Peito defumado: calorias, benefícios e malefícios. As melhores saladas dietéticas com peito de frango

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Saúde perfeita, uma bela figura, uma vida ativa e interessante - quem recusaria isso? Claro, ninguém! Como tornar esses momentos positivos uma parte da sua realidade? Como sempre, todo engenhoso é simples!

Elemento traço essencial

A primeira coisa a cuidar é a nutrição adequada. Afinal, não é à toa que dizem: “Você é o que você come.”

O que se entende por nutrição adequada? Uma dieta equilibrada que contém todas as substâncias necessárias. Em outras palavras, para ser saudável, você precisa receber regularmente um complexo completo de vitaminas, minerais, gorduras, proteínas e carboidratos.

Proteína é o principal material de construção do corpo humano. A saúde dos órgãos internos e músculos, cabelos e unhas depende diretamente de sua quantidade. O principal fornecedor de proteína em nosso corpo é a carne. Existe uma opinião de queproteína vegetal substitui completamente a proteína animal. Mas isso não. F altam aminoácidos importantes que só podem ser obtidos comendo carne e laticínios suficientes.

Frango, especialmente peito, é uma excelente fonte de proteína. Devido ao seu baixo teor calórico, é frequentemente incluído na dieta.

O tema da nossa discussão será peito de frango defumado: os benefícios e malefícios, bem como o conteúdo calórico deste produto.

Tipos de tabagismo

Este método de processamento é de três tipos:

1. Fumar quente. Durante este método de defumação, a carne é exposta à fumaça quente da madeira. Como resultado, fica muito saboroso, suculento, bonito e perfumado. Mas tal produto não pode ser armazenado por muito tempo.
2. Fumar frio. Esta abordagem também envolve o tratamento de fumaça, mas já frio. O processo é mais longo (até vários dias). A carne é mais saturada com conservantes naturais e pode ser armazenada por muito tempo sem perder o sabor.
3. Fumaça líquida. Nesse caso, a fumaça passa pela água, que é então purificada de substâncias nocivas. Só depois disso pode ser usado para cozinhar. A carne é embebida em uma solução de fumaça líquida e frita.

Benefícios do produto

Carne de frango é fácil de conseguir em qualquer loja. Seu preço, em comparação com outros tipos de carne, é bastante baixo. Ao mesmo tempo, o produto é considerado dietético, já que até o peito defumado tem apenas 117 calorias.kcal por 100g

E essa carne tem muitas vitaminas e minerais. É rapidamente absorvido pelo organismo, por isso é um ingrediente indispensável em alimentos para bebês, dietas esportivas, dietas terapêuticas e apenas um estilo de vida saudável. A defumação torna a carne muito saborosa, tenra e bonita. Pode ser adicionado a saladas, recheios de tortas, pratos quentes, o que confere a estes um sabor apetitoso especial. Existem muitas receitas de saladas com peito de frango defumado. Além disso, a carne pronta pode ser consumida como um prato independente.

Dano ao produto

As carnes defumadas são excluídas da dieta diária nos seguintes casos:

• para gastrite, úlcera estomacal;
• para cirrose hepática;
• durante a gravidez e lactação;
• se você tiver uma reação alérgica;
• para crianças menores de três anos.

Um perigo à parte é o método de fumar com fumaça líquida, especialmente se o fabricante for desconhecido. Com esse tratamento, existe o risco de se deparar com um tratamento de água de má qualidade. Como resultado, uma quantidade considerável de substâncias nocivas que entram na carne pode permanecer nela. Portanto, uma solução mal purificada é seriamente prejudicial à saúde.

Em todo caso, apesar do baixo teor calórico, o peito defumado não deve ser consumido todos os dias, e ainda mais em grandes quantidades. Comer demais é sempre prejudicial à saúde. Tudo precisa de uma medida.

Como cozinhar peito defumado?

Oferecemos uma maneira fácil de cozinhar frango defumado quente.

1 caminho.

• Pegue um litro de água, adicioneuma colher de sopa de sal e açúcar, uma folha de louro e dois dentes de alho.
• Você pode colocar um pouco de pimenta preta e temperos de frango a gosto.
• Cozinhe e esfrie a salmoura, depois coloque a carne nela por um dia.

2 vias.

• Os peitos de frango precisam ser ralados com temperos (a gosto), corte a carne e espete o alho. Sal, pimenta. Em seguida, coloque a carne em um saco plástico e leve à geladeira por 4 horas.
• Se a carne foi conservada em salmoura, ela deve ser lavada.

Pendure os seios do lado de fora para secar. Em seguida, colocamos a carne no defumador. Não se esqueça de colocar uma bandeja coletora para coletar a gordura pingando. Fazemos fogo forte e fumaça por 40 minutos.

A vontade é verificada com base no grau de separação da carne dos ossos. Se o processo correr bem, o prato está pronto. Certifique-se de remover a pele antes de usar. Bom apetite!

O que cozinhar com peito defumado?

Oferecemos várias opções de saladas deliciosas e dietéticas.

Salada com legumes e peito defumado 150 calorias por 100g

Produtos: carne de aves (200 g), 4 folhas de alface para servir, 1 pimentão vermelho, meia lata de milho, cebola roxa.

A gosto: iogurte, sal, ervas.

Pique todos os ingredientes, adicione o iogurte e misture.

Divida a salada resultante em 2 porções. Disponha em folhas de alface.

ReceitaSalada com peito de frango defumado apenas 100 calorias.

Produtos: peitos (200g), 2 picles, 200g de rabanetes, cebolinha, meia lata de ervilha enlatada, limão, uma colher de chá de mostarda, um pouco de azeite.

Corte o alimento, adicione as ervilhas.

Regue com sumo de limão, sal, tempere com azeite e mostarda. Misture e divida em 2 porções.

O baixo teor calórico do peito defumado o torna um produto versátil, adequado tanto para perder peso quanto para ganhar peso, por exemplo, atletas. Além disso, desta forma, a carne de frango comum se transforma em uma verdadeira obra-prima culinária.

Use nossas recomendações para escolher e preparar peito defumado e prepare uma das saladas propostas. Você verá por si mesmo como é mais rico e brilhante o sabor do prato, no qual esse ingrediente insubstituível está presente.