2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Vamos falar de uma bebida tão querida em nosso país. Forte, fresco, perfumado, revigorante não é pior do que o café. Adivinha do que se trata? Claro, sobre o chá. E apesar de estarmos longe de ser chineses, não dedicamos tanto tempo à cerimónia de beber esta bebida, mas mesmo assim… E que tipo de chá é o melhor? Você não encontrará uma resposta para esta pergunta, porque cada pessoa tem seu próprio gosto. Algumas pessoas gostam de preto, outras de verde e outras preferem ervas.
Quais são os chás?
Existem mais de cem tipos deste produto em todo o mundo. Os chás variam em qualidade de folha, tempo de colheita, níveis de enzimas e tempo de envelhecimento. Existem algumas espécies que são muito populares em alguns países e completamente inaceitáveis em outros. Em geral, as pessoas costumam associar o melhor chá nem mesmo a uma variedade, mas a uma certa atmosfera e ambiente. Por exemplo, cozido ao ar livre em uma panela no fogo (perfumado, esfumaçado) ou em um restaurante em uma cerimônia do chá… Concordo, há uma diferença.
Portanto, é de alguma forma mais lógico dividir em variedades e falar sobre qual é a melhor. Conflito de chá chá, e nisso você está agoracertificar-se. Então…
Oolong
O chá Oolong é uma variedade chinesa. Tem um nível médio de enzimas. Tem o aroma do chá verde fresco, mas ao mesmo tempo com um sabor floral pronunciado. Dependendo da variedade, oolong pode ser fabricado de sete a quinze vezes. E cada vez que você vai desfrutar novamente de seu aroma e sabor. Quando fabricada, tem um aroma floral doce e sabor de mel, e pode variar em cor de vermelho alaranjado a verde esmeralda.
Existem mais de duzentas e cinquenta variedades deste chá no mundo. Eles são realmente lindos e merecem ser experimentados pelo menos uma vez. Mas entre eles, há um que recebeu as críticas mais boas em todo o mundo. Provavelmente, podemos dizer que ele é o melhor chá desta categoria. Este é um oolong de leite. Esta variedade especial foi criada em Taiwan e denominada "flor dourada". A tecnologia de sua fabricação é bastante complicada, mas também interessante. O arbusto do chá é polinizado com uma solução doce de cana-de-açúcar, regada com leite, razão pela qual a folha, quando colhida, já possui um aroma adocicado e leitoso.
Bom chá verde
Em todo o mundo, o chá verde é o mais popular de todas as variedades. Há um grande número de seus tipos e variedades. Um diferencial é a tecnologia de processamento que não submete a matéria-prima ao processo de fermentação. Os chás verdes são subdivididos de acordo com as variedades do arbusto do chá, tecnologia de fabricação, local de crescimento, formato da folha, qualidade.
Ele tem poderes milagrosos. Sem dúvida,o chá é uma boa bebida que sacia a sede, alivia a fadiga, tem um aroma espesso e rico e tem um sabor maravilhoso. Os chineses são provavelmente os maiores conhecedores desta bebida. E aqui está o que é interessante: o favorito deles é o chá verde de jasmim. Acontece que o sabor do jasmim na bebida é uma invenção chinesa. Esta bebida é muito refrescante e revigorante, dá força. O aroma do jasmim em si é limpo e fresco, ajuda a estabilizar o equilíbrio energético do corpo. Depois de usá-lo, há uma sensação de frescor e leveza, um aumento de energia é perceptível.
O melhor chá é Pu-erh
O berço do chá Pu-erh é a vila de mesmo nome na província de Yunnan. Várias árvores com quase mil anos crescem nesta região. As melhores variedades são obtidas de folhas colhidas de árvores e não de arbustos. E quanto mais velho, mais refinado é o sabor da bebida preparada.
A peculiaridade deste tipo de chá é que ele é constantemente fermentado. Cada ano de envelhecimento dá-lhe um novo sabor e cor. Alguns gostam do sabor do Pu-erh jovem, enquanto outros gostam do Pu-erh envelhecido. Fabricada, tem uma cor vermelho escuro, aroma rico e persistente, sabor duradouro. Pu-erh é o melhor chá para verdadeiros conhecedores de variedades de qualidade.
Como escolher um bom chá?
Como um inexperiente bebedor de chá pode escolher uma boa variedade? Você precisa conhecer as propriedades características deste produto, pelo qual ele é valorizado.
O melhor chá é o de alta montanha. Embora modernoa tecnologia permite cultivá-la em qualquer lugar, mas é a variedade verde cultivada nas montanhas que é considerada a mais deliciosa. Afinal, é lá que a natureza criou as condições ideais para as plantas.
No Japão, devido à f alta de terras para variedades de terras altas, muito pouco é cultivado. O chá chinês é o melhor, o chá taiwanês também é bom.
A próxima vantagem de tal produto é o seu preço. Lembre-se de que as variedades das terras altas são bastante caras. No país de origem, o preço mínimo é de duzentos e vinte dólares por quilo. E variedades raras e únicas geralmente têm um preço alto.
A característica mais importante de qualquer chá é o seu frescor. Se for armazenado por muito tempo, perde suas propriedades (exceto algumas variedades caras).
Um chá muito bom deve ter uma cor uniforme, mas se aparecer folhas verdes ou esbranquiçadas, isso indica que se trata de uma mistura de culturas diferentes. E isso é inaceitável.
Em geral, o chá certo é aquele que está lacrado à sua frente na embalagem. Embalado na fábrica, provavelmente durará anos. É claro que a embalagem moderna não deixará perder todas as suas propriedades, mas ainda não será fresca.
Para armazenar um bom chá, é melhor usar um recipiente de porcelana. Depois de derramar algumas folhas, feche bem o recipiente com uma tampa. Afinal, o chá absorve muito rapidamente os odores estranhos. E o contato com o ar é prejudicial para ele. Em uma caixa de porcelana, as matérias-primas podem ser armazenadas tanto na geladeira quanto em condições ambientais.
Em vez de posfácio
Em geral, o melhor chá é aquele que você gosta. Esta bebida é única em suas propriedades. Além de ser calmante e relaxante, também tem um efeito positivo na visão. A vitamina B2 protege a pele da descamação e do ressecamento, e a vitamina P fortalece os vasos sanguíneos, apoiando assim o trabalho do sistema cardiovascular. O chá reduz o colesterol e ajuda a quebrar as gorduras. Você pode listar as vantagens desta bebida por um longo tempo. E, portanto, se você não gostava de beber chá antes, aconselhamos que você reconsidere sua atitude em relação a isso. Talvez você não tenha encontrado sua variedade que o conquistará com seu sabor e aroma.
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