Várias variações sobre o tema: "Cozido de legumes em panela lenta com carne"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O início do outono é a época em que começamos a preparar ativamente os vegetais: fritar, cozinhar no vapor, refogar, conservar. Um dos pratos mais coloridos e saudáveis é o ensopado de legumes com carne. Em um fogão lento, este gostoso perfumado é fácil de cozinhar. Vejamos algumas receitas simples.

Ensopado de carne e cogumelos

Vamos cozinhar ensopado de legumes na multicozinha Panasonic. Tomamos os ingredientes nas seguintes proporções:

1) abobrinha - 1 pedaço;

2) cebola - 1 unidade;

3) tomates - 1 unidade;

4) cenouras - 1 unidade;

5) carne suína - 0,5 kg;

6) batatas - 5 unidades;

7) cogumelos - 300 gramas;

8) alho - 4 dentes;

9) tempero para legumes (opcional);

10) pimenta preta, sal;

11) óleo de girassol ou ghee.

Começamos a cozinhar ensopado com carne. Lavamos e cortamos em pedaços de tamanho médio. Definimos o programa "Baking" no multicooker, despeje um pouco de óleo ecoloque a carne de porco. A carne é cozida em 20 minutos. Ao mesmo tempo, não se esqueça de mexer periodicamente. Agora você pode enviar cebola picada e cenoura ralada para a panela. Misture os ingredientes e deixe cozinhar por 10 minutos. Em seguida, legumes e cogumelos descascados e picados podem ser carregados no fogão lento. Adicione todas as especiarias e temperos necessários a gosto, misture bem os produtos e encha-os com água. Ligue o timer por 50 minutos e cozinhe o ensopado de legumes em um fogão lento com carne no mesmo modo. Se você gosta de pratos mais picantes, pode adicionar alho picado depois que o ensopado estiver cozido.

Legumes e cordeiro na cerveja

Começando com a receita clássica de ensopado de legumes, vamos passar para uma forma menos tradicional de preparar este prato - ensopado de legumes em um fogão lento com carne e cerveja. Começamos com cordeiro picado (500 gramas) e cebola picada (2 unidades).

Coloque os alimentos em óleo quente e frite por 10 minutos, configurando o modo "Multi-cozimento" (temperatura - 180 graus). Agora coloque os legumes e ervas finamente picados:

• batatas (6 unidades);
• aipo (4 talos);
• cenouras (2 unidades);
• alho (3-4 dentes);
• alecrim (1 ramo).

Adicione sal e pimenta a gosto. Misture o ensopado e despeje 500 ml de cerveja não filtrada. Deixe o ensopado de legumes em uma panela lenta com carne para cozinhar por 2 horas a uma temperatura de 120 graus.

Ensopado de carne de peru

Nesta opção de cozimentolegumes cozidos, adicionaremos carne de peru. Vamos pegar meio quilo de carne e a mesma quantidade de batatas, uma de cenoura e uma de cebola. Cortamos todos esses produtos em pedaços não muito pequenos e os colocamos na tigela de uma panela multicozinha, depois de derramar uma pequena quantidade de óleo de girassol. Adicione um par de folhas de louro. Sal e pimenta a gosto. Medimos a água (1,5 xícaras) e despejamos nos produtos. Misture delicadamente os ingredientes preparados e defina o programa "Extinção". Assim que o sinal de pronto funcionar, o prato perfumado pode ser servido em pratos!

Ensopado de legumes com frango

Não usamos repolho em nenhuma das receitas. Agora oferecemos cozinhar ensopado de legumes em um fogão lento com carne e repolho. No modo “Cozimento”, frite 500 gramas de carne de frango em óleo. Após 20 minutos, coloque os produtos esfarelados:

• 2 cenouras;
• 3 batatas;
• 1 pimentão;
• 200 gramas de repolho.

Tempero com louro, pimenta e sal. Despeje em água (200-250 ml) e cozinhe por 90 minutos. Sirva o ensopado acabado com ervas. Boa sorte com seus experimentos culinários e aproveite sua refeição!