2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Nos países do Oriente, este tipo de pão é provavelmente o principal prato nacional, embora tenha surgido há pouco tempo no território das repúblicas eslavas. Inicialmente, o lavash só podia ser degustado em restaurantes de cozinha nacional. Mas agora temos essa oportunidade - para mimar parentes e convidados com um delicioso prato oriental em casa. Os ingredientes para o prato variam, respectivamente, existe a possibilidade de variedade e, além disso, você não precisa se preocupar com o que come. Então, pão pita com frango defumado à sua atenção! Vamos tentar cozinhar?
Pita com frango defumado
Claro, o pão tradicional de um pequeno país montanhoso (embora pelo menos várias outras nações afirmem ser o primeiro na invenção deste produto) conquistou a comunidade culinária mundial com seu sabor e aroma autênticos. Delicioso bolo fino e elástico é tão versátil quenão só era usado como alimento como pão em sua forma original, mas também usado como base para cozinhar muitos outros pratos. A propósito, na Armênia, os queijos locais geralmente “vivem” em lavash como recheio. Mas o recheio é carne, vegetais, queijo cottage. Tudo isso pode depender das tradições de uma determinada família. E o mais descomplicado de preparar e também delicioso, adequado para qualquer ocasião, foram os pãezinhos de pão sírio e os recheios. Eles são amados por adultos e crianças, são ótimos na forma fria e quente. Eles podem ser servidos em uma luxuosa mesa festiva e entregues a uma pessoa na estrada. Em geral, um prato tão versátil. E entre eles, o lavash com frango defumado ocupa um lugar de destaque de honra.
Receita básica. Ingredientes
Vamos precisar de: Lavash armênio (fino) - 3 peças, meio quilo de peito defumado, alguns picles (3-5 peças dependendo do tamanho), ervas frescas (salsa, coentro), alguns dentes de alho, um punhado de alface, duas colheres de adjika, uma boa maionese natural (você mesmo pode cozinhar).
Cozinhar fácil
Corte o filé de peito em tiras menores e oblongas.
Pepinos fatiados em forma de canudos finos.
Em uma tigela separada, moa o alho, adicione adjika + maionese (não exagere!), misture bem.
Espalhe metade do molho resultante no pão pita.
Espalhe as folhas de alface lavadas e secas (metade do molho).
Coloque uma camada de peito, em cima - uma camadapepinos.
Despeje o molho restante, polvilhe com ervas picadas.
Enrole o pão pita em pãezinhos, embrulhe em papel alumínio ou filme, coloque no frio por 2-3 horas para demolhar.
Retire o filme, coloque o restante das folhas de alface no prato e coloque o pão pita com frango defumado. Decoramos o prato oriental com verdura.
Pita com frango defumado e cenoura coreana
Vamos precisar de: pão pita fino - 3 pedaços, 200 gramas de peito de frango defumado, 100 gramas de cenoura coreana (mais afiada), 150 gramas de queijo, 150 - maionese, sementes de meia romã.
Carne defumada cortada em pedaços ou tiras menores (como preferir). Rale o queijo grosseiramente. Picamos finamente os verdes. Espalhe com maionese (pegue metade) uma folha de pão pita. Coloque o queijo ralado por cima. Polvilhe com ervas. Por cima, colocamos outra folha de pão pita, untada com maionese. Colocamos as cenouras coreanas e por cima - uma camada de peito. Enrole bem o pão pita na forma de um rolo. Embrulhamos em filme alimentício ou papel alumínio e colocamos na geladeira para impregnação.
Feed
Se você planeja fazer um rolo de pita com frango defumado, antes de servir, retire o filme. Cortamos a salsicha em um ângulo de 45 graus em pedaços pequenos (espessura de 2-3 centímetros). Colocamos lindamente as folhas de alface nos pratos, colocamos fragmentos do rolo neles, polvilhando com sementes de romã. Estes são os “sushi armênio”!
Cada uma das opções propostas será adequada à sua mesa durante a semana e feriados. Custosbasta estocar peito defumado, pão pita e cenoura coreana para fazer pãezinhos. Bom apetite a todos!
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