Cozinhar pizza com presunto e abacaxi de acordo com a receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Hoje estamos fazendo uma pizza com abacaxi e presunto, que é uma receita clássica. Separadamente, considere a receita para fazer a base da pizza, bem como o molho de tomate. Criar uma vibe italiana em sua própria cozinha é fácil!

Preparando a massa

Para fazer uma deliciosa pizza havaiana, você precisa aprender a preparar corretamente a massa de pizza, como em uma pizzaria. Para prepará-lo, precisamos dos seguintes ingredientes:

farinha de trigo - 0,5 kg;
água limpa - 1,5 xícaras;
fermento seco - 2 colheres de chá;
azeite - 3 colheres de sopa. l.;
sal.

Em média, o processo de preparação da massa leva 70 minutos. Vamos começar!

Passo 1. Misture a farinha com o fermento, adicione o azeite à mistura. Sove a massa, ela deve ficar bem elástica e não pegajosa às mãos.

Passo 2. Coloque a massa em um recipiente fundo e cubra com filme plástico. Deixe crescer em um lugar quente. Em média, o processo leva até 60 minutos.

Passo 3. Retiramos a massa e dividimos em três partes. Abra com um rolo até obter uma forma redonda com cerca de 30 cm de diâmetro. A base está pronta! Em seguida, prepare o molho de tomate conforme a receita da pizza com presunto e abacaxi.

Cozinhar molho de tomate

A massa já está pronta. Portanto, pulamos este ponto. Passamos diretamente à consideração do processo de preparação de coberturas de pizza. Para fazer isso, precisamos levar os seguintes ingredientes:

molho de tomate - 2 colheres de sopa. l.;
azeite - a olho;
presunto - 100 g;
abacaxi em conserva - 6 anéis;
mussarela - 200 g;
manjericão;
parmesão;
tomates - 1 unidade.

Parmesão e manjericão são opcionais. A quantidade é escolhida "a olho". Começamos fazendo o molho de tomate.

Passo 1. Descasque e semeie o tomate. Para que a casca se afaste facilmente da polpa do tomate, ela deve ser escaldada em água fervente e despejada com água fria.

Passo 2. Adicione a polpa de tomate, o dente de alho, o sal e, se desejar, um pouco de noz-moscada ralada no recipiente. Triture com um liquidificador. Você também pode adicionar manjericão aqui.

Passo 3. Transfira o purê para uma frigideira aquecida com azeite e deixe ferver. O molho deve ficar bem grosso.

Pizza havaiana com abacaxi e presunto

Agora vamos diretamente para colocar os ingredientes de acordo com a massa. Inicialmente, unte com molho de tomate cozido. Corte o presunto em fatias pequenas, divida os anéis de abacaxi em 3 partes. Espalhamos fatias de abacaxi e presunto uniformemente por toda a área da massa. Note-se que a pizza com conservaso ananás em termos de sabor não é inferior em sabor à opção com ananás fresco.

Regue a pizza com azeite. Você pode polvilhar com uma pitada de orégano. Esfregamos o queijo em um ralador grosso e polvilhamos a base da pizza. Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque a pizza por 20 minutos. A receita da Pizza Havaiana de Presunto e Abacaxi está pronta quando a massa estiver bem dourada.

Pizza com abacaxi e frango

Se a alma não pertence ao presunto, é fácil substituí-la por frango. Vejamos a receita para fazer esta versão da pizza havaiana. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

coxa de frango - 3 peças;
molho de tomate - 1 xícara;
manjericão - 3 ramos;
abacaxi em conserva - 7 fatias;
azeite - 2 colheres de sopa. l.;
mussarela - 100 g;
parmesão - 50 g;
cebola verde e orégano opcional.

Chefs aconselham usar apenas carne vermelha, é bem macia e cozinha rapidamente. A carne branca, por outro lado, é muito seca para pizza. Retire a pele das coxas e retire a gordura. Cozinhe o frango por 15 minutos. Em seguida, a carne precisa ser resfriada, ossos e cartilagens removidos, cortados.

Espalhe a massa, unte com molho de tomate, preste atenção principalmente nas laterais. O queijo mussarela é cortado em pratos ou esfregado em um ralador grosso. Espalhe o queijo sobre a massa. Em seguida, polvilhe com 1-2 pitadas de orégano.

Espalhe os pedaços de frango sobre o queijo. Próximoos abacaxis vão em uma camada, polvilhe com cebolinha picada por cima.

Rale o parmesão em um ralador fino. Polvilhe generosamente sobre toda a pizza. Achate o recheio um pouco com as palmas das mãos para que a pizza de abacaxi fique menos quebradiça.

Em seguida, os especialistas aconselham colocar a pizza em um local quente por 15 minutos. A pizza com abacaxi é assada por 20 minutos a uma temperatura de 200 graus. Durante esse tempo, a massa estará assada e a mussarela derreterá. Parmesão vai assar e fornecer uma crosta deliciosa com uma cor agradável.

Esta receita de pizza com presunto e abacaxi é quase idêntica à que você pode experimentar em um café ou pedir.