Como assar peito de frango no forno?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Peito de frango assado, cujas receitas são sempre simples, fica muito saboroso e macio se você adicionar champignons fritos com cebola e molho de natas. Vale ress altar que um prato tão perfumado é ideal para quem gosta de comer uma comida saborosa, mas ao mesmo tempo não consegue ficar muito tempo no fogão.

Como assar peito de frango no forno

Ingredientes necessários:

• champignons pequenos frescos - 150 g;
• creme de gordura 40% - 240 ml;
• farinha de trigo - duas colheres de sobremesa;
• lâmpadas frescas grandes - 2 unidades;
• óleo vegetal - 35-45 ml (para fritar cogumelos);
• peito de frango - 1,5 kg;
• queijo duro - 200g;
• sal de mesa - 1 colher de sobremesa;
• pimenta vermelha - ½ colher pequena.

Processamento de produtos cárneos

Antes de assar os peitos de frango no forno, você deve processar cuidadosamente todos os ingredientes. É necessário tomar carne branca de aves, lavá-la bem,retire a pele, a cartilagem e os ossos, corte em fatias finas, tempere com sal e pimenta e reserve enquanto prepara o restante dos ingredientes.

Processamento de cogumelos e vegetais

Você pode assar peitos de frango no forno com diferentes cogumelos. No entanto, o prato mais saboroso e macio de todos é obtido dos champignons. Eles devem ser lavados, livres de buracos de minhoca (se houver) e depois cortados ao longo das pernas em pedaços finos. Também é necessário soltar a cebola da casca e cortá-la em meio anéis.

Cogumelos s alteados

Antes de assar os peitos de frango com champignon no forno, recomenda-se pré-fritar os cogumelos junto com a cebola em uma panela. Para fazer isso, despeje o óleo vegetal em uma panela, aqueça bem e coloque os cogumelos com legumes. No processo de fritura, é aconselhável salgar e temperar os produtos com pimenta vermelha.

Preparando o molho cremoso

Peito de frango assado com queijo ficará suculento e perfumado se for cozido no forno junto com um molho incomum. Para criá-lo, você precisa pegar uma tigela funda, despeje 40% de creme de gordura nela, adicione algumas colheres de sopa de farinha de trigo e queijo duro ralado. Todos os ingredientes devem ser bem misturados. Se desejar, você pode adicionar temperos, especiarias ou ervas frescas a este molho.

Moldando o prato

Depois que todos os ingredientes estiverem prontos, você precisa pegar o formulário paraassar, coloque fatias finas de peito de frango no fundo e coloque os cogumelos fritos por cima junto com as cebolas. Em seguida, você precisa derramar os produtos com um molho cremoso e colocar no forno. Um prato tão macio é assado por cerca de 30-36 minutos.

Serviço adequado

Filé de frango com cogumelos e queijo pode ser servido à mesa como um jantar completo separado e junto com um acompanhamento como espaguete, purê de batatas, macarrão, etc. prato delicioso deve definitivamente ser apresentado salada de legumes fresca, bem como pão de trigo e ervas.

Conselhos úteis

Para fazer peitos de frango assados não na forma de juliana, mas na forma de caçarola, recomenda-se adicionar 2-3 ovos de galinha batidos ao molho cremoso.