Peras secas: calorias, benefícios e malefícios. Receita de Pera Seca

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As peras secas são uma ótima opção para uma variedade de cardápios dietéticos e infantis. Na Rússia, este produto ocupa há muito tempo um lugar de honra na mesa, entre outras iguarias secas. Mas não é à toa que nossos bisavós amavam tanto a fruta acima! Peras secas não perdem suas propriedades durante a secagem e permanecem incrivelmente saborosas e saudáveis para o corpo humano.

Composição útil de pêra

O produto acima é extremamente rico em vitaminas, oligoelementos e outras substâncias. A pêra contém:

• fibra alimentar;
• glicose;
• frutose;
• amido;
• taninos;
• di- e monossacarídeos;
• ash;
• carboidratos;
• vitaminas: retinol, tiamina, riboflavina, B5, piridoxina, betacaroteno, PP;
• micro e macronutrientes: ferro, magnésio, cálcio, cobre, zinco, potássio, molibdênio, iodo, silício e outros;
• antibiótico natural arbutina.

Graças a esta composição, a pêra seca na suapropriedades não são inferiores a bananas secas, tâmaras, damascos secos, mamão, abacaxi.

Além disso, deve-se notar que o processo de secagem não afeta o teor das substâncias acima na fruta. A pêra mantém todas as qualidades de uma fruta fresca.

Peras secas: benefícios e malefícios

Esta fruta enriquece o corpo humano com várias substâncias: vitaminas, microelementos e outros. O principal valor deste produto é o teor de fibra alimentar em sua composição.

Além disso, a pêra ignora a groselha preta em termos de quantidade de ácido fólico. E isso é um indicador! Afinal, a vitamina B9 é responsável pelo bom humor de uma pessoa, pois está diretamente envolvida na produção dos hormônios da felicidade. Portanto, esta fruta tem um efeito refrescante e revigorante no corpo.

O ácido fólico também suporta os sistemas cardiovascular e imunológico, fornece carbono para a síntese de hemoglobina e afeta o desenvolvimento e o crescimento de todos os tecidos do corpo.

Além disso, as peras secas têm um baixo valor energético. Seus benefícios são excessivos, especialmente para pessoas em dieta dietética.

Danos ao feto acima são observados apenas se houver uma intolerância individual ao produto. Além disso, os especialistas recomendam comer uma quantidade limitada de peras secas para pessoas com doenças como obesidade e diabetes.

O efeito das peras no corpo

Este produto tem vários efeitos no corpo humano, ea saber:

• diurético;
• antitussígeno;
• tônica;
• antipirético.

Além disso, as peras secas têm a capacidade de influenciar a flora intestinal, prevenir o desenvolvimento de processos inflamatórios nos rins e na bexiga, aumentar a acidez do suco gástrico e inibir o desenvolvimento de micróbios patogênicos no estômago e intestinos.

Além disso, o produto acima remove perfeitamente as toxinas do corpo, reduz o colesterol, limpa os intestinos, previne o desenvolvimento de processos de deterioração no cólon, promove o crescimento muscular. As peras secas fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos, melhoram a composição do sangue e a permeabilidade capilar.

Se você ingerir este produto regularmente, o desempenho de uma pessoa aumenta, os sintomas de tontura são eliminados e o humor aumenta.

Esta fruta é recomendada para pessoas com as seguintes doenças e condições:

• problemas com o coração e seu sistema;
• distúrbios digestivos;
• obeso;
• insônia;
• diabetes;
• frios;
• distúrbios do sistema nervoso;
• deprimido;
• fadiga;
• dor de cabeça intensa.

Peras secas com calorias

100 g deste produto contém 246 kcal. Portanto, ao observar uma dieta dietética, esse indicador, que as peras secas possuem, deve ser levado em consideração. O conteúdo calórico é de 12% do valor diário.

Além disso, as peras secas contêm:

• 62gcarboidratos (isso é 23% da norma para o dia);
• 2 g de proteína (3% da necessidade diária).

Este produto não contém gordura nenhuma.

Peras secas: receita

Essas frutas de qualquer variedade são ótimas para secar. O principal requisito para eles é que as peras sejam maduras e densas, tenham uma pele fina. Deve-se notar que frutas maduras e estragadas são categoricamente inadequadas.

As frutas devem ser bem lavadas. Corte as peras ao meio, retire o caroço e polvilhe com açúcar na proporção de 3:1. Eles devem ser infundidos por um pouco mais de um dia em temperatura ambiente. Em seguida, coloque as frutas em uma peneira e adicione o açúcar (metade da primeira porção) ao suco e ferva por alguns minutos.

Coloque as peras neste líquido e ferva por cerca de 12 minutos. Em seguida, coloque as peras de volta em uma peneira.

Depois as frutas devem ser colocadas em uma assadeira para que não se toquem. Peras secas 3 vezes por 30 minutos em forno aquecido a 60 graus Celsius.

Como escolher as peras secas certas?

Frutas secas e moles não valem a pena comprar. As peras secas de qualidade distinguem-se pelas seguintes características:

• moderadamente seco;
• elástico;
• opaco;
• enrugado;
• mate.

Se a fruta comprada tiver sabor amargo, isso é sinal de tecnologia de produção inadequada. Portanto, é melhor comprar mercadorias não de forma solta, mas emembalagem da marca, que indica a data de validade e o número do GOST correspondente.

Frutas secas são recomendadas para serem armazenadas em temperatura máxima de 10 graus Celsius. Além disso, é importante que sejam mantidos em uma sala escura e não úmida. Se você garantir condições normais de armazenamento para peras secas, sua vida útil pode ser de até dois anos.

Se essas frutas foram mantidas dentro de casa em temperatura ambiente normal, elas devem ser consumidas até 12 meses.

Peras secas são um deleite saboroso e saudável. O processo de secagem dessas frutas é simples e está ao alcance de qualquer dona de casa.