Qual é o nome do fio de champanhe e por que ele é necessário?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

"Qual é o nome do fio de champanhe?" - essa pergunta é encontrada em scanwords e programas de TV intelectuais modernos. Apenas provadores, bartenders ou vendedores de uma loja de bebidas responderão a esta pergunta. Vamos dar uma olhada nessa coisa chamada Musle.

Necessidade de novas tecnologias

Os enólogos de Dom Perignon pensaram em um dispositivo para segurar uma rolha em uma garrafa no século XVII, durante experimentos com os processos de fermentação do vinho. Mais tarde, quando a técnica dos vinhos de champanhe melhorou, houve uma necessidade urgente de preservar a qualidade original de um novo tipo de álcool - o vinho saturado de dióxido de carbono. O problema era que se em uma garrafa de vinho de mesa a rolha é segurada pelo tempo necessário, então em gás com gás os poros do gás a empurram para fora com um som característico.

Métodos ineficientes

As primeiras garrafas de espumantes foram rolhadas com um pedaço de madeira e cera, mas este método não trouxe nenhum resultado. Um pouco mais tarde, surgiu a ideia de enrolar a cortiça com uma corda forte, mais frequentementeo desenho foi complementado com fio de aço, o que não despertou o interesse dos compradores: era extremamente difícil abrir uma garrafa sem alicate ou tesoura.

Qual é o nome do fio de champanhe

Em 1844, o enólogo francês Adolphe Jaxon recebeu o direito de patentear um design aprimorado do focinho, composto por arame de aço.

Jackson deu ao fio da garrafa de champanhe um nome estranho, em francês significa "colocar uma focinheira". Os moradores da Rússia que não falam uma língua estrangeira percebem essa palavra com notas de certo charme. Se você perguntar a um barman russo sobre o nome de um fio de champanhe, ele responderá romanticamente com um sotaque francês: "musle".

Jackson patenteou um focinho e uma plaqueta (uma placa de material durável) que protege rolhas dilapidadas da deformação. Caso contrário, se um corte de um freio de metal aparecer na rolha, a vedação é quebrada e o gás da garrafa sai.

Graças a esse avanço, os vinicultores vendiam vinhos espumantes e confiavam na segurança do álcool na garrafa. Mesmo assim, casas de vinho e fábricas populares tentaram dar um design único ao álcool colecionável: a placa muselet tornou-se uma tela para artistas talentosos.

Produção industrial

Em 1855, o francês Nikas Ptizhan inventou a primeira máquina para a produção de museletes, e em 1880 começou a produção industrial. Em 1905, apareceu um anel no desenho da moldura, com o qual desapareceu a necessidade de abrir a garrafa com uma tesoura.ou pinças especiais. Em uma garrafa de champanhe clássica, o anel no focinho deve ser girado 6 vezes.

O produtor do muselet assume uma grande responsabilidade: a segurança do espumante ou champanhe na garrafa depende do rigor do mecanismo de produção. O focinho é feito de fio de aço de alta resistência com espessura de 0,7-0,8 mm.

Os donos de vinícolas compram muselets para champanhe e espumantes de fornecedores confiáveis. A maioria das adegas estão equipadas com máquinas automáticas que colocam a moldura na rolha e fixam o focinho no gargalo da garrafa. Por motivos estéticos, os fabricantes cobrem o topo da garrafa com papel alumínio decorativo.

Comprimento do fio

Acredita-se amplamente que o comprimento padrão do musele (o fio necessário para a fabricação) é de 52 cm. Essa suposição é difícil de confirmar ou refutar. Muito provavelmente, apenas a primeira máquina de produção precisava desse comprimento para a fabricação do quadro. Hoje, com o advento de novas tecnologias e mecanismos de produção, o comprimento da boca varia de 50 a 60 cm.

Lenda francesa

Na história da invenção do musele existe uma lenda em que Josephine Clicquot esteve envolvida - uma mulher da alta sociedade e herdeira de uma dinastia de vinicultores. Na preparação seguinte para a degustação de seu champanhe de elite, ela percebeu que a rolha estava prestes a sair da garrafa e estragar a solenidade da cerimônia. Ela não teve escolha a não ser puxar o fio do espartilho e enroscar a rolha no pescoço com ele.garrafas. Como se viu mais tarde, o comprimento do fio era de 52 cm, que posteriormente se tornou o focinho longo de referência para champanhe e vinhos espumantes.

Placa para colecionadores e muselemania

A plaqueta não é apenas uma tampa de metal em uma rolha que atua como proteção contra deformação, mas também um item colecionável:

Winehouses com grande reputação colocam um design único na placa, às vezes se trata de toda uma obra de arte. Muitas vezes, os colecionadores de álcool de elite dão centenas de milhares de dólares não pelo conteúdo da garrafa, mas pelo que está retratado em uma pequena peça de alumínio de um focinho.

Escolhendo o próximo tema para o design, os fabricantes contam com a história do país, feriados ou eventos significativos. Por exemplo, na França, um dos produtores de álcool lançou placas dedicadas ao 600º aniversário do nascimento de Joana d'Arc. By the way, para reabastecer a coleção não é necessário comprar uma garrafa de champanhe. Em Madri, na Praça Maiori, milhares de colecionadores se reúnem e trocam não apenas placas, mas também moedas, selos e objetos preciosos.

Álbuns, catálogos e tabletes são emitidos para colecionadores de placas, o preço deste último às vezes chega a dezenas de milhares de dólares. Não é surpreendente, porque apenas empresários ricos podem pagar tal ocupação.

Fato interessante: existem pessoas no planeta que não só conhecem o nome do fio de champanhe, mas também possuem um hobby interessante. O muselet nas mãos dos artesãos se transforma em item de decoração, joia ou item de decoração.