Damascos secos - benefícios e malefícios para a saúde do corpo, calorias e recursos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os damascos secos são uma das iguarias favoritas de muitos gourmets. Em todo o mundo, esta doçura oriental é amplamente utilizada na culinária. Pode ser encontrado em uma ampla variedade de opções de servir: tanto como um prato de sobremesa separado quanto como um aditivo na preparação de vários doces, cereais, deliciosas sobremesas ou bebidas. Damascos secos são usados mesmo na preparação de muitos pratos de carne, saladas e marinadas. Sem dúvida, o incrível sabor e aroma doce deve ser atribuído às vantagens óbvias de tais frutas. Além disso, este tipo de fruta seca satisfaz perfeitamente a fome. No entanto, o benefício inegável dos damascos secos é que ele possui uma composição mineral e vitamínica única. Portanto, em muitas dietas terapêuticas e de descarga, é recomendado como alternativa aos doces.

Benefícios das frutas secas

Apesar do fato de que os damascos secos contêm uma quantidade relativamente pequena de vitaminas, eles são considerados líderes claros entre muitas outras frutas secas em termos de teor de minerais e fibras.

Os benefícios dos damascos secos para o corpo é queé capaz de compensar a f alta de muitos oligoelementos vitais. Além disso, os ácidos orgânicos e pectinas incluídos em sua composição contribuem para a remoção de metais pesados e radionuclídeos do organismo.

O que contém a fruta seca?

A polpa delicada de damascos secos não só tem um sabor incrível, mas também possui uma excelente composição química, devido à qual é amplamente utilizada em várias dietas e na medicina tradicional. Os principais micro e macro elementos que compõem este incrível produto e determinam os inegáveis benefícios dos damascos secos são:

• Vitamina A - contribui para a normalização do sistema reprodutor humano e tem um efeito benéfico na condição das unhas, cabelos e pele.
• vitaminas B - essenciais para otimizar o metabolismo no corpo, melhorar significativamente a atividade cerebral.
• Vitamina C - é a fonte mais poderosa das defesas do organismo, fortalece os vasos sanguíneos e participa da produção de colágeno.
• Vitamina E - tem um efeito rejuvenescedor em todo o corpo como um todo, contribui para o funcionamento normal dos órgãos reprodutivos.
• Vitamina PP - estabiliza o nível de colesterol no sangue e normaliza o equilíbrio proteico no organismo;
• Ferro - necessário para anemia, tem efeito benéfico no funcionamento dos sistemas nervoso e circulatório.
• Potássio - necessário para o pleno funcionamento do coração e a estabilização de muitos processos vitais do corpo.
• Cálcio é um elemento essencial que é essencial para o sistema esquelético e muscular.
• Fósforo –tem um efeito positivo no funcionamento do cérebro e mantém a vitalidade do corpo.
• Cobre - promove a absorção do ferro e afeta o turgor da pele.

É surpreendente que seja nos damascos secos que os benefícios e malefícios sejam mais pronunciados do que os efeitos no corpo dos damascos frescos. Isso se deve ao fato de que, no processo de secagem dos frutos, eles amadurecem completamente e evaporam o excesso de umidade. Tais processos químicos causam uma concentração múltipla de substâncias úteis contidas nas frutas.

Propriedades dos damascos secos

Esta variedade de frutas secas tem excelentes qualidades gerais para melhorar a saúde. Damascos secos podem prevenir e aliviar os sintomas da anemia, algumas doenças cardíacas e doenças do trato gastrointestinal. É recomendado para diabetes e como meio de melhorar o funcionamento dos órgãos da visão. Se damascos secos forem incluídos regularmente em sua dieta, os vasos permanecerão elásticos e as placas de colesterol não se formarão em suas paredes.

Os damascos secos são uma excelente forma de preservar a beleza e a juventude da pele. Uma vez que são uma fonte de micro e macro elementos essenciais, seu uso não só contribui para a saúde geral do corpo, mas também fortalece cabelos e unhas. Portanto, os benefícios dos damascos secos tornam-se óbvios.

Dano e consequências indesejadas

No entanto, existem opiniões de que os damascos secos podem prejudicar o corpo. O consumo excessivo de frutas secas de damasco pode provocar distúrbiossistema digestivo. Idealmente, seu consumo não deve exceder 4-6 peças por dia.

Além disso, se apenas essas frutas secas estiverem presentes na dieta, o corpo pode ser deficiente em outras substâncias essenciais. Portanto, para garantir o funcionamento normal de todos os órgãos e sistemas, é aconselhável comer regularmente (além de damascos secos) passas, nozes, mel, limões. Os benefícios desses produtos, bem como as qualidades benéficas dos damascos secos, são conhecidos pela humanidade desde tempos imemoriais.

Outra limitação para comer damascos secos é sua intolerância. Algumas pessoas são alérgicas a este produto de várias maneiras.

Não esqueça que qualquer fruta seca é um alimento com alto teor de glicose. Portanto, pessoas com diabetes devem tomá-los com cautela. Portanto, os benefícios e malefícios dos damascos secos para o corpo para muitas pessoas são conceitos relativos. Nesses casos, os damascos secos só serão realmente úteis quando consumidos em quantidades muito pequenas.

O teor calórico dos damascos secos é de aproximadamente 240 kcal (por 100 g de frutas secas).

Segredos de escolha

Para que as frutas secas tragam o efeito curativo esperado, elas devem ser escolhidas corretamente. Mas como fazer isso? Afinal, há tantas frutas secas diferentes nas prateleiras: de indescritíveis e pequenas a brilhantes, gordurosas e suculentas.

Estranhamente, são os belos damascos secos, de cor laranja brilhante e carnudos, que podem ser absolutamente insalubres e até perigosos para o corpo. Normalmente fruta de excelente apresentaçãoadquirido através de processamento químico.

Os damascos secos “corretos”, cujos benefícios são tão óbvios, geralmente têm uma aparência completamente indescritível. A cor do fruto seco, que não foi submetido a nenhum processamento, é próxima do natural e é completamente opaco. Durante o processo de secagem natural, um leve tom acinzentado aparece na superfície dos damascos secos, e a polpa torna-se moderadamente dura e elástica.

Usando damascos secos na culinária

Damascos secos são usados em toda parte na culinária. Várias geleias, compotas e bebidas de frutas são preparadas a partir deles. Os damascos secos (não são levados em conta benefícios e danos ao corpo neste caso) são amplamente utilizados na preparação de uma grande variedade de doces, sobremesas e confeitos.

Nos países orientais, esta fruta seca é esmagada e adicionada a vários temperos, misturas picantes. Esses "coquetéis" são utilizados na preparação de pratos à base de carnes, aves e peixes, o que torna os pratos mais aromáticos e adquirem um sabor agridoce específico.

Damascos secos são adicionados a pratos de leite fermentado e sobremesas, saladas de frutas e vários cereais. Sopas dietéticas são preparadas com ele. Muitas vezes você pode encontrar receitas culinárias, segundo as quais essas frutas secas orientais são recomendadas para serem assadas, cozidas ou cozidas. Eles são maravilhosamente combinados com outras bagas, frutas e nozes, então damascos secos são de interesse inesgotável para especialistas em culinária.

Frutas secas na dieta

Os países orientais há muito apreciam não apenas as qualidades úteis das frutas secas, mas tambémsua capacidade de saciar a fome. Portanto, comerciantes e marinheiros, fazendo longas viagens, sempre levavam damascos secos perfumados com eles. Isso permitiu reabastecer sua dieta com elementos úteis e economizar suprimentos. Hoje, essas qualidades não perderam sua relevância, então damascos secos são amplamente utilizados em vários métodos de dieta.

Os seguidores de um estilo de vida saudável e adeptos de todos os tipos de dietas há muito apreciam os benefícios das passas, ameixas secas e damascos secos. Não é de admirar que essas misturas sejam parte integrante da nutrição médica e dietética.

Em conjunto com passas

Se considerarmos as frutas secas separadamente, cada uma delas diferirá em seu próprio conjunto de substâncias essenciais e afetará o corpo de maneiras diferentes. Assim, por exemplo, a singularidade das passas é que possui boas qualidades laxantes, por isso é frequentemente recomendada para constipação. Além disso, as uvas secas brancas e pretas têm um efeito benéfico no funcionamento do sistema nervoso, aumentam a hemoglobina e são úteis para doenças gástricas. Portanto, em combinação com passas e damascos secos, os benefícios da mistura curativa se tornam ainda mais pronunciados. Quando adicionados a um prato culinário, os frutos secos complementam-se em sabor e propriedades úteis.

Amora e damasco seco

Uma excelente combinação de ameixas e damascos secos dá um resultado igualmente eficaz. Frutos secos de ameixeiras de certas variedades contribuem para a normalização da pressão arterial, têm um efeito benéfico na composição do sangue e na condição da pele. São recomendados comomeios para a prevenção de neoplasias oncológicas. Como as ameixas secas, além de algum efeito laxante, também têm efeito diurético, acredita-se que com a presença regular de uma mistura de damascos secos e ameixas secas na dieta, as pessoas propensas a edemas se beneficiarão.

Resumir

A presença regular de vários frutos secos na dieta tem um efeito benéfico em todo o organismo. No entanto, ao escolher as frutas secas “certas”, você deve prestar atenção à aparência da fruta: quanto mais brilhante e bonita a cor, maior a probabilidade de comprar um produto tratado com produtos químicos. Tais frutas secas não devem ser consumidas. Para experimentar todos os benefícios dos damascos secos, compre apenas um produto natural. Coma bem e mantenha-se saudável!