrado por uma peneira fina para que não fique nenhum osso, e os pedaços são deixados esfriar. Eles são então desossados.

Legumes são limpos. As cenouras são cortadas em círculos finos. A cebola é cortada em cubos pequenos. As batatas também são cortadas em pedaços pequenos. Como esta é uma sopa de bulgur diet, os legumes não são fritos.

Os grumos são lavados algumas vezes. Cenouras e cebolas são introduzidas no caldo fervente. Após cinco minutos, adicione cereais e batatas. Cozinhe em fogo baixo por sete minutos.

Tomates são lavados, descascados, cortados em cubos. As pimentas são limpas das sementes, cortadas em tiras finas. Quando as batatas estiverem macias, adicione os tomates e os pimentões. Coloque o filé de peixe. Cozinhe juntos por literalmente três minutos, depois retire a sopa do fogão.

Esta receita de sopa de bulgur implica que o prato final deve ser bem preparado. Portanto, é coberto com uma tampa e deixado por pelo menos quinze minutos.

Sopa de Frango: Receita Fácil

Esta receita contém a quantidade mínima de ingredientes. No entanto, isso não afeta o sabor do prato acabado. Para fazer sopa você precisa levar:

• trezentos gramas de filé de frango;
• cinco tubérculos de batata;
• cabeça de cebola;
• uma cenoura;
• cem gramas de cereal.

Coloque o filé de frango pré-lavado em uma panela, despeje cerca de três litros de água fria. Após a fervura, retire a espuma que se forma no caldo.

As batatas são descascadas, cortadas em cubos. Cebolas e cenouras são cortadas em meio anéis. Frite ambos os legumes em óleo vegetal até dourar. O cereal é lavado com água fria. Depois que o filé de frango ferver, cozinhe por cerca de cinco minutos. Em seguida, as batatas são adicionadas. Depois de ferver novamente, eles também esperam alguns minutos e depois introduzem o cereal. Ferva a sopa com bulgur e frango por vinte minutos.

Depois de introduzirem legumes fritos, sal. Você também pode adicionar outros temperos favoritos a gosto. Cozinhe por mais dez minutos, cubra com uma tampa. Deixe repousar alguns minutos antes de servir. Então a sopa ficará mais aromática.

Sopa de cogumelos com grãos

Esta versão vegetal da sopa é boa porque tem muitos ingredientes. Devido a isso, o primeiro prato fica muito perfumado, macio, rico. Para fazer sopa você precisa levar:

• dois tubérculos de batata;
• algumas colheres de cereais;
• um rabanete;
• cabeça de cebola;
• cenoura média;
• 50 gramas de champignons frescos;
• dois ou três dentes de alho;
• 50 gramas de raiz de aipo;
• 1,5 litros de água;
• óleo sem fritar;
• sal e pimenta a gosto.

Legumes são cuidadosamente limpos. Cebolas e cenouras são cortadas em cubos. Frite-os por cerca de três minutos em óleo vegetal. O aipo e o rabanete são cortados em barras, adicionados ao assado. Mexendo, cozinhe-os por dois minutos.

Adicione as batatas em cubos, acrescente o bulgur e os cogumelos picados. Depois disso, a água é derramada e cozida por cerca de vinte minutos, até que as batatas estejam prontas.

No final do cozimento, acrescentealho, sal e especiarias. Cozinhe por mais alguns minutos. Antes de servir, deixe a sopa fermentar sob a tampa.

Deliciosas sopas de bulgur podem ser preparadas para todas as ocasiões. Alguém pode desfrutar de sopa de peixe e alguém - frango. Este cereal também é cozido com legumes, num caldo de carne forte. Bulgur também é bom, acompanhado de cogumelos, especiarias e acompanhado de lentilhas. As sopas de Bulgur podem ser engrossadas e depois amassadas.