Cranberries secas: receitas culinárias, benefícios, malefícios

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2024-01-02 16:26

Para preparar uma variedade de pratos, muitas donas de casa usam cranberries secas. No entanto, nem todo mundo sabe como fazer um branco em casa. Vamos considerar essa questão com mais detalhes.

O que é este produto

Arandos secos são os frutos de uma planta rasteira preparada com uma tecnologia especial. Tal iguaria é usada não apenas como um lanche leve, mas também como componente de molhos, doces, bebidas diversas.

Você pode cozinhar cranberries secas em casa sem muita dificuldade. O principal é seguir a tecnologia e escolher as frutas certas. Vale a pena considerar que o produto acabado, apesar de possuir várias propriedades úteis, pode ser contraindicado em certas patologias.

Receita de cranberry seco: regras básicas

Considere a maneira mais comum de cozinhar o produto - no forno. Para fazer cranberries secas em casa, você deve seguir algumas regras:

1. Você deve escolher apenas frutas maduras sem danos e sem podridão. Eles devem ser brilhantes e suculentos.
2. Antes de cozinhar, recomenda-se lavar os frutos em água corrente, retirandosujeira e detritos.
3. A temperatura no forno durante a secagem não deve exceder 60 ˚С.

Como cozinhar

Agora vale a pena listar as etapas de cozimento:

1. Xarope de açúcar deve ser preparado. Para fazer isso, despeje 0,5 litros de água pura no recipiente, aqueça e adicione 2 xícaras de açúcar branco. O conteúdo deve ser levado a ferver, mexendo sempre. Caso contrário, o açúcar gruda no fundo da tigela e pode queimar.
2. 1 kg de cranberries preparados deve ser derramado com calda de açúcar pronta e colocado no fogão. Você precisa cozinhar as frutas na temperatura mínima de aquecimento até que elas comecem a estourar.
3. O recipiente deve ser retirado do fogo e deixado esfriar completamente. No final, coloque os cranberries em uma assadeira, previamente coberta com pergaminho.
4. A assadeira deve ser colocada em forno pré-aquecido. Recomenda-se ferver cranberries por 4-5 horas.
5. Depois do tempo especificado, é necessário substituir o papel manteiga e continuar definhando. Após 4-5 horas, o palito seco estará pronto.

A propósito, o xarope que é formado como resultado da fervura das frutas não deve ser derramado. Pode ser usado para molhar bolos.

Uso de equipamentos especiais

Provavelmente, muitas donas de casa têm um secador para legumes, frutas e bagas. Também pode ser usado para fazer cranberries secas. Na secadora, esse processo é muito mais rápido e leva menos tempo livre.amantes.

Para começar, recomenda-se polvilhar cranberries com açúcar e esmagar levemente, mas não moer. Nesta forma, os frutos devem ser deixados durante toda a noite ou por 8 horas. Após o tempo especificado, o xarope é drenado das bagas e os cranberries são enviados para o secador. Não leva mais de 2 horas para cozinhar.

Como você pode ver, a receita de cranberry seco não custa muito. Resta considerar os benefícios e malefícios de tal produto.

Para que serve

As propriedades dos cranberries secas são determinadas por sua composição única. Tal produto contém muitas vitaminas, incluindo B₁, B₂, B₅, B 6 _{, PP, K, E, C e colina. Após o tratamento térmico, todas as substâncias benéficas dos frutos podem ser preservadas pelo ácido benzóico. Este é um antioxidante bastante forte que pode proteger as células do corpo dos radicais nocivos. Além disso, previne o envelhecimento.}

Os benefícios dos cranberries secos são conhecidos por muitos curandeiros. Graças ao potássio, bem como à vitamina C, o uso regular deste produto ajuda a evitar o desenvolvimento de infecções e resfriados. Além disso, o PP promove a circulação sanguínea normal, o que previne a ocorrência de coágulos sanguíneos, varizes e placas.

Com o uso regular de cranberries, a atividade mental melhora. Os componentes benéficos que compõem as bagas normalizam a coagulação do sangue. Vale ress altar que o produto pode melhorar a condição das unhas, cabelos e pele.

Há também boas notícias para a metade forte da humanidade. Uso regularcranberry melhora a potência devido às suas enzimas.

Pode doer

Falando sobre os benefícios dos cranberries secos, vale mencionar os possíveis perigos do produto. Em primeiro lugar, reside no fato de que a composição da fruta inclui componentes potentes. Se você usá-los em excesso, você pode prejudicar seu corpo. Portanto, você precisa se lembrar da regra de ouro: tudo é bom com moderação.

Claro, não se esqueça das contraindicações. Os cranberries secos devem ser descartados em:

• intolerância individual a qualquer componente;
• gastrite com alto teor de ácido clorídrico no suco gástrico;
• uma úlcera no duodeno ou estômago;
• certas doenças do fígado;
• lactação.

Vale ress altar que este produto não é recomendado para crianças menores de 3 anos. Para evitar consequências desagradáveis, você deve consultar um médico antes de comer cranberries secas.

Combinação com outros produtos

As frutas secas podem ser servidas separadamente de outros produtos, como chá, por exemplo. No entanto, o sabor das bagas é melhor revelado em combinação com arroz e muesli. Além disso, o produto pode ser adicionado a doces, saladas de frutas e sobremesas. Idealmente cranberries secas são combinadas com cuscuz, trigo sarraceno. Pode ser adicionado a caçarolas de queijo cottage e vegetais. Um sabor muito incomum adquire carne, servida com molho de cranberry.

Como armazenar corretamente

Como qualquer fruta seca, cranberries secas devem ser armazenadas em um local seco e escuro ondea temperatura do ar não excede +25 ˚С. Sujeito a todas as regras, o produto é capaz de manter suas propriedades benéficas por 24 meses.