Receitas fáceis de sopa. Como fazer uma deliciosa sopa com ingredientes simples

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O que são receitas simples de sopa? Quais ingredientes eles precisam? Você encontrará respostas para essas e outras perguntas no artigo. As sopas são incrivelmente populares na culinária russa. Provavelmente, sua prevalência na Rússia se deve a longos invernos frios e clima severo. É por isso que muitas famílias comem sopas no almoço quase regularmente, e não apenas no inverno. Sopas fartas, quentes e grossas são perfeitas para a estação fria, enquanto as sopas leves são melhores para a estação quente.

Descrição

As receitas de sopas simples são adoradas por muitas donas de casa não só pelos seus benefícios para o corpo, sabor e saciedade, mas também pela sua versatilidade. Basta substituir um ou dois componentes neste prato e você obterá um prato original.

Hoje vamos falar sobre sopas simples e deliciosas que são muito fáceis de preparar. Eles podem ser completamente diferentes - com cereais, legumes, massas, carnes,frango, peixe, cogumelos e assim por diante. Os principais componentes dessas sopas são o caldo (uma base aquosa) e a guarnição, que é a fonte básica de energia.

O caldo pode ser de cogumelos, carne, vegetais ou peixe. O caldo de carne é o mais calórico e saturado, mas ao mesmo tempo leva muito tempo para cozinhar e você terá que mexer nele. O caldo de peixe cozinha muito rapidamente, e o caldo de cogumelos é famoso por seu aroma incrível e, em combinação com caldo de legumes, forma a base da nutrição vegetariana e dietética.

Armazenamento de caldos

Se você quiser facilitar a criação de uma sopa simples e saborosa, o caldo pode ser feito com antecedência e armazenado na geladeira por alguns dias. Você também pode congelá-lo em recipientes de plástico, sacos especiais ou recipientes de vidro. Na verdade, você sempre pode fazer bastante caldo para usar quando precisar.

O caldo congelado pode ser armazenado no freezer por cerca de três meses. Depois de fazer este componente, você sempre terá a base para as receitas de sopas simples abaixo.

Sopa de macarrão com frango

Como fazer uma sopa simples de macarrão com frango? Este prato há muito está firmemente enraizado no cardápio dos russos, sendo um excelente remédio para resfriados e um excelente primeiro prato para qualquer época do ano.

Esta sopa para todos os dias está muito bonita e apetitosa. Sempre dá uma sensação de conforto e lembracalor do lar. Para criá-lo você precisa ter:

• 300g de macarrão de ovo;
• uma galinha;
• três cenouras;
• três batatas;
• duas cebolas grandes;
• três dentes de alho;
• um ramo de salsa;
• 1 colher de chá tomilho seco;
• 5 pimenta preta;
• pimenta preta moída e sal.

Como cozinhar?

Coloque um frango inteiro ou cortado em pedaços em uma panela grande, cubra com água e sal. Adicione a pimenta, o alho cortado ao meio e a cebola. Cubra e cozinhe até terminar, cerca de 30-40 minutos. após a fervura.

Corte o frango pronto: retire a pele, descarte o excesso de gordura e retire os filés dos ossos. Coe o caldo e leve novamente para ferver em uma panela.

Agora adicione as batatas picadas. Coloque as cenouras raladas e uma cebola picada na panela, adicione 2 colheres de sopa. eu. caldo e cozinhe por 15 minutos. Envie a fritura pronta para a sopa. Agora adicione o macarrão e cozinhe por cerca de cinco minutos. Coloque tomilho seco, salsa picada na sopa, pimenta e sal a gosto. A canja de galinha fácil está pronta!

Sopa de arroz com almôndegas

Como cozinhar uma sopa simples com arroz e almôndegas, contaremos mais adiante. Esta sopa é ideal tanto para menus infantis como para refeições de adultos. Você pode fazer almôndegas com antecedência e congelar. Para criar este prato você precisa ter:

• três cebolas;
• três cenouras;
• 600 ml de frango ou vegetalcaldo;
• meio quilo de carne picada (por exemplo, de peru ou porco);
• uma arte. arroz;
• três dentes de alho;
• uma colher de sopa. eu. manjericão seco;
• uma colher de sopa. eu. orégano seco;
• óleo de vaca ou girassol;
• sal e pimenta preta moída.

Sopas para todos os dias como todos. Então, misture a carne picada com alho, passada por uma prensa, manjericão seco e orégano, uma cebola picada. Pimenta e sal a gosto. Enrole a carne picada em pequenas bolas e leve-as à geladeira.

Envie o arroz lavado para a panela com o caldo, ferva e cozinhe por 10 minutos. Agora corte as cenouras e as cebolas, frite em óleo de vaca ou vegetal por 4 minutos. Envie o assado para a panela. Mergulhe as almôndegas na sopa (uma de cada vez). Cubra a panela com uma tampa e continue a cozinhar por mais 15 minutos. Sal e tempere no final.

Sopa de carne com legumes

Como cozinhar uma sopa simples com carne e legumes? Para criá-lo você precisa ter:

• 700g de carne bovina;
• uma cebola grande;
• 8 arte. caldo de carne;
• uma cenoura grande;
• três tomates;
• três dentes de alho;
• um par de batatas;
• duas folhas de louro;
• duas artes. eu. óleo de girassol;
• uma colher de chá. sal;
• salsa fresca;
• 0,5 colher de chá pimenta preta moída.

Corte a carne em cubos e frite em uma colher de sopa. eu. óleo até dourar. Coloque em um pratocarne de gado. Adicione a cebola picada e o restante do azeite, frite por cerca de 5 minutos até a cebola dourar.

Agora adicione os tomates picados e cozinhe por cerca de cinco minutos. Adicione as cenouras picadas e o alho, frite por mais três minutos.

Em seguida, leve todos os ingredientes fritos para uma panela com caldo junto com sal, louro, carne bovina, batatas em cubos. Deixe ferver, mexendo de vez em quando.

Agora reduza o fogo, tampe e cozinhe por meia hora até a carne ficar macia. Tempere a sopa com pimenta preta e sal (se necessário). Retire a folha de louro da sopa, polvilhe com salsa picada e sirva.

Sopa de legumes simples

Esta sopa espessa e leve é feita com vegetais da estação. Pode ser temperado com creme de leite antes de servir. Para criar este prato você precisa ter:

• 1kg de repolho;
• três cenouras;
• duas cebolas;
• cinco batatas;
• 6 dentes de alho;
• 6 arte. eu. óleo de girassol;
• um par de raminhos de endro e penas de cebolinha;
• 1,5 colher de chá sal.

Como cozinhar uma sopa de legumes simples? Corte o repolho em quadrados e transfira para a assadeira. Adicione sal e 2,5 litros de água. Deixe ferver, abaixe o fogo ligeiramente e cozinhe por meia hora em fogo baixo.

A seguir, descasque as batatas, corte em cubos grandes. Agora corte a cebola em meias argolas, as cenouras em rodelas finas, o alho em rodelas. Despeje o óleo em uma frigideira e coloqueo fogo. Primeiro, refogue o alho por alguns minutos. Em seguida, adicione cenouras, cebolas e refogue tudo em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo sempre.

Depois que o repolho ferver na hora certa e der um rico caldo de legumes, adicione as batatas, aumente o fogo e cozinhe por 10 minutos. Agora envie os legumes dourados para a sopa. Cozinhe o prato por mais 5 minutos e retire do fogo. Em seguida, pique as verduras e coloque na sopa. Tampe a panela e deixe descansar por 15 minutos.

Sopa sem carne

Como fazer uma sopa simples sem carne? Este prato dietético pode ser oferecido tanto para bebês de até um ano de idade quanto para adultos. Para criá-lo você precisa ter:

• 700ml de água;
• três batatas;
• uma cenoura;
• um ovo;
• uma cebola;
• salsinha e endro a gosto;
• pimenta preta, sal.

Esta sopa simples deve ser preparada assim:

• Lave e limpe os legumes.
• Corte as batatas em tiras ou cubos.
• Corte as cenouras e as cebolas em pedaços pequenos.
• Coloque os legumes em água fervente com sal e cozinhe por 20 minutos.
• Misture o ovo com sal, ervas finamente picadas, uma pitada de pimenta preta moída. Agite bem com um garfo.
• Despeje a mistura de ovo-verde na sopa em um fio fino, mexendo sempre com uma colher para evitar que o ovo coalhe em um grande pedaço. Ferva um minuto. A sopa está pronta!

Sopa de ervilha com costela defumada

Receitas simples de sopas são coletadas por muitas donas de casa. Resista a sopa de ervilhas com costelas defumadassimplesmente impossível. Junto com ele, geralmente são servidas torradas de pão branco torrado. Para criar esta sopa você precisa ter:

• 4 litros de água;
• 500g de costela defumada;
• um talo de aipo;
• um par de cenouras;
• 250 g de ervilhas partidas;
• uma cebola;
• duas batatas;
• duas folhas de louro;
• sal;
• cinco grãos de pimenta preta;
• cinco raminhos de salsa.

Lave bem as ervilhas, cubra com água fria e deixe durante a noite (talvez por algumas horas). Coloque as costelas em uma panela, cubra com água e deixe ferver. Ferva as costelas por meia hora, adicione as ervilhas e cozinhe por cerca de duas horas até que as ervilhas estejam macias.

Agora adicione aipo picado, batatas e cenouras e cebolas pré-fritas em uma panela. Enrole a salsa, a folha de louro e os grãos de pimenta em um pequeno pedaço de gaze e coloque na sopa. Deixe ferver coberto.

Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Agora adicione água quente, se necessário. Retire o molho com especiarias da sopa. Retire as costelas, separe a carne dos ossos e volte para a sopa. Tempere com sal e especiarias se desejar.

Sopa de Urtiga

Agora vamos descobrir como cozinhar sopa de urtiga. Para fazer você precisa ter:

• 1 l caldo de carne;
• uma batata;
• uma cebola;
• uma cenoura;
• um monte de urtigas jovens;
• folha de louro, pimenta, sal;
• óleo vegetal para fritar.

Bos cozinheiros costumam usar urtigas jovens, pois são muito tenras. E ainda assim você pode comê-lo até o final do outono. Na primavera, é usado para reabastecer o suprimento de vitaminas. Então, cozinhe o caldo de carne para a sopa. Envie batatas picadas. Agora pique finamente a urtiga lavada e envie para as batatas.

A urtiga deve ser cortada com luvas. Agora prepare as cenouras e cebolas assadas. Tempere a sopa quase pronta com a fritura, sal, adicione pimenta e louro. Retire a panela do fogo e deixe o prato em infusão.

Sopa de cogumelos com trigo sarraceno

Para criar este prato você precisa ter:

• uma arte. trigo sarraceno;
• 500g de cogumelos;
• uma cebola;
• 8 arte. caldo de cogumelos ou vegetais;
• algumas cenouras grandes;
• duas artes. eu. óleo vegetal;
• duas colheres de chá tomilho seco;
• suco de um limão (opcional);
• pimenta preta moída e sal;
• salsa fresca.

Frete a cebola picada no óleo em uma panela grande por cinco minutos. Adicione os cogumelos picados e as cenouras, frite por mais 4 minutos. Adicione o trigo sarraceno, o caldo, o tomilho seco, a pimenta, o sal e o suco de limão. Deixe ferver, cubra parcialmente com uma tampa, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos. Decore com salsa antes de servir. Coma para sua saúde!