2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Costeletas de grão de bico são preparadas de forma muito fácil e simples. Eles ficam saborosos, suculentos, adequados para quem está de dieta ou em jejum. No artigo, consideraremos o que são o grão de bico, suas propriedades e receitas úteis. Experimente e você não vai se arrepender.
O que é grão de bico, suas propriedades úteis
Na verdade, estas são ervilhas turcas que crescem em vagens, e os grãos de sua forma incomum. O grão de bico é rico em proteínas, gorduras, fibras e cálcio. O grão de bico é baixo em calorias porque contém metionina e triptofano. Grão de bico também contém vitaminas como A, todos os tipos de B, C e PP.
Grão de bico é muito nutritivo, e é por isso que muitas pessoas os comem enquanto fazem dieta ou jejuam, sem ganhar peso. A fibra ajuda o corpo a melhorar a digestão, o desempenho do coração e normaliza o açúcar no sangue em diabéticos.
Grão-de-bico pode fazer costeletas deliciosas, suculentas e nutritivas. Poucas pessoas sabem cozinhá-los. Vamos considerar isso no artigo.
Ingredientes para costeletas de grão de bico
Para preparar este prato saboroso e saudável, você precisará dos seguintes produtos:
- Grão de bico– 1 xícara.
- Couve-flor - cerca de 400 gr.
- Farinha - 4 colheres de sopa. l.
- Ovos - 1 unidade
- Sal - uma pitada.
- Temperos a gosto.
- Óleo de girassol para fritar.
De especiarias você pode cozinhar açafrão, pimenta preta, sal, um pouco de açúcar e muito mais. Tudo depende do seu gosto. Com a ajuda de especiarias, são obtidas costeletas de grão de bico mais deliciosas. A receita é bastante simples e acessível para todas as donas de casa. Afinal, não precisa de muitos produtos caros. Acontece um prato muito saboroso e econômico que atrairá até os gourmets mais importantes - as crianças.
Costeletas de grão de bico: receita com foto
Este prato cozinha muito mais rápido no forno do que na frigideira. Então, vamos dar uma olhada nesta receita primeiro. Quando você tiver certeza de que todos os ingredientes estão prontos, poderá pensar em cozinhar. Primeiro, lave bem o grão de bico e deixe-o de molho por 10-12 horas para amolecer.
Quando o grão de bico estiver pronto, triture-o em um moedor de carne junto com o repolho. Você pode triturar os alimentos no liquidificador. Em seguida, adicione farinha para dar liga e um ovo (opcional) ao feijão picado e ao vegetal. Polvilhe temperos a gosto e misture bem.
Em seguida, você pode formar costeletas e colocá-las em uma assadeira, que é coberta com papel manteiga e untada com óleo. Asse-os por 20 minutos a 180 graus. Às vezes, as costeletas são cozidas ainda mais rápido. Tudo depende do forno específico.
Costeletas de grão de bico na frigideira
Este prato é preparado da mesma forma que na receita anterior. No entanto, paracosteletas ficaram mais perfumadas, você pode adicionar alho e coentro. O cheiro deles pairará pelo apartamento por um longo tempo.
Para cozinhar as costeletas de grão de bico em uma panela, cozinhe a carne picada da mesma forma descrita acima, adicione cebola picada para deixar o prato mais suculento e saboroso, assim como as verduras.
Agora você pode formar costeletas e espalhar em uma frigideira bem quente. Frite-os dos dois lados até dourar.
Para deixar as costeletas de grão de bico mais suculentas e perfumadas, frite-as sob a tampa. Agora o prato pode ser chamado de pronto, a única coisa que resta é decorar o prato lindamente, ou seja, fazer sua apresentação. Lembre-se, é muito importante que as costeletas fiquem bonitas. Afinal, então eles abrem o apetite.
Apresentação
Muitas donas de casa têm certeza de que, se as costeletas têm uma forma e crosta bonitas, elas parecem apetitosas de qualquer maneira. No entanto, isso nem sempre é o caso. Especialmente se você quiser servir um prato desses para os convidados ou seu filho exigente. Verduras, ovos e costeletas ficam muito bonitas e originais no prato.
Você também pode fazer purê de batata, abóbora e ervilha. Obtenha três cores diferentes. Já parece muito legal. Coloque três tipos de purê em uma colher de sopa em um prato e coloque duas costeletas por cima. A salsa finamente picada pode ser picada por cima. Acontece um prato lindo e colorido que vai encantar os convidados.
Dicas de Culinária
Para fazer costeletasde grão de bico são incomuns e mais deliciosos, algumas donas de casa adicionam atum a este prato.
Se você tem medo de que elas fiquem cruas, você pode refogar as costeletas. Para fazer isso, faça uma fritura de cebola, cenoura e tomate. Coloque os bolinhos em uma panela e despeje sobre o molho. Cozinhe por 10 minutos, adicione 1 colher de chá. açúcar e depois de um minuto você pode desligá-lo.
Costeletas muito bonitas são obtidas adicionando abóbora em vez de repolho. É importante que não transmita um cheiro, mas obtenha um sabor picante e original.
Em vez de couve-flor, você pode adicionar repolho branco comum. Só então deve primeiro ser frito, picado e misturado com grão de bico. Além do repolho, outros vegetais podem ser adicionados à carne picada. Pode ser cenoura, beterraba, repolho de Pequim, etc.
Se você gosta de comida picante, então faça molho de pimenta. Pode ser servido com costeletas e puré de batata.
Conclusão
Experimente fazer costeletas de grão de bico. A foto mostrará o que um belo prato deve resultar. Esta receita é notável pelo fato de que você não precisa gastar muito dinheiro com isso. Afinal, essas costeletas maravilhosas podem ser preparadas com tudo que estiver na geladeira, até com ovos.
Não se esqueça que o grão de bico tem um efeito benéfico no trato digestivo. Quando entra no estômago, forma uma massa semelhante a um gel. Isso contribui para a boa absorção de outros produtos. Especialmente se você quiser fazer molho picante para costeletas, o que não é muito bom para os intestinos e o estômago.
Grão-de-bico são muito úteis para mulheres grávidas. Afinal, tem muito ferro, é favorávelafeta o bebê e a alimentação. Além disso, a hemoglobina aumenta, a anemia desaparece, o que é muito importante tanto para a mãe quanto para o bebê.
Cozinhe costeletas de grão de bico, agrade a si mesmo, seus entes queridos e convidados. Afinal, este prato pode ser feito não apenas saboroso, mas também apresentável.
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