2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Hoje, centenas de receitas de pilaf são conhecidas. Cozinheiros - profissionais e apenas amantes da culinária - inventam novas receitas para este excelente prato. Inicialmente, a tecnologia clássica envolve o uso de carne gordurosa e uma mistura de óleo vegetal com gordura animal. Mas os vegetarianos e adeptos de um estilo de vida saudável não podiam recusar um prato tão delicioso e alteraram a sua receita de acordo com as suas preferências. O plov quaresmal agora está disponível em uma variedade de sabores, tornando-o incrivelmente popular em todo o mundo.
Pilaf de legumes
Este prato saudável e saudável com cores vegetais vibrantes pode ser apreciado sozinho ou servido como acompanhamento. Para 2 xícaras de arroz, pegue 2 cebolas, 2 cenouras, 2 tomates, 1 pimentão; verduras, alho, sal, pimenta, bagas de bérberis e óleo vegetal - a gosto. O pilaf quaresmal, como o pilaf tradicional, é cozido em qualquer óleo vegetal. Despeje o arroz lavado em uma panela de fundo grosso e despeje 3,5 xícaras de água fervente com sal sobre ele. Cozinhe por 10 minutos em fogo alto, depois reduza fortemente e deixe pronto. Enquanto o arroz cozinha, prepare os legumes. Frite as cenouras picadas, cebolas, pimentões em óleo por um curto período de tempo, em seguida, adicione os tomates, alho, pimenta esal. 5 minutos antes do arroz estar pronto, adicione vegetais fritos e algumas bérberis. Polvilhe o pilaf magro acabado com suas ervas favoritas e deixe fermentar um pouco.
Pilafa de cogumelos
Este maravilhoso prato dietético é apreciado há muito tempo por todos os apreciadores de comida leve e saborosa. É ideal para quem jejua, quer perder peso ou simplesmente adora cogumelos. Para 2 xícaras de arroz, tome 400 g de cogumelos (de preferência champignon), 2 cenouras, 2 cebolas, 70 ml de óleo vegetal; ervas, alho, especiarias, pimenta e sal - a gosto. Comece a cozinhar com legumes. Corte cenouras, cebolas e cogumelos em tiras em qualquer formato. Frite as cenouras com metade da massa de cebola e os cogumelos com a outra metade. Combine tudo em uma panela com fundo grosso, pimenta, sal e adicione seus temperos favoritos. O pilaf magro com cogumelos combina bem com bérberis, açafrão e cominho. Adicione o arroz aos legumes e despeje todas as 3,5 xícaras de água fervente com sal. Cozinhe os primeiros 10 minutos em fogo alto e depois em fogo baixo. No momento em que a água estiver igual ao nível do arroz, coloque alguns dentes de alho. Deixe pronto, retire o alho e misture o pilaf pronto.
Pilaf "Saúde" com frutas secas
Pilau quaresmal, cuja receita você aprenderá agora, é literalmente "recheado" com vitaminas e minerais úteis. Além disso, ele tem um ótimo gosto, pelo qual é adorado por crianças e adultos gulosos. Para 2 xícaras de arroz, tome 2 cebolas, 2 cenouras, 150 g de passas e damascos secos, 80-100 g de ameixas secas,óleo vegetal, especiarias e sal - a gosto. Corte as cebolas em rodelas finas, as cenouras em tiras, separe e lave os frutos secos. Frite as cebolas e as cenouras em uma grande quantidade de óleo, adicione as frutas secas e cozinhe por mais 1-2 minutos. Adicione o arroz e as especiarias. O pilaf magro com frutas secas combina bem com bérberis e pimentão vermelho. Despeje a mistura com 3,5 xícaras de água fervente e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo e deixe fermentar por mais 10 minutos. Bom apetite!
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