"Cenoura" - receita. Como fazer "Cenoura" em casa?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cenoura ao estilo coreano, ela também é "Cenoura" - um dos petiscos mais relevantes do nosso país. É amado por seu sabor picante, aroma agradável e aparência apetitosa. Como qualquer outro prato popular, esta iguaria tem muitas opções de culinária. Veremos alguns deles neste artigo. O tema da conversa é a salada de cenoura, a receita para sua preparação. Aperitivos feitos de acordo com as descrições a seguir irão satisfazer os gostos gastronômicos de todos os membros da família.

Ingredientes principais

Antes de considerar as opções para este prato, vamos falar sobre os produtos incluídos em sua composição. O ingrediente principal é a cenoura. Deve ser uma cor laranja brilhante. O vegetal deve estar firme. Apenas frutas suculentas são adequadas para fazer lanches. O sabor das cenouras para este prato deve ser adocicado.

Além disso, a salada de cenoura (a receita confirma isso) inclui necessariamente alho. Deve ser fresco e perfumado.

Sal, açúcar e óleo vegetal são alimentos que também sãotradicional para este prato. Todos os outros ingredientes, incluindo temperos, são adicionados de acordo com o desejo e gosto gastronômico do cozinheiro.

Cozinhar cenouras ao estilo coreano

A versão clássica deste lanche é apresentada na descrição a seguir. Para preparar a salada de cenoura em casa, você precisará dos seguintes produtos:

• cenouras - 1kg;
• cebola média - 1 unidade;
• alho - 6 dentes;
• óleo de girassol refinado – 50 g;
• açúcar granulado - 1 colher grande;
• pimenta vermelha moída - ¼ colher de chá;
• vinagre 9% - 2 colheres grandes;
• sal a gosto.

Descrição do preparo da salada de cenoura (receita tradicional), continue lendo.

Lave as cenouras, limpe e pique em um ralador especial. Em uma tigela, adicione o açúcar, o sal, a pimenta e o alho, passados por uma prensa, às cenouras raladas. Corte a cebola em pedaços pequenos e frite em óleo até ficar com uma bela cor dourada. Resfrie este espaço em branco e adicione vinagre a ele. Despeje a massa resultante em uma salada. Misture bem e deixe por pelo menos duas horas. Isso é necessário para que todos os ingredientes "façam amigos". O sabor e o aroma ideais da salada de cenoura, cuja receita você conhece agora, adquire depois de 10 a 12 horas. Este aperitivo é servido com pratos de carne e peixe, além de bolinhos e bolinhos.

Cenoura ao estilo coreano com lula

Esta salada é muito boacombinado com frutos do mar. Um prato muito saboroso é obtido se as lulas também forem adicionadas aos produtos clássicos. As instruções a seguir detalham como fazer isso.

Para preparar a salada você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• cenouras - 4 pedaços de tamanho médio;
• lula (carcaças descascadas) - 1 kg;
• alho - 2-3 dentes;
• bulb;
• óleo vegetal - 3 colheres grandes;
• vinagre de mesa - 1 colher pequena;
• sal a gosto;
• pimenta moída (vermelha e preta) na ponta de uma faca;
• semente de gergelim - 20 gramas;
• açúcar - meia colher de chá.

A tecnologia de cozimento deste prato é a mesma da parte anterior do artigo. Só aqui as lulas ainda são introduzidas na salada. Eles devem primeiro ser tratados termicamente. Como fazer isso? Ferva a água e salgue. Coloque a carcaça de lula descascada na escumadeira. Mergulhe-o suavemente em água fervente por 10 segundos e retire. Então processe todas as peças. É importante não expor demais os frutos do mar em água quente, caso contrário, eles ficarão duros e sem gosto. Além disso, você não pode cozinhá-lo. Quando as lulas esfriarem, pique-as em pedaços e adicione ao restante dos produtos. Mexa e refrigere a salada resultante. "Cenoura", cuja receita você aprendeu, se tornará uma verdadeira obra-prima culinária na mesa festiva. Se quer surpreender os seus convidados com um prato novo e original, cozinhe esta iguaria. Elogios e palavras de gratidão de parentes e amigos serão fornecidos a você.

Como fazer "Cenoura" com miudezas? Aprenda a receita de um prato interessante

Orelhas de porco - é este ingrediente de carne que combina bem com cenouras cruas e especiarias. Portanto, vamos usá-lo para fazer salada. Vamos precisar dos seguintes componentes:

• meio quilo de cenoura;
• 2 orelhas de porco;
• 2 lâmpadas médias;
• cabeça de alho (4-5 dentes);
• 1 colher grande de pasta de tomate;
• sal a gosto;
• 150 gramas de girassol ou azeite;
• 1 colher de chá de açúcar;
• 2 colheres grandes de vinagre de mesa;
• meia colher de sopa de tempero de lúpulo-suneli;
• pimentão vermelho (picado) na ponta de uma faca;
• uma folha de louro;
• coentro a gosto.

Para fazer salada de cenoura (receita com miúdos), você precisa lavar e ferver as orelhas de porco em água salgada com folha de louro. Moa as cenouras em um ralador. Pique finamente uma cebola e frite. Quando estiver dourado, adicione a pasta de tomate, o açúcar granulado, a pimenta, o alho, o coentro, o lúpulo suneli, o sal. Misture todos esses produtos. Adicione vinagre à massa quente resultante. Despeje a preparação em uma tigela com cenouras. Coloque aqui as orelhas de porco cortadas em tiras estreitas. Pique finamente a segunda cebola e adicione-a à salada. Misture bem a salada e transfira-a para um frasco de vidro. Despeje o líquido que ficará no fundo da tigela neste recipiente também. Deixe o lanche em infusão por 12-24 horas. Sirva a salada gelada.

Cenoura com cogumelos e beterraba

Salada de vitaminas sugiro que você cozinhe de acordo com a seguinte receita.

Rale duas cenouras cruas e um vinagrete cozido. Corte a cebola e os cogumelos em pedaços e frite em óleo vegetal refinado. Despeje esses produtos quentes em uma preparação vegetal (cenoura e beterraba). Pique o alho e misture com os demais ingredientes. Adicione açúcar e sal a gosto. Polvilhe pimenta apenas se você só vai tratar os adultos com uma salada. Misture todos os alimentos. Insista em um lanche em um lugar frio. Você pode usá-lo após 2-3 horas.

Conclusão

Como você pode ver, existem muitas opções para preparar uma salada como "Cenoura" em coreano. A receita clássica é diluída com novos produtos, resultando em novos petiscos saborosos e originais. Esperamos que as fotos e descrições desses pratos tenham inspirado você e feito você querer cozinhá-los.