2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Costeletas caseiras representam o calor e o conforto de uma lareira familiar. É a comida favorita de homens e crianças. Cozinhá-los não é tão difícil, você só precisa fazer um pouco de esforço e ser paciente. Este prato versátil é bom em qualquer forma. Costeletas podem ser comidas quentes, frias e também usadas para fazer sanduíches. Eles vão bem com qualquer acompanhamento, legumes e um delicioso molho caseiro.
Receita fácil de almôndegas caseiras
Este é um dos pratos de carne picada mais preferidos, que é preparado para um jantar em família e uma celebração festiva. E as almôndegas mais deliciosas são obtidas de carne picada caseira, preparada com carne fresca de diferentes tipos. Você vai precisar de meio quilo de carne picada, uma cebola, algumas fatias de pão branco, um ovo, especiarias, pão ralado e 150 mililitros de leite.
Primeiro, molhe o pão branco no leite e depois amasse até obter uma massa homogênea. Três cebolas em um ralador ou moer em um moedor de carne. Coloque a carne picada em uma tigela e adicione a cebola, o pão embebido, o ovo e as especiarias (sal, pimenta). Agora amasse bem a massa (de preferência com as mãos). Mais distanteformamos costeletas caseiras - a forma é arbitrária. Despeje a farinha ou farinha de rosca em uma tigela. Enrole as costeletas e frite em uma panela.
Dicas úteis
Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a fazer deliciosas almôndegas caseiras. Em primeiro lugar, eles são fritos em uma frigideira quente com a adição de gordura, não de óleo vegetal. Se forem usadas migalhas de pão, coloque as costeletas na geladeira por 15 minutos antes de fritar. Nesse caso, o empanado não queimará. Se você fritar costeletas caseiras de cada lado e depois segurá-las sob a tampa, adicionando água à panela, elas ficarão mais suculentas. Na carne picada para cozinhar costeletas, você precisa adicionar um pouco de água para suculência ou um pedaço de manteiga.
Bolos de peixe caseiros
Mas costeletas caseiras podem ser preparadas não apenas com carne, mas também com peixe. Para isso, o bacalhau ou pollock é o ideal. Tomamos um quilo de filé de peixe, três dentes de alho, duas cebolas, uma fatia de pão branco, uma colher de mostarda, um ovo, 50 gramas de manteiga, leite, endro, especiarias, pão ralado e sementes de gergelim. Cebola e alho cortados em cubos pequenos. Mergulhe o pão no leite e, em seguida, retire-o, espremendo-o levemente. Cortamos o endro bem fino. Torcemos o filé de peixe com um moedor de carne. Se o peixe estiver inteiro, separamos a carne dos ossos e da crista com antecedência. Em seguida, frite a cebola até ficar translúcida e adicione o alho a ela. Em seguida, eles devem ser resfriados. Coloque a mistura de cebola e alho, ovo, pão, mostarda, endro e especiarias no peixe picado. Cremosoóleo, pré-refrigerado, três em um ralador na massa total. Agora amasse cuidadosamente a mistura preparada. Se possível, você pode vencê-lo na tábua de corte. Enviamos a carne picada preparada para a geladeira por 20 minutos. Em seguida, formamos costeletas de peixe caseiras, enrolamos em uma mistura de sementes de gergelim e farinha de rosca. Frite de cada lado até obter uma crosta deliciosa. Acontece um prato muito apetitoso e saboroso. Arroz cozido com legumes pode ser servido como acompanhamento.
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