Azedinha é saborosa e saudável

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Sorrel é uma excelente base para preparar pratos deliciosos e saudáveis. Faz saladas leves, sopas fartas e tortas exuberantes e perfumadas. Você encontrará as receitas mais interessantes para esses pratos no artigo de hoje.

Salada de nozes

De acordo com a receita descrita abaixo, você pode preparar de forma relativamente rápida um aperitivo original que será um bom complemento para um jantar em família. Para fazer esta salada você vai precisar de:

• 350 gramas de azedinha.
• Lâmpada de cebola.
• 15 nozes.
• 100 mililitros de leite de vaca.
• Alguns ramos de salsa e sal.

Azedinha é uma planta herbácea cujas folhas são ricas em muitas vitaminas e microelementos valiosos. Portanto, não apenas saladas leves, mas também saudáveis são obtidas. Para preparar nossa versão, a azedinha é lavada e depois escaldada com água fervente salgada. Assim que o líquido restante escorrer das folhas, elas são cortadas em pedaços arbitrários e combinadas com salsa picada. Cebolas picadas e escaldadas também são enviadas para lá. Tudo isso é derramado com uma mistura de leite e nozes picadas. A salada acabada é levemente salgada eservido na mesa.

Costeletas com azedinha e urtigas

Este é um ótimo prato sem carne que certamente será apreciado por aqueles que seguem uma dieta vegetariana rigorosa. É preparado com ingredientes simples e de fácil acesso, cuja parte principal está sempre em todas as donas de casa prudentes. Para fazer essas costeletas, você precisará não apenas de azedinha. Receitas para esses pratos envolvem o uso de produtos adicionais. Portanto, cuide-se antecipadamente para que em sua casa haja:

• 250 gramas cada de azedinha e urtiga.
• ½ xícara de queijo ralado.
• Par de ovos de galinha.
• 2 ou 3 colheres de sopa de farinha.
• Molho de salsa.
• Sal e óleo vegetal.

Todas as verduras são lavadas, liberadas dos caules grossos, despejadas com água quente e enviadas para o fogão. Assim que as primeiras bolhas aparecem na superfície, o líquido é drenado e as folhas são colocadas em uma peneira, resfriadas e esmagadas. Em seguida, farinha, sal e ovos são adicionados aos verdes. O queijo ralado também é enviado para lá e bem amassado. A carne picada resultante é espalhada com uma colher em uma frigideira quente e frita por vários minutos de cada lado. Qualquer salada de legumes fresca é geralmente servida como acompanhamento.

Borscht

Sorrel borscht é um delicioso primeiro prato que será uma ótima opção para um jantar em família. Eles podem satisfazer e alimentar saborosamente um grande número de pessoas. É preparado com ingredientes simples de orçamento, cuja compra não afetará a espessura da sua carteira. Neste caso, você vai precisar de:

• 6 batatas.
• 4 frangoovos.
• 5 maços de azedinha.
• 3 beterrabas.
• Cenoura grande.
• Cebola média.
• 250 mililitros de suco de tomate.
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal.
• Sal e especiarias.

Legumes lavados são descascados e picados. Beterraba e cenoura ralada. Cebolas e batatas são cortadas em cubos pequenos. As beterrabas são imersas em uma panela de água fervente e deixadas no fogão. Assim que estiver cozido, adicione batatas picadas e continue cozinhando.

Enquanto isso, frite as cebolas e as cenouras em uma frigideira, regue com o suco de tomate e cozinhe em fogo baixo por dez minutos. Legumes s alteados são enviados para uma panela de caldo fervente. Ovos cozidos picados e azedinha picada também são adicionados lá. Tudo isso é fervido por cerca de cinco minutos e removido do queimador. O borscht pronto com azeda insiste por pelo menos um quarto de hora e só depois é despejado em pratos. Antes de servir, é temperado com creme de leite.

Torta doce de kefir

Este pastel delicioso e perfumado será um ótimo complemento para um jantar em família de domingo. Vai bem com chá de ervas, café forte e até leite. Para preparar uma torta de azeda caseira, você precisará de um pouco de tempo e um pouco de paciência. Além disso, você deve ter em mãos:

• Copo de iogurte.
• 3 maços de azedinha.
• Copo de açúcar.
• 100 gramas de manteiga.
• 1, 5 xícaras de farinha de trigo.
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio e canela.
• 2 gramasbaunilha.

Em uma tigela misture a azeda lavada e picada e metade do açúcar disponível. Este será o recheio para futuras cozeduras. Para preparar a massa em um recipiente adequado, misture kefir, refrigerante, resíduos de açúcar, manteiga derretida e farinha peneirada. Todos intensamente amassar até ficar homogêneo. Em uma forma refratária, untada com óleo vegetal, espalhe metade de toda a massa. Espalhe o recheio por cima e polvilhe com baunilha e canela. A futura torta com azeda é coberta com a massa restante, as bordas são comprimidas e enviadas ao forno. Asse esta sobremesa em temperatura padrão por quarenta minutos. Depois disso, é verificado a prontidão com um palito de madeira. Se necessário, é brevemente devolvido ao forno. Se tudo estiver em ordem, o bolo é retirado do forno, resfriado e cortado em porções.

Sopa de azedinha

Este delicioso primeiro prato é feito com caldo de carne. Portanto, acaba por ser bastante nutritivo. Para cozinhar um jantar semelhante, você precisará de:

• Um quilo de carne de porco.
• 5 batatas.
• Par de tomates maduros.
• 10-20 folhas de azedinha.
• Sal, louro, cebolinha e óleo vegetal.

A carne de porco lavada e picada é imersa em uma panela de água fervente com sal e deixada para ferver. Enquanto isso, você pode trabalhar em vegetais. Eles são lavados, limpos e triturados. As peles são removidas dos tomates e fritas até ficarem macias em óleo vegetal aquecido.

Eles são imersos no caldo fervidocubos de batata. Depois deles, os tomates fritos são colocados lá. Após dez ou quinze minutos, a azeda picada é adicionada à futura sopa. E pouco antes da prontidão, folhas de louro e cebolinha picada são enviadas para ele. Antes de servir, o shchi com azeda é polvilhado com endro fresco. Se desejar, eles são temperados com creme de leite.

Salada de Rabanete

Este lanche leve de primavera irá saturar seu corpo com todas as vitaminas e minerais úteis. É composto por uma grande quantidade de verduras e legumes e, portanto, é ideal para menus de adultos e crianças. Como a azedinha não é apenas saudável, mas também surpreendentemente saborosa, a receita desta salada certamente estará em seu livro de receitas pessoal. Nesta situação, você deve ter em mãos:

• 200 gramas de rabanetes.
• Um monte de azedinha e alface.
• 3 ovos de galinha.
• Sal, ervas e creme de leite.

Sirva salada de azedinha recém cozida com ovos. Portanto, é aconselhável fazê-lo pouco antes de comer. Primeiro de tudo, você precisa cuidar dos ovos. Eles são fervidos, resfriados, limpos, picados e dispostos em uma tigela. Anéis finos de rabanete, verduras picadas, azeda picada e folhas de alface rasgadas também são adicionados lá. Tudo isso é temperado com sal e creme de leite.

Gira para o inverno

Para mimar sua família com borscht verde de verão em dias frios, você precisa preparar a azedinha com antecedência. Isso é feito usando uma tecnologia extremamente simples que qualquer iniciante pode manipular. Neste caso, você vai precisar de:

• 700 gramasalazão.
• 150g de cebolinha.
• 10 gramas de salsa e endro cada.
• 300 mililitros de água.
• 10 gramas de sal.

Antes de preparar a azedinha para o inverno, ela é cuidadosamente classificada, lavada e picada. Faça o mesmo com outros verdes. Em seguida, tudo isso é colocado em uma panela, derramado com água fervente, salgado e fervido por dez minutos. A salada pronta de azedinha e ervas é colocada em potes de vidro limpos, esterilizados por um quarto de hora, enrolados e guardados para armazenamento.

Deliciosa geleia

As receitas de azedinha são tão diversas que cada um de vocês certamente encontrará uma que o agrade. Por exemplo, geléia doce cozida de acordo com a tecnologia descrita abaixo será uma adição agradável a panquecas finas ou panquecas fofas. Para sua preparação, você precisará de:

• Cacho de azedas.
• 100 gramas de açúcar.
• Algumas colheres de sopa de água.

A azedinha lavada é cortada em tiras de centímetros e espalhada em uma frigideira funda. Açúcar e água também são adicionados lá. Tudo isso é fervido em fogo baixo por cerca de meia hora. A geleia acabada é colocada em um frasco de vidro esterilizado, enrolada e guardada para armazenamento posterior na adega, despensa ou prateleira da geladeira.