Como fazer rábano para o inverno com vegetais frescos?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Nem todo mundo sabe fazer merda. Um lanche tão vigoroso é uma preparação de inverno exclusivamente russa, feita para uso futuro durante o amadurecimento dos tomates. Vale a pena notar que não há nada complicado na criação deste molho fresco. Portanto, mesmo um cozinheiro iniciante pode completar a receita descrita abaixo.

Rábano picante com tomate: uma receita para o inverno

Ingredientes necessários para a colheita:

• tomates vermelhos grandes - 1 kg;
• alho fresco grande - 100 g;
• raiz de rábano jovem - 200-300 g (dependendo do tempero desejado);
• sal fino - adicione a gosto;
• óleo de girassol refinado - algumas colheres grandes.

Seleção do produto principal

Antes de fazer rábano, você deve comprar todos os vegetais necessários. Tomates para tal lanche são melhores para tomar grandes, vermelhos e macios. Mas a raiz de rábano deve ter uma rigidez especial e ser branca. Se você comprar um produto picante para esse molho,solto e amarelo, o lanche não ficará vigoroso e, portanto, se deteriorará rapidamente, mesmo na geladeira.

Processamento de legumes

Como fazer raiz-forte para torná-la saborosa e suculenta? Para fazer isso, todos os tomates comprados devem ser bem lavados, limpos dos talos e depois secos com toalhas de papel. Em seguida, você precisa enxaguar as raízes de rábano, remover a casca e cortá-las para que passem bem pelo pescoço do moedor de carne. Depois disso, ambos os vegetais devem ser picados no dispositivo de cozinha nomeado, depois de colocar um saco plástico nele. Este truque irá ajudá-lo a evitar salpicos e rasgos do produto picante.

Para entender como fazer rábano para o inverno, lembre-se de que este molho também inclui dentes de alho ralados. Este componente deixará o preparo mais perfumado e saboroso. É necessário colocá-lo em tomates picados e rábano juntamente com sal de mesa fino e depois misturar bem.

O processo de laminação de blanks

Para manter o molho vigoroso o maior tempo possível na adega ou na geladeira, ele deve ser despejado apenas em frascos esterilizados. Depois que todo o molho de tomate é distribuído em pratos de vidro, ele precisa ser coberto com uma camada de óleo vegetal (1 centímetro de espessura) e enrolado hermeticamente com tampas. Em seguida, o rábano deve ser colocado em uma sala fria e armazenado por 5-6 meses. Deve-se notar que o quequanto mais tempo um molho vigoroso fica em sua adega ou geladeira, mais ele perde sua nitidez. Portanto, este curativo não deve ser armazenado por muito tempo.

Como servir adequadamente a colheita de inverno à mesa

Agora você sabe cozinhar rábano para o inverno em casa. Tal lanche pode ser consumido imediatamente após sua preparação. Normalmente é servido como molho picante para pratos como manti, bolinhos, vegetais, cereais ou acompanhamentos de massas. Além disso, um branco feito por você mesmo pode ser adicionado a vários goulash com molho.