2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Andy Chef's Carrot Cake é feito extraordinariamente delicioso usando nozes e cenouras na receita. Não importa o quão incompatível essa combinação possa parecer, o efeito ainda excede todas as expectativas. O clássico bolo de cenoura do Andy Chef pode ser coberto com uma variedade de coberturas, creme ou glacê.
Mesmo que esta receita pareça uma torta de legumes de cenoura ou abóbora, este é um dos maiores equívocos. A sobremesa ajudará adultos e crianças a se apaixonarem pelos vegetais.
receita clássica
O bolo de cenoura perfeito do Andy Chef, preparado de acordo com a receita original, até uma dona de casa iniciante pode assar.
Para isso você precisará preparar:
- Cenoura - 0,5 kg.
- Açúcar - 250 gr.
- Ovos de galinha - 3 unidades
- Farinha - 0,32 kg.
- Fermento em pó - 7 gr.
- Refrigerante - 7 gr.
- Canela em pó – 7 gr.
- Óleo vegetal -2/3 xícara.
- Nozes (pecãs, castanhas de caju, nozes) - 1/3 xícara.
Para fazer o clássico creme de bolo de cenoura do Andy Chef, você precisa levar:
- creme de leite 15% - 0,5 litros;
- açúcar - 150 gramas;
- mel - 50 gramas.
Pique as nozes ou esmague-as com um rolo. Bata os ovos com o açúcar por dez minutos até formar uma espuma firme. Despeje o óleo vegetal na mistura de ovos e misture delicadamente. Bata novamente.
Em uma tigela separada, misture a farinha, o refrigerante, o fermento e a canela. Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de ovos e açúcar, mexendo continuamente. Adicione as cenouras raladas e as nozes picadas (picadas). Misture bem para que não se formem grumos. Divida a massa grossa em três partes e leve ao forno.
Enquanto os bolos estão assando, você pode preparar o creme. Para fazer isso, misture creme de leite, açúcar e mel em uma tigela de hotel. A mistura resultante é enviada para a geladeira por 30 minutos. Em seguida, pegue o futuro creme e bata no liquidificador, batedeira ou batedor.
Bolos frios e cremes prontos podem ser combinados em um único bolo de cenoura. Andy Chef surgiu com esta receita no início de sua carreira, e pode ser preparada com pequenos desvios, por assim dizer, para se ajustar a si mesmo.
O bolo pronto é deixado de molho durante a noite na geladeira. A parte superior pode ser decorada como desejar.
Bolo de cenoura recheado com pêra caramelizada e laranja
A coisa mais deliciosa que o confeiteiro Andy Chef poderia inventar é o bolo de cenoura. Procurando a melhor receitafique a vontade para experimentar. Muitas donas de casa vão querer aprender a cozinhar uma sobremesa tão inusitada e deliciosa.
Então, bolo de cenoura com pêra caramelizada e laranja.
Para preparar o bolo e o creme, você precisa pegar os ingredientes da receita anterior. Para decorar o bolo, o cream cheese é colocado por cima. Prepare-se para isso:
- creme 33% - ½ xícara;
- queijo cremoso de qualquer tipo - 200g;
- açúcar mascavo em pó - 3 colheres de sopa.
Cozinhar bolos. Cenouras, raladas ou moídas no liquidificador, adicione aos ovos pré-batidos com o açúcar, adicione a farinha com o fermento e o refrigerante, misture. Adicione a canela, as raspas de uma laranja e amasse bem até obter uma massa lisa. Deixe repousar.
6 peras e uma garrafa de vinho tinto são necessários para caramelizar a fruta. O vinho pode ser substituído por água. Então, ferva o vinho, descasque as peras do lado de baixo, adicione 100 gramas de açúcar à água ou vinho que estiver fervendo e misture. Adicione as raspas de laranja e as especiarias para o vinho quente, coloque as pêras descascadas no mesmo lugar e ferva por 5 minutos. Passado o tempo, retire as peras e deixe esfriar.
Coloque 1/3 da massa na forma preparada, coloque as peras em círculo e despeje o restante da massa por cima. Leve o bolo ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por meia hora.
Bolo de cenoura pronto do Andy Chef para retirar e deixar esfriar. Neste momento, você pode preparar o creme de queijo. Pegue o creme, coloque no fogão para aquecer, adicione a elesrequeijão e açúcar em pó. Ferva por 5 minutos, mexendo sempre a mistura e não deixando ferver. Cubra o bolo preparado com a massa pronta.
Receita fácil
Há uma receita fácil para fazer o Bolo de Cenoura do Andy Chef em minutos, quando os convidados chegarem em breve.
A cenoura é ralada, o suco é espremido, as nozes são esmagadas. Recomenda-se levar castanha de caju ou noz-pecã, mas você pode levar a variedade que estiver disponível. Bata os ovos na espuma com o açúcar, despeje o óleo vegetal e despeje a farinha com os ingredientes secos na mistura resultante. Misture em várias etapas para que não saiam grumos. Ao mesmo tempo, cenouras e nozes são adicionadas gradualmente. A massa na saída fica muito grossa, se estiver seca demais, o suco de cenoura ajudará a corrigir a situação.
Asse vários bolos na forma a uma temperatura de 170-180 graus por 30 minutos.
Para o creme, você pode levar creme de leite ou cream cheese, para escolher o que está à mão ou o que é mais conveniente para cozinhar.
Requeijão
Como regra, a receita clássica de sobremesa contém a composição in alterada e exatamente na forma que Andy Chef criou com bolo de cenoura. Em busca do melhor creme, você pode, claro, experimentar. Então, creme de requeijão:
- requeijão ou requeijão – 350 gr.;
- manteiga – 100-150 gr.;
- açúcar - 100 gr.;
- extrato ou açúcar aromatizado com baunilha - 0,5 gr. ou 1saqueta.
A receita não requer habilidades e conhecimentos especiais. Para preparar o creme perfeito, o queijo é resfriado até o estado sólido e a manteiga (é melhor levar um teor de gordura de 82%) é trazida para uma consistência macia (mas não se afogue). Em uma tigela, misture todos os ingredientes propostos, mexa e bata bem até formar uma consistência de creme homogênea por 5-7 minutos. O creme de coalhada está pronto.
Molho de caramelo
Para uma sobremesa deliciosa e interessante chamada "Bolo de Cenoura do Andy Chef" você pode usar glacê ou calda de caramelo. Esta receita também foi criada pelo próprio Andy Chef, então ficará perfeita para o bolo.
Você precisará preparar os seguintes ingredientes:
- açúcar mascavo - 1 xícara;
- água - 75 ml;
- creme gordo - 100 ml;
- manteiga de gordura média – 70 gr.
Em uma tigela separada, misture a água com o açúcar. Coloque a mistura no fogo, sem deixar ferver, deixe ferver e não mexa. Traga o caramelo para uma cor âmbar e retire do fogo. Adicione delicadamente o creme de leite à calda quente, misture bem, adicione a manteiga e mexa bem, até que os ingredientes estejam completamente dissolvidos e misturados.
Result
Para a sobremesa perfeita, deliciosa e tenra, o Bolo de Cenoura do Andy Chef é a melhor opção. Este bolo pode surpreender e encantar os convidados, além de decorar qualquer feriado, data e evento.
Você não deve se ater à receita clássica, você precisa improvisar,melhorá-lo e completá-lo. Várias frutas na forma de recheio, creme, glacê, pó - tudo isso pode ser usado como decoração.
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