2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09
Os palitos de caranguejo no mundo moderno são um ingrediente indispensável e saboroso para muitas saladas. Quase todas as donas de casa sabem disso e tentaram fazer algo com elas, por exemplo, na mesa do Ano Novo. Mas nem todos os chefs caseiros correram o risco de fazer rissóis de caranguejo. A receita com queijo oferecida abaixo, ainda mais, nem todos decidiram implementar, pois uma das propriedades de um produto lácteo fermentado é derreter a uma determinada temperatura. No entanto, esta receita é apenas um palito de caranguejo salva-vidas quando você precisa construir algo rapidamente na mesa, e a carne picada não estava à mão. Vamos preencher as lacunas e tentar?
Costeletas de palito de caranguejo. Receita de queijo
- É simples aqui. Palitos de caranguejo (imitação, é claro, não crustáceos reais) estão disponíveis em qualquer supermercado. Além disso, lá você será oferecido uma dúzia de variedades, e aqui você já terá que escolher de acordo com suas capacidades financeiras, pois a faixa de preço é bastante grande. Dica: compre um produtocategoria de preço médio, produção nacional. E certifique-se de prestar atenção não à data de validade, mas à data de lançamento (para que eles não fiquem no balcão por muito tempo). Você precisa levar dois pacotes de duzentos gramas do ingrediente em uma forma congelada para cozinhar costeletas de palitos de caranguejo. A receita com queijo, respetivamente, implica a inclusão deste lacticínio na carne picada.
- Queijo dá para levar 200 gramas, mas para quem gosta, pode acrescentar mais. Sim, e deve ser queijo de verdade (por exemplo, "russo"), e não algum tipo de produto de queijo!
- Três ovos frescos podem ser encontrados em todas as cozinhas.
- Próximo - cebola. Mas isso é opcional. A propósito, se você cortar a cebola e fritá-la na manteiga até dourar, adicionando-a ao produto final, obterá costeletas muito saborosas de palitos de caranguejo com queijo.
- Você também vai precisar de algumas colheres de sêmola (pode substituir por farinha de milho ou trigo), um conjunto daqueles temperos que você costuma usar para seus pratos, sal, farinha de rosca para enrolar, óleo vegetal para fritar. Esses são todos os ingredientes.
picadinho
Como cozinhar costeletas de palitos de caranguejo? A receita com queijo sugere maciez e um sabor especial e delicado para as costeletas. O recheio deve ficar macio e macio. E se você adicionar cebola frita, você vai lamber os dedos!
- Palitos de caranguejo congelados ralados grosseiramente em uma tigela grande para facilitar a amassar.
- Queijo duro também é esfregado lá.
- Quebre três ovos frescos, adicione a semolina. Se você decidir usarcebola frita, então também a introduzimos nesta fase.
- Sal e pimenta. A propósito, você precisa ter mais cuidado com isso, pois muitos queijos duros já são bastante salgados. É importante não exagerar!
- Amassar tudo bem e deixar fermentar por cerca de quinze minutos.
Fry
- Forme costeletas. Eles não devem ser muito grandes, caber aproximadamente em uma palma fechada. E não os achate ainda, pois eles ficarão menos suculentos.
- Enrole pequenas costeletas empanadas.
- Aqueça uma frigideira grande e boa e despeje o óleo vegetal para fritar, bastante. Deixe o óleo aquecer bem, mas não ferva.
- Coloque as costeletas na frigideira para que não se toquem e frite dos dois lados em fogo médio.
- Então fazemos as mesmas operações com a próxima parte. Os hambúrgueres devem ficar fofos e dourados.
Servindo à mesa
O prato resultante pode ser colocado em um prato largo. É desejável servir quente ou aquecido à mesa. Como acompanhamento, é melhor usar batatas em juliana, arroz cozido e legumes. Decore com ervas frescas - galhos.
Molho
Quanto aos molhos: por se tratar de um prato de peixe, os molhos tradicionalmente usados em pratos de peixe são adequados. Por exemplo, um molho bom e simples pode ser feito em apenas alguns minutos (e é melhor fazê-loantes de cozinhar rissóis de caranguejo).
Duas colheres de farinha passerem em fogo baixo. Apresentamos uma colher de óleo, três colheres de sopa de creme de leite, três - pasta de tomate, meio copo de água ou caldo de peixe, tempero para peixe na ponta de uma faca, pimenta. Misture tudo, assim que ferver, retire do fogo. Delicioso molho de bolo de caranguejo está pronto!
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