Saladas com peixe defumado: diversas variações sobre o tema

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A magia dos petiscos às vezes fascina pela diversidade culinária e pela capacidade de sonhar. Talvez sua receita caseira de salada de peixe defumado se torne super popular entre os cozinheiros iniciantes e seja reescrita, passando de geração em geração? Mas falando sério, sugerimos que você conheça várias opções para este prato, cujas receitas serão apresentadas a seguir.

Salada simples com peixe defumado e ovo

Vamos começar simples. Levaremos peixe defumado a frio para o prato (quase todos onde há poucos ossos). Tudo o que é necessário no futuro é ferver os ovos e combinar os componentes temperando-os com maionese (ou molho de maionese caseiro). Portanto, são necessários os seguintes ingredientes: 250 gramas de peixe, 3 ovos, 100 gramas de queijo duro, uma cebola pequena (é melhor tomar cebola roxa), 150 gramas de milho enlatado (perfeitamente substituível por ervilhas), maionese - quanto a salada vai demorar.

Comocozinhar

1. Corte o peixe desossado em pedaços pequenos.
2. Pique os ovos cozidos e resfriados em cubos pequenos.
3. Rale o queijo grosseiramente.
4. Para uma salada com peixe defumado, corte a cebola em cubos pequenos.
5. Milho doce enlatado é jogado em uma peneira para drenar o excesso de líquido.
6. Combine todos os ingredientes em um recipiente grande e tempere com maionese, misturando bem.
7. De acordo com a preferência individual, adicione pimenta e sal. Resta colocar a salada com peixe defumado em belas tigelas, decorar com ervas frescas e servir.

Arenque defumado com pepino e batatas

Este prato nunca passará despercebido na mesa festiva. Vamos precisar dos seguintes ingredientes: um par de filés de arenque defumado, 3 batatas, 2 pepinos frescos, 2 tomates, 3 ovos, alface em folhas, cebolinha e outras ervas, óleo vegetal. Para molho de salada com peixe defumado e batatas, levaremos: um pouco de óleo vegetal prensado a frio, um pouco de vinagre de maçã ou vinho, molho de soja (de preferência fermentado naturalmente), açúcar e sal e pimenta - de acordo com suas preferências individuais.

Como cozinhar

1. Cozinhe as batatas em seus uniformes e deixe esfriar.
2. Cozinhe os ovos cozidos e despeje água fria para limpar melhor.
3. Limpe os tubérculos e corte-os em pedaços (se pequenos, você pode cortar ao meio). Aquecemos o óleo vegetal e fritamos instantaneamente as batatas até dourar em lados diferentes,colocando as peças em uma camada.
4. Pepinos com tomate, lavados - secos e cortados em rodelas, metades, fatias finas - à escolha.
5. Pique bem os ovos cozidos e deixe um para decorar a salada com peixe defumado.
6. Corte o filé de arenque em pedaços pequenos.
7. Folhas de alface e cebolinha bem cortadas.
8. Agora combinamos todos os componentes em um recipiente grande, misture delicadamente e tempere com o molho. Fazemos com algumas colheres de azeite, vinagre de maçã, molho de soja, temperos com sal e pimenta (o vinagre - quem não gosta - pode ser substituído pelo suco de meio limão ou lima). Misture novamente - com certeza, e coloque em uma tigela ou saladeira festiva, decorando com ovos adicionais, ervas frescas picadas, gema ralada ou queijo.

Salada com peixe defumado (defumado quente)

Os ingredientes que você vai precisar são: 200-250 gramas de cavala defumada, 3 batatas médias, cebola, dois ovos, uma colher de mostarda, duas colheres de azeite magro, verduras (salsa, cebola, endro). Sal e pimenta são introduzidos de acordo com as preferências individuais. E para decoração, você pode usar migalhas de gema, queijo, canecas de ovos cozidos.

Cozinhar fácil

1. Peixe defumado cortado em pedaços pequenos.
2. Cozinhe as batatas e corte em cubos pequenos.
3. Também picamos os ovos e a cebola.
4. Combine óleo e mostarda para fazer o molho.
5. Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda e misture. Vestir a salada com peixe defumado, temperar com ervas,polvilhando com sal e pimenta. Misture tudo bem.
6. Decore o prato com gema ralada, raminhos de verduras, rodelas de ovos fatiados e sirva.

Deliciosa receita de salada de peixe defumado

Você pode fazer uma salada de perca, mas outros tipos de peixe defumado quente servirão. O prato acaba com o sabor mais rico e muito satisfatório. Pegue 300 gramas de polpa de perca (defumada a quente), 3 batatas, 3 ovos, 1 cenoura pequena, 1 pepino em conserva e 1 fresco, um pote de milho doce enlatado, um punhado de cebolas frescas, ervas, maionese - para temperar, sal e pimenta a gosto.

Processo de cozimento

1. Enquanto as batatas, cenouras, ovos, perca defumada estão sendo cozidas, desmontamos os filés em pequenas fibras.
2. Ovos prontos resfriados e descascados cortados em cubos, batatas, pepinos, cenouras - da mesma forma.
3. Em uma tigela grande, coloque todos os ingredientes preparados com antecedência. Acrescentamos verduras e cebolas, milho doce enlatado (sem o líquido da jarra), temperamos tudo com maionese (ou molho de maionese caseiro, preparado com nossas próprias mãos). Sal e pimenta e reserve por uma ou duas horas na geladeira para impregnação. Então você pode servir na mesa.
4. Nós decoramos a salada tradicionalmente: raminhos de verduras, ovos, queijo, ralado.

Com arroz

Esta é uma salada muito fácil de preparar, mas muito saborosa com peixe defumado na brasa. Vamos precisar do seguinteingredientes: carcaça de cavala defumada (sem cabeça), 3 ovos, um copo de arroz branco, 1 cenoura, 1 cebola roxa, cebolinha verde, maionese. E você pode começar.

1. Cozinhe o arroz, as cenouras e os ovos.
2. Separe os ossos da cavala, corte em pedaços pequenos.
3. Pique a cebola, três cenouras.
4. Combine arroz cozido com peixe defumado, acrescentando cenouras, cebolas. Enchemos tudo com maionese, polvilhe com uma cebola verde por cima. Decoramos com gemas raladas, verduras na forma de galhos, círculos de ovos. Bom apetite a todos!