Como assar um peito no forno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Não é muito difícil assar um peito no forno, mas para torná-lo suculento, saboroso e perfumado, recomenda-se pré-molhar na marinada. Além disso, a carne com osso é melhor feita na manga, caso contrário, será frita demais.

Peito no forno: foto e receita

Ingredientes necessários:

• paprika - 1 pitada pequena;
• maionese de gordura média - 3 colheres grandes;
• barriga de porco inteira - 2-3 kg (menos ou mais);
• alho grande - 2 dentes;
• limão - metade;
• verdes frescos - cacho pequeno;
• sal de mesa - meia colher;
• ketchup picante - 1 colher grande;
• tempero para carne - a gosto e desejo.

Processo de processamento de carne

Antes de assar o peito no forno, ele deve ser cuidadosamente processado. Para fazer isso, a carne deve ser enxaguada em água fria e, em seguida, todos os elementos desnecessários na forma de várias coroas, filmes e veias devem ser removidos. Depois disso, o produto podecorte em pedaços pequenos. No entanto, a maioria das donas de casa ainda prefere assar o peito inteiro no forno. Isso permitirá que você sirva na mesa festiva junto com legumes em um grande prato comum.

Processo de preparação da marinada

Como mencionado acima, a barriga de porco assada no forno fica muito mais suculenta e saborosa se for pré-embebida no molho. Para preparar a marinada, você precisa pegar uma tigela pequena, colocar maionese de gordura média, pasta de tomate, sal de mesa, ervas picadas, alho ralado, tempero de carne, páprica e espremer meio limão. Depois disso, todos os produtos devem ser misturados, cobrindo-os imediatamente com a barriga de porco previamente processada.

Vale a pena notar que não há necessidade de esperar até que a carne esteja embebida na marinada, pois vamos assá-la na manga, o que significa que o produto vai cozinhar em seu próprio suco de qualquer maneira.

Moldando o prato

Para assar o peito no forno, coloque-o cuidadosamente na manga de cozimento. Em seguida, o saco deve ser bem amarrado e colocado em uma assadeira ou qualquer outro prato. Ao mesmo tempo, recomenda-se fazer pequenos furos na parte superior da manga com um garfo ou faca para que ela não inche durante o tratamento térmico.

Como assar um peito no forno

Este prato simples, mas muito saboroso, é feito em 50-55 minutos. Mas isso é emdesde que você coloque a manga com a carne em um forno pré-aquecido. Depois de um tempo, a barriga de porco na manga deve ser retirada e, em seguida, uma pequena incisão deve ser feita em sua superfície, através da qual será possível saborear o prato não apenas pelo sabor, mas também pela prontidão. Se a carne estiver macia, deve ser removida e colocada em um prato.

Serviço adequado

Barriga de porco, assada no forno, deve ser servida ao jantar apenas quando quente e com acompanhamento. Para fazer isso, você pode fazer purê de batatas, legumes cozidos, arroz cozido e macarrão. Também vale a pena notar que o caldo que se juntou na manga pode ser usado como um molho perfumado.