Como cozinhar panquecas de queijo cottage? Receitas simples com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Syrniki é um prato popular da culinária eslava, que são bolos redondos feitos de massa de queijo cottage, fritos em uma panela ou assados no forno. Eles vão muito bem com creme de leite e são perfeitos para uma refeição matinal. Portanto, toda dona de casa que precisa alimentar regularmente sua família deve saber cozinhar cheesecakes.

Princípios Básicos

Para a preparação de tais pratos, é desejável usar queijo fresco natural, que possui uma estrutura uniforme. Seu teor de gordura deve flutuar entre 7-18%. Recomenda-se que o queijo cottage seco seja complementado com uma pequena quantidade de creme de leite, e é aconselhável pré-decantar o queijo cottage úmido.

No processo de amassar a massa, é importante não exagerar com ovos e farinha. Caso contrário, seus cheesecakes ficarão emborrachados ou não moldarão bem. Além disso, não exagere com açúcar. É melhor complementar um prato não muito doce com mel, leite condensado, geléia ou calda.

Com farinha

Para os amantes da cozinha clássica russa, oferecemospreste atenção à versão tradicional da preparação de cheesecakes. Para isso você vai precisar de:

• 350 g de requeijão fresco (de preferência caseiro).
• 150 g de farinha (+ um pouco mais para empanar).
• 4 colheres de chá açúcar fino.
• Ovo grande.
• Vanilina e óleo refinado.

Qualquer dona de casa inexperiente poderá cozinhar cheesecakes, cuja receita certamente estará em seu livro de receitas pessoal. Primeiro você precisa fazer queijo cottage. É combinado com ovo e açúcar e depois processado com um liquidificador. A massa resultante é complementada com baunilha e farinha e depois amassada completamente. Os bolos redondos são formados a partir da massa pronta, empanados e fritos em uma frigideira quente untada com óleo.

Com semolina

Aqueles que seguem sua própria figura podem ser aconselhados a se concentrar nesta receita interessante. Mesmo um adolescente com habilidades culinárias mínimas pode cozinhar cheesecakes em uma panela. Para isso você vai precisar de:

• 500g 9% de queijo cottage.
• 4 colheres de sopa. eu. semolina (+ mais para empanar).
• 4 colheres de sopa. eu. açúcar fino.
• 2 ovos crus selecionados.
• Vanilina, sal e óleo refinado.

A coalhada batida com um garfo é complementada com ovos e açúcar. Tudo isso é bem batido com um liquidificador e depois combinado com sêmola, sal e baunilha. A massa resultante é bem misturada e removida para o lado. Após cerca de vinte minutos, os círculos são formados a partir da massa acabada.bolos, polvilhe-os com sêmola e frite até dourar.

Com aveia

Mesmo aqueles que contam todas as calorias consumidas não recusarão um café da manhã tão dietético. O segredo do seu baixo valor energético está na completa ausência de sêmola e farinha de trigo. Antes de fazer cheesecakes, certifique-se de ter tudo o que precisa à mão. Nesta situação, você precisará de:

• 500 g de requeijão sem gordura.
• 5 colheres de sopa. eu. aveia.
• Ovo grande.
• Passas e óleo vegetal.

O queijo cottage é combinado com aveia e processado intensivamente com um liquidificador. A massa resultante é complementada com um ovo cru e passas pré-cozidas. Bolos redondos são formados a partir da massa pronta e fritos em uma pequena quantidade de óleo vegetal aquecido.

Com farelo

Esta receita vai chamar a atenção de quem não sabe fazer panquecas de requeijão, que não levam ovos nem farinha. Para repetir em casa, você vai precisar de:

• ½ xícara de farelo.
• 500 g de requeijão sem gordura.
• 2 maçãs.
• 3 colheres de sopa. eu. aveia.
• Mel, canela e óleo vegetal.

Maçãs lavadas e descascadas são processadas com um liquidificador. O purê de frutas resultante é complementado com queijo cottage e farelo e, em seguida, bem misturado. A partir da massa homogênea resultante, são formados bolos arredondados, empanadosna farinha de aveia, coloque em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno por cerca de meia hora a 180 0C. Cheesecakes corados são servidos com mel e polvilhados com canela.

Com banana

Estes syrniki de sabor agradável e aroma delicado certamente farão as delícias dos pequenos gulosos. Para prepará-los, você precisará de:

• 500g de coalhada fresca, mas não seca.
• 3 bananas.
• 5 colheres de sopa. eu. aveia.
• Ovo grande.
• Passas, canela e óleo refinado.

Antes de cozinhar deliciosos cheesecakes, você deve fazer bananas. Eles são descascados e cortados em pedaços. As frutas processadas dessa maneira são combinadas com queijo cottage e farinha e depois batidas com um liquidificador. A massa resultante é complementada com canela, passas cozidas no vapor e um ovo. Bolos redondos são formados a partir da massa preparada e fritos em uma forma untada com óleo.

Com verdes

Muitos de vocês nunca experimentaram syrniki salgado. Porque agora é o momento certo para fazê-lo. Para prepará-los, você precisará de:

• 180g de requeijão fresco.
• 100g de farinha branca.
• ½ colher de chá fermento em pó.
• 1 colher de chá açúcar fino.
• Ovo grande.
• Molho de ervas (endro, coentro ou salsa).
• Sal e óleo vegetal.

Antes de cozinhar panquecas de queijo cottage com ervas, você precisa processar o queijo cottage. É derramado em um recipiente fundo, esfregado com um garfo e depois combinado com açúcar, fermento em pó e sal. O resultadoa massa é complementada com ervas picadas, ovo e farinha. A massa é moldada em bolos e frita em frigideira untada com óleo.

Com recheio de maçã

Será útil para as jovens mães que se preocupam com a nutrição de seus filhos aprenderem a cozinhar cheesecakes com recheio de frutas. Para isso você vai precisar de:

• 500g de requeijão não muito gordo.
• 3 colheres de sopa. eu. farinha branca (para empanar).
• 2 colheres de sopa. eu. sêmola seca.
• 1, 5 colheres de sopa. eu. açúcar fino.
• ¼ colher de chá refrigerante rápido.
• 2 maçãs doces maduras.
• 2 colheres de sopa. eu. manteiga macia.
• Ovo grande.
• Uma pitada de sal e óleo vegetal (para fritar).

Recomenda-se iniciar o processo com o processamento das maçãs. Eles são lavados, limpos e triturados. As frutas assim preparadas são fritas na manteiga derretida com a adição de meia colher grande de açúcar. O recheio acabado é removido para o lado para esfriar.

Agora é a vez da coalhada. É bem amassado com um garfo e complementado com sal, refrigerante, ovo batido e o restante da areia doce. Tudo isso é combinado com sêmola, bem misturado e deixado de lado por meia hora. Após o tempo especificado, os bolos planos são formados a partir da massa de coalhada, recheados com recheio de maçã, na forma desejada, empanados em farinha e fritos em uma pequena quantidade de óleo vegetal aquecido. Estes syrniki são servidos quentes, regados com creme de leite fresco com antecedência.

Com refrigerante

Especialmente para quem não gosta de pronunciadosabor de queijo cottage, analisaremos como cozinhar cheesecakes simples, que contêm um pouco mais de farinha. Para alimentar sua família com um café da manhã de fim de semana, você vai precisar de:

• 180g de requeijão.
• 180 g de farinha (+ um pouco mais para empanar).
• ½ colher de chá refrigerante rápido.
• 2 colheres de sopa. eu. açúcar.
• Ovo grande.
• Pitada de sal e óleo vegetal.

Primeiro você precisa fazer o queijo cottage. É colocado em uma tigela profunda e seca e amassado bem com um garfo. Em seguida, adiciona-se um ovo, açúcar, sal e refrigerante rápido. Tudo isso é complementado com farinha, misturado, coberto com filme plástico e enviado à geladeira por quatro horas. Durante esse tempo, o refrigerante terá tempo de reagir totalmente à massa da coalhada. E o glúten da farinha está completamente saturado com o líquido liberado. Graças a isso, a base para cheesecakes ficará mais macia e elástica. Ao final do tempo indicado, bolos arredondados são formados a partir da massa infundida. Cada um deles é empanado na farinha e frito em óleo vegetal aquecido. Para que os produtos acabados não fiquem úmidos, eles não podem ser dispostos uns sobre os outros. Sirva com creme azedo, cobertura de frutas, mel ou geléia.

Com cenoura

Estes cheesecakes brilhantes e perfumados têm um sabor doce agradável e combinam bem com creme de leite fresco. São igualmente adequados tanto para crianças como para adultos, o que significa que serão uma excelente opção para um pequeno-almoço completo em família. Para prepará-los, você precisará de:

• 250g de requeijão fresco.
• Ovo grande.
• Suculentocenoura.
• 1 colher de sopa eu. sêmola seca.
• 1 colher de sopa eu. farinha.
• Açúcar (a gosto).
• Óleo refinado (para fritar).

É desejável iniciar o processo com o processamento da coalhada. É derramado em uma tigela funda e amassado bem com um garfo. Em seguida, é complementado com açúcar, sêmola, farinha e um ovo cru. A massa resultante é combinada com cenouras descascadas e raladas, e depois misturada bem e colocada na geladeira por uma hora. No final do tempo indicado, bolos arredondados puros são formados a partir da massa acabada e submetidos a tratamento térmico. Antes de cozinhar cheesecakes, despeje um pouco de óleo vegetal na panela e aqueça. Assim que começa a chiar, os produtos da massa de coalhada e cenoura são abaixados e dourados dos dois lados. Esses cheesecakes são servidos quentes com creme de leite espesso e não muito azedo.

Com nozes e passas

Estes deliciosos syrniki certamente agradarão até os pequenos gourmets mais exigentes. Para prepará-los, você precisará de:

• 250 g de queijo cottage, não seco.
• 50 g de nozes picadas.
• 50g de passas.
• 2 colheres de sopa açúcar.
• 3 colheres de sopa. eu. farinha.
• Ovo grande.
• Óleo refinado (para fritar).

Tais cheesecakes são preparados de forma extremamente simples e rápida. Para começar, o queijo cottage é derramado em uma tigela profunda e seca e amassado bem com um garfo. Imediatamente depois, é complementado com ovo cru, açúcar e farinha. Quaisquer nozes picadas e nozes pré-cozidas são introduzidas na massa resultante.passa. A partir da massa acabada, pequenos bolos redondos são formados e fritos em uma pequena quantidade de óleo vegetal aquecido. Você pode servir esses cheesecakes com mel, leite condensado ou geleia.

Com batatas

Esta receita certamente será apreciada pelos fãs de pratos caseiros inusitados. Para reproduzi-lo em sua própria cozinha, você precisará de:

• 250 g de requeijão.
• Batata grande.
• Ovo selecionado.
• 1 colher de chá açúcar fino.
• 1 colher de sopa eu. farinha branca.
• Pitada de sal e manteiga derretida (para fritar).

Tendo lidado com a mercearia, você precisa descobrir como cozinhar cheesecakes. Vamos considerar uma descrição passo a passo deste processo agora.

Passo 1. Cozinhe as batatas com casca, esfrie, descasque e rale.

Passo número 2. Ao vegetal preparado desta forma, adicione o requeijão amassado com um garfo.

Passo número 3. A massa resultante é complementada com sal, farinha, açúcar e ovo.

Passo 4. Misture tudo bem e coloque na geladeira por uma hora.

Passo nº 5. Após o tempo especificado, bolos arredondados são formados a partir da massa infundida e dourados em ghee aquecido.

Sirva panquecas de batata e requeijão com creme de leite fresco e salada de legumes.