Espinheiro marinho: composição química, propriedades úteis, contra-indicações, aplicação

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A composição química e o valor nutricional do espinheiro marinho são informações úteis para entender a importância dos frutos deste arbusto para os seres humanos. No entanto, não apenas as bagas são usadas para fins medicinais, mas também as verduras: as decocções são preparadas a partir das folhas. Analisaremos como o espinheiro marítimo é útil e como melhorar sua saúde com ele.

Informações gerais

Antes de analisar as características da preparação do espinheiro, considere o que é esta planta. A palavra "espinheiro do mar" refere-se a um arbusto coberto de espinhos, cuja altura pode chegar a seis ventos. Uma característica distintiva que permite identificar a planta de relance é sua ramificação excepcional. Frutas maduras são pintadas em um agradável tom de laranja. A forma depende da variedade, pode ser esférica, oval ou semelhante a um cilindro. O tamanho de uma baga está dentro de 6-10 mm, o diâmetro não excede 7 mm. Uma fruta contém uma semente.

As receitas do que pode ser preparado a partir do espinheiro marinho devem-se às características dos frutos: são principalmente elesutilizados para fins culinários e medicinais. Cada baga é coberta com uma película oleosa. Principalmente as bagas estão nas pontas dos galhos, têm um sabor doce azedo. Algumas variedades têm um sabor amargo. As frutas são sempre muito perfumadas. A duração da frutificação de um arbusto é de uma década a duas vezes maior.

Onde cresce?

Os moradores de países europeus e asiáticos estão mais cientes das propriedades e uso do espinheiro. Em nosso país, o arbusto cresce principalmente na zona europeia, é encontrado em Altai, cresce nas regiões da Sibéria e na Buriácia. É criado em jardins, plantados ao longo das margens dos rios, pois o sistema radicular permite fortalecer o solo, principalmente arenoso.

Química e botânica

A composição química das bagas de espinheiro marinho interessou os cientistas, uma vez que os benefícios dessas bagas são conhecidos há muito tempo. Especialistas queriam explicar as qualidades positivas da planta. Estudos mostraram que cada fruta é formada por 4,5% de carotenóides, 2,8% é composto por ácidos orgânicos, um pouco menos (2,6%) por açúcares hidrossolúveis. O teor de óleo graxo varia entre 4,4-9%. Além disso, cada baga contém pectinas - até 0,8% do peso da fruta. O espinheiro marítimo é conhecido por seu alto teor de uma grande variedade de compostos vitamínicos. Bagas contêm vitaminas C, E, P, caroteno, filoquinona.

Como demonstrado por estudos destinados a determinar a composição química do espinheiro, as bagas contêm uma grande variedade de ácidos triterpenos. Em média, o conteúdo de tais substâncias químicassubstâncias em 0,1 kg de bagas - até 1,2 g. Uma planta frutífera fornece a uma pessoa B-sitosterol facilmente digerível, que é muito mais abundante em frutos de espinheiro marítimo do que em outras fontes. Este composto, como demonstrado por estudos especiais, possui habilidades anti-escleróticas. Atualmente, não há outra fonte vegetal desta substância que a contenha na mesma ou maior concentração do que o espinheiro.

Benefícios e Aplicações

Graças às propriedades benéficas do espinheiro marinho, o uso desta planta para fins culinários e medicinais tornou-se difundido em todo o nosso país e em todas as outras regiões de seu crescimento. A opção clássica é espremer suco. As bagas são colocadas sob a prensa. Em média, uma fruta consiste em 65-70% de suco, cerca de um terço da massa se torna polpa. É seco e usado para fazer manteiga. A composição do produto seco distingue-se por um conjunto excepcional de componentes úteis. Aproximadamente 28% da massa são tocoferóis, cerca de 40% são carotenóides, 18-22% permanecem sob óleos graxos.

O óleo feito de polpa de espinheiro marítimo contém cerca de 0,9% de fosfolipídios. Para cada 100 g de produto, há cerca de 90 mg de ácidos graxos, até 215 mg de carotenóides. A quantidade de tocoferóis pode chegar a 154 mg. Os ácidos graxos no óleo prensado são saturados e não saturados.

Produtos e Recursos

Devido à composição química, o espinheiro marítimo é um excelente produto inicial para a preparação de óleos. Eles podem ser feitos diretamente de frutaspolpa sem processá-la em polpa seca. Nesse caso, o óleo finalizado conterá retinol, alfa-tocoferol. Para 100 g de produto, em média, há cerca de 100 mg de caroteno, até 250 mg de carotenoides.

Por que útil?

Devido à sua composição química, o espinheiro marítimo possui propriedades antioxidantes. O produto é conhecido como anti-esclerótico. O óleo obtido das bagas promove a regeneração dos tecidos orgânicos danificados e é utilizado no tratamento de feridas. Tem fracas capacidades analgésicas, propriedades bactericidas. Um efeito positivo sobre a atividade do sistema hepático é conhecido. A casca da árvore é usada para preparar um extrato alcoólico. Este produto, como os estudos demonstraram, retarda um pouco o progresso do processo tumoral, pelo que é utilizado no curso de oncologia como auxiliar.

Para tirar o máximo proveito da composição química do espinheiro, recomenda-se comer frutas frescas sempre que possível. Além disso, as bagas são úteis congeladas, secas. Você pode cozinhar geléia ou suco, cozinhar geléia. O suco de espinheiro marítimo é uma adição popular ao chá.

Uso medicinal

Nas farmácias você encontra taxas especiais e formulações que contêm espinheiro marinho. As instruções de uso geralmente contêm recomendações para o uso de bagas em caso de escorbuto ou outros processos patológicos devido à f alta de vitaminas. No entanto, os melhores resultados são obtidos bebendo frutas frescas ou suco espremido na hora, mas isso não é uma opção.cada.

O óleo obtido do espinheiro marinho encontrou sua aplicação na prática ginecológica. O produto é usado como parte de um curso terapêutico, se a cervicite for estabelecida, é necessário combater a erosão cervical uterina. Os oftalmologistas prescrevem um medicamento para processos ulcerativos na córnea do olho. É permitido usar a composição para eczema, queimaduras na pele, com úlcera no trato gastrointestinal. O óleo provou-se na luta contra a inflamação na garganta, nasofaringe e cavidade nasal.

Recursos do aplicativo

Estudos para determinar as propriedades e contraindicações do espinheiro-marítimo descobriram que o produto ajuda a curar doenças do trato intestinal. Para tais fins, recomenda-se o uso de óleo. Com seu uso, são feitos supositórios retais. Medicamentos são prescritos para pacientes com hemorroidas, proctite, enterocolite.

Sabe-se que os componentes contidos na planta estimulam a funcionalidade do sistema respiratório e do fígado. Recomenda-se o uso de espinheiro marítimo para hemorragias, doenças do sangue. O produto é usado para aliviar os sintomas após exposição severa à radiação, com pressão arterial baixa e diabetes. Recomenda-se o uso de frutas para falhas metabólicas.

Único e útil

Entre outras bagas e frutas disponíveis para cultivo em hortas em nosso país, é o espinheiro que é a cultura mais rica em caroteno. Para 0,1 kg do produto, há até 20 mg de papelão, o que supera seu conteúdo nas cenouras. Se compararmos frutas por disponibilidadefiloquinona com outras culturas, temos que admitir: no espinheiro marítimo é três vezes mais em média. Ácido ascórbico para cada 100 g representa até 0,6 g.

Apesar das propriedades positivas, o espinheiro também tem contraindicações. Você deve evitar o uso do produto com tendência a diarréia, colecistite, ocorrendo de forma aguda. Frutas não são recomendadas para pancreatite e outros processos patológicos que interrompem a funcionalidade do pâncreas.

Bioquímica e o corpo humano

Para a saúde humana, os frutos do arbusto considerado são os mais valiosos. Principalmente eles são formados pelo pericarpo, o osso responde por apenas um décimo do peso. A umidade da fruta pode chegar a 85%. Os óleos gordurosos contêm uma abundância de triglicerídeos de vários ácidos. Ao secar, geram a linoxina - uma espécie de filme semelhante à resina. Essa capacidade dos triglicerídeos encontrou aplicação na dermatologia. O óleo de espinheiro marítimo é amplamente utilizado para doenças de pele. Os médicos observam que o medicamento é usado externamente, o que elimina a possibilidade de um efeito sistêmico. Tal droga é inofensiva e está disponível para todos.

Junto com os triglicéridos nos frutos da planta existem substâncias que os acompanham sempre, nomeadamente as vitaminas lipossolúveis. Entre eles, para uma pessoa, o caroteno é considerado o mais significativo, devido ao qual o espinheiro marítimo tem sua atraente tonalidade laranja. Atualmente, a indústria usa métodos para obter caroteno puro do espinheirofrutas. Isso confirma o fato do aumento do teor do elemento nas bagas.

Características da interação química

Caroteno, uma vez no corpo humano, é transformado em retinol. A f alta dessa vitamina está associada ao crescimento prejudicado e à diminuição da capacidade do corpo de resistir a doenças. Além disso, a deficiência de retinol causa cegueira noturna. O caroteno pode ser obtido de várias plantas, mas as fontes mais importantes são a cenoura, o espinheiro.

Das frutas você também pode obter tocoferol, que é necessário para estabilizar as membranas celulares. Esta vitamina corrige positivamente o metabolismo das gorduras no corpo. Uso comum de bagas de espinheiro marítimo na cirrose hepática, aterosclerose.

Não apenas bagas

Na medicina popular, recomenda-se o uso de folhas de espinheiro marinho para o preparo de infusões, decocções e chás. As folhas da planta são colhidas e usadas frescas e secas. Essas bebidas podem aumentar a capacidade do corpo de resistir a doenças e também são usadas por pacientes com diabetes para aliviar os sintomas indesejados da doença. Os médicos aconselham as pessoas que sofrem de doenças articulares a criar o hábito de beber chá de espinheiro, pois a bebida contém substâncias que reduzem a tendência dos tecidos ao edema.

Compostos vitamínicos

Sea buckthorn é uma fonte de vitamina K. A substância pertence à categoria de solúvel em gordura. Na medicina, é considerado um fator anti-hemorrágico. Quantidade suficiente desta vitaminasistema circulatório - a chave para um nível normal de coagulação do sangue. Quando o corpo recebe quantidades razoáveis dessa substância, os processos regenerativos internos são estimulados.

Nos frutos do espinheiro marinho em alta concentração existem vitaminas do grupo B, solúveis em água. Particularmente importantes são o primeiro, segundo e nono elementos deste grupo. O espinheiro marinho é uma fonte de ácido ascórbico, essencial para a saúde humana. Este composto não é gerado no corpo humano, por isso só pode ser obtido de uma fonte externa. A vitamina é caracterizada por uma resistência reduzida a fatores externos, é rapidamente destruída sob a influência da radiação ultravioleta, calor e oxigênio. Vitamina se decompõe em contato com moléculas de ferro, cobre. A substância pertence à classe dos antiescorbúticos, é necessária para reações de oxidação e redução.

Qualidades de cura e química

O fruto do espinheiro marítimo é uma fonte de numerosos compostos benéficos para a saúde humana. Estes incluem colina, betaína. As bagas do arbusto fornecem ao corpo humano ácido tartárico, ácido málico. Juntamente com o produto, uma pessoa recebe di-, monossacarídeos, flavonóides. Na composição das bagas de espinheiro marinho, os taninos foram encontrados em pequena concentração.

Componentes P-ativos - esta é uma das partes mais importantes da composição dos frutos da planta. Esta classe inclui esses compostos naturais, graças aos quais a capacidade do sistema vascular de absorver os compostos necessários para o desempenho celular é estabilizada. Concentração suficiente dessas substânciasno corpo ajuda a prevenir a aterosclerose e aumenta a eficácia de seu programa de tratamento.