2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Nem todo mundo sabe a receita para esquetes. No entanto, vale a pena notar que esses produtos são preparados quase da mesma maneira que as tortas comuns usando o vegetal correspondente. Hoje vamos ver como fazer deliciosos bolinhos recheados com repolho refogado.
Deliciosa torta Kapustnik: receita culinária
Ingredientes da massa:
- ovo grande de frango - 1 unid.;
- fermento granulado - ½ colher pequena;
- leite gordo fresco - 700 ml;
- sal de mesa - 1/3 colher;
- açúcar granulado - 10 g;
- farinha de trigo - a partir de 1,4 kg;
- manteiga derretida – 100 g.
Preparando a massa
A receita de esquetes recomenda usar apenas uma base de fermento para tal prato. Afinal, com ele, as tortas pequenas ficam mais magníficas e macias. Para amassar essa massa, você precisa aquecer levemente o leite gordo e, em seguida, dissolver o açúcar, colocar o fermento e esperar 10 minutos até que inchem. Depois disso, é necessário despejar em uma bebida lácteasal de mesa, despeje a manteiga derretida e adicione também o ovo de galinha e a farinha de trigo. Como resultado de amassar todos os componentes, você deve obter uma base macia que grude levemente nas mãos. Para que atinja a consistência desejada, é aconselhável cobri-lo com película aderente e colocá-lo junto às pilhas.
Além disso, a receita dos esquetes envolve o uso dos seguintes componentes para o recheio:
- cenoura média - 2 unidades.;
- lâmpadas pequenas - 2 peças;
- repolho branco - 1 garfo médio;
- óleo de girassol - 45-75 ml;
- sal iodado e pimenta preta - opcional;
- água potável - 1 copo incompleto.
Preparando o recheio
A receita de esquetes recomenda usar apenas legumes levemente fritos para tal cozimento. É necessário lavar, descascar e picar finamente os seguintes ingredientes: cebola, repolho branco e cenoura. Em seguida, eles devem ser colocados em uma panela, sal, pimenta e despeje um pouco de água. Nesta composição, os legumes devem ser cozidos até ficarem macios e todo o caldo evaporar. Depois disso, você precisa adicionar óleo de girassol aos produtos e fritá-los até que apareça uma cor dourada. Para usar o acompanhamento cozido como recheio, é aconselhável esfriar um pouco.
Moldar e assar tortas
Kapustniki (uma receita com uma foto pode ser vista neste artigo) são formadas com bastante facilidade e rapidez. Por estavocê deve pegar um pedaço da base de fermento e rolar um pequeno bolo com um diâmetro de até 17 centímetros. Depois disso, você precisa colocar o repolho frito no meio do círculo e depois "trançar" lindamente as bordas da massa em um "rabo de cavalo". Nesta posição, todos os produtos semi-acabados formados devem ser colocados em uma assadeira (graxa com óleo vegetal) e enviados ao forno. Skiuts devem ser assados a uma temperatura de 180 graus por meia hora.
Como servir o jantar corretamente
Como você pode ver, a receita do esquete inclui apenas ingredientes simples e acessíveis que são vendidos em todas as lojas. Este prato deve ser servido quente no jantar junto com chá quente e doce.
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