Repolho em conserva: benefícios e malefícios. Receitas de salada de algas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

De que é feita a alga em conserva? Os benefícios e malefícios deste produto - quais são eles? Você encontrará respostas para as perguntas feitas neste artigo.

Informações gerais

Couve do mar enlatada, cujos benefícios e malefícios são objeto de controvérsia por muitos especialistas, é feita de algas marinhas marrons. Como você sabe, a planta em questão recebeu seu nome tradicional devido à sua semelhança com folhas picadas de repolho branco comum.

Características do produto

Hoje, o produto mencionado está em grande demanda em todo o mundo. Com o que está conectado? A razão para esta popularidade é o seu baixo custo. Além disso, as algas marinhas são versáteis no uso e possuem propriedades benéficas.

Não se pode dizer que no ramo culinário eles aprenderam a usar tal produto em quase todas as formas. As algas marinhas enlatadas, cujos benefícios e malefícios são descritos abaixo, são as mais populares entre cozinheiros e consumidores. Embora muitas vezes essa planta seja adquirida emcongelados, secos, frescos ou secos.

Como é usado?

Onde se usa couve marinha enlatada (os benefícios e malefícios do produto em questão são conhecidos por poucos)? Normalmente é usado como um dos componentes de saladas saborosas e saudáveis. Vários vegetais, cogumelos, ovos e até carne e peixe são frequentemente adicionados a esses lanches.

Devido ao baixo teor calórico, as saladas com adição de algas são leves, mas ao mesmo tempo saudáveis.

Deve-se notar também que, com o produto em questão, muitas vezes a carne é cozida e uma excelente sopa é cozida. Aliás, com o uso dessas algas, os habitantes da Austrália e da Inglaterra costumam fazer pão.

Alga enlatada é saudável?

A maioria dos especialistas responde positivamente à pergunta. Eles afirmam que o benefício deste produto está em sua composição incrivelmente rica.

A alga em questão é altamente valorizada pelo seu teor de iodo. Como você sabe, nas algas enlatadas este importante elemento está presente em uma quantidade de 3% da massa total do produto. Portanto, pratos de algas são frequentemente recomendados para aqueles que sofrem de hiperplasia da tireóide (ou seja, com bócio).

Os benefícios e malefícios das algas marinhas para mulheres e homens são conhecidos apenas por alguns. Portanto, antes de usar um produto desse tipo, você deve encontrar o máximo de informações possível sobre ele.

De acordo com especialistas neste ingrediente em grandes quantidadescontém substâncias especiais - fitoesteróis. Eles ajudam a limpar o corpo humano de colesterol. Além disso, esses elementos são uma excelente ferramenta para a prevenção da aterosclerose.

Propriedades úteis

O que mais é notável sobre as algas enlatadas? Os benefícios e malefícios deste produto devem ser conhecidos por todos os amantes de frutos do mar.

Com o uso regular do ingrediente em questão, a maioria das pessoas melhora a condição do sangue. Além disso, em muitos pacientes, o risco de derrames, ataques cardíacos e angina pectoris é reduzido e, no sexo mais justo, o ciclo menstrual é normalizado.

Os consumidores ativos deste produto são residentes do Japão. Considerando este fato, não se pode deixar de dizer que uma doença como a aterosclerose é muito raramente observada entre os cidadãos do referido estado.

Não faz muito tempo, os cientistas provaram os benefícios da alga marinha como um produto dietético. Devido ao fato de que o teor calórico dessas algas é de 5,4 kcal por 100 g, elas servem como base ideal para a maioria dos pratos saudáveis que podem ser consumidos por pessoas que estão perdendo peso e por quem segue dietas saudáveis.

Contra-indicações do produto

Graças a este artigo, você definitivamente aprenderá sobre os benefícios e malefícios da couve do mar. Os aspectos positivos associados ao uso deste produto, examinamos acima. No entanto, deve-se notar que em alguns casos também pode causar consequências negativas.

Kelp é contraindicado em qualquer forma:

• com hipersensibilidade, assim como intolerância ao iodo;
• overdose de medicamentos contendo iodo;
• gravidez (devido ao fato de que o iodo pode se acumular no corpo da gestante e levar a anormalidades).

Deve-se notar também que o produto em questão é usado com cautela em tuberculose, hipertireoidismo, doença renal, doenças de pele e tendência a reações alérgicas.

Dano de Algas

Qual é o perigo das algas marinhas enlatadas (os benefícios e malefícios da alga marinha são descritos neste artigo)? Segundo especialistas, com o uso moderado do produto em questão, raramente contribui para o aparecimento de consequências negativas. No entanto, deve-se notar que muitas pessoas apresentam sinais de intoxicação alimentar depois de comer pratos com algas marinhas. Com o que está conectado? Este fenômeno não tem nada a ver com algas. Os médicos sugerem que o envenenamento ocorre devido a aditivos que estão presentes em quase todas as saladas enlatadas. Vários intensificadores de sabor, sal excessivo, ácido acético e cítrico - tudo isso pode facilmente contribuir para o desenvolvimento da intoxicação.

Em conexão com todos os itens acima, deve-se notar que, para obter algas em conserva não apenas saborosas, mas também seguras, você deve preservá-las. Existem muitas receitas para issoquase qualquer um pode.

O que pode ser feito com comida enlatada?

Na maioria das vezes, várias saladas são feitas de algas em conserva. Vamos dizer-lhe agora como cozinhá-los em casa.

Coquetel do mar em maionese

Para preparar um lanche desses, precisamos de:

• repolho enlatado sem aditivos - 150 g;
• lula congelada - 200 g;
• cebola roxa - 1 cabeça;
• maionese - aplique a gosto;
• ovos cozidos - 2 unid.;
• temperos - opcional.

Processo de cozimento

Para fazer uma deliciosa e nutritiva salada de algas, você precisa processar todos os produtos um a um. As lulas são completamente descongeladas e mergulhadas em água fervente por exatamente três minutos. Em seguida, eles são retirados, limpos de filmes e cortados em anéis.

Os ovos também são cozidos separadamente, após o que são cortados em cubos. Quanto à cebola roxa, ela é cortada em meias argolas.

Depois de todos os ingredientes estarem preparados, a alga em conserva é retirada do frasco e colocada em uma tigela funda. Cebolas vermelhas, lulas cozidas e ovos de galinha também são adicionados lá. Vestir a salada com maionese, misture bem. Se desejar, adicione alguns temperos.

Lanche rápido

Se você não temtempo, você pode usar a receita apresentada. Para sua implementação, dentes de alho ralados e um pouco de maionese são adicionados ao produto enlatado. Ao misturar os ingredientes, eles obtêm um lanche bastante perfumado e nutritivo, que é consumido com pão.

Agora você sabe o que são algas marinhas. Benefícios e malefícios, receitas usando este produto foram apresentadas acima.