Omelete de queijo: as melhores receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Hoje em dia, até uma criança sabe o que é uma omelete. Este prato é um dos poucos que glorificou a culinária francesa em todo o mundo. Afinal, ninguém sabe cozinhar como os chefs locais fazem. Para uma omelete clássica, você só precisa de ovos, sal, especiarias e um pouco de manteiga. Mas se desejar, outros ingredientes podem ser adicionados a este conjunto durante o processo de preparação. Tudo depende da imaginação e das preferências de gosto do próprio chef. Há muitas opções aqui. Por exemplo, uma omelete com queijo é muito saborosa. Para prepará-lo, você pode usar uma das receitas já conhecidas.

Omelete por Jamie Oliver

Para aprender a cozinhar uma omelete com queijo, você pode, claro, primeiro estudar muita literatura relacionada. Mas é melhor entrar em contato imediatamente com um profissional. Então, se se trata de cozinhar, os conselhos do famoso chef inglês Jamie Oliver serão úteis. Na opinião dele, para a omelete perfeita você vai precisar de:

• 2 ovos;
• um pouco de azeite (pode ser de girassol);
• 20 gramas de manteiga;
• queijo duro ("holandês" ou melhor "parmesão").

A verdadeira omelete com queijo é preparada em apenas 5 minutos. Para isso você precisa de:

1. Quebre os ovos e mexa em uma tigela por 15 segundos. Não são necessários liquidificadores ou misturadores. Nesse caso, é melhor usar um garfo de mesa comum. Os produtos não precisam ser batidos em espuma. Eles só precisam ser misturados até o estado mais homogêneo.
2. Coloque a panela no fogo e aqueça o azeite. Junto com ele, coloque o creme ao mesmo tempo. Deve derreter completamente.
3. Despeje a massa de ovos na panela. A primeira vez (10 segundos) precisa ser movida com uma espátula de todos os lados. Então a omelete é melhor pegar e fritar mais rápido.
4. Reduza a chama ao mínimo. Deixe os ovos aquecerem por 25-30 segundos. Neste caso, a massa deve se mover facilmente na panela.
5. Apague o fogo.
6. Polvilhe um pouco de queijo ralado de um lado. A quantidade do produto não é limitada.
7. Retire a parte livre da omelete com uma espátula e dobre-a rapidamente ao meio. O trabalho pode ser considerado concluído.

A omelete pronta só precisa ser transferida para um prato e servida, polvilhada (opcionalmente) com ervas frescas.

Omelete de Cebola

Os pratos com ovos são bons para fazer um café da manhã rápido. Ao mesmo tempo, uma omelete clássica com queijo, por exemplo, pode ser complementada com vegetais. A opção mais fácil é uma cebola comum. Para trabalhar você vai precisar de:

• 8 ovos;
• 35gramas de qualquer óleo vegetal;
• 1 cebola;
• 20 gramas de água;
• 50 gramas de queijo duro ralado.

O método de cozimento inclui várias etapas:

1. Aqueça o óleo em uma frigideira. Para tal prato, é melhor usar panelas antiaderentes.
2. Pique a cebola finamente e frite em óleo em fogo médio até dourar levemente. Isso não levará mais de 10 segundos.
3. Quebre os ovos em uma tigela funda, adicione água e bata bem.
4. Aumente o fogo e despeje a massa de ovos na panela. Nesse caso, as bordas começarão a assar imediatamente. Portanto, eles precisarão ser movidos com uma espátula para o centro.
5. Polvilhe queijo ralado. Depois disso, a chama deve ser novamente reduzida ao mínimo. Neste modo, frite a omelete por 5 ou 10 minutos. Tudo vai depender do resultado final desejado. Se você precisar de uma omelete leve e macia, cinco minutos serão suficientes. E para quem gosta do mais grosso, vai demorar o dobro.

É melhor comer um prato pronto imediatamente, sem esperar esfriar.

Rolo perfumado

Os franceses cozinham uma omelete com queijo em uma panela à sua maneira. No final do processo, o produto acabado deve ser enrolado na forma de um “rolo”. Isso é muito conveniente quando os ovos são assados com vários recheios. Neste caso, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 2 ovos;
• 20 gramas de manteiga;
• 30 gramas de queijo;
• sal;
• um pouco de verdura (salsa ou cebolinha).

Métodocozinhar:

1. Bata os ovos em uma tigela separada com sal até ficar homogêneo.
2. Coloque óleo em uma frigideira quente e pincele bem o fundo com ele.
3. Despeje ovos batidos nela. A massa deve ser constantemente “mexeda” para que a parte não frita escorra.
4. Quando a omelete estiver basicamente pronta, polvilhe um lado com queijo ralado.
5. Enrole suavemente a massa em um “rolo” usando uma espátula.

Em um prato, uma omelete pronta deve ser decorada com verduras picadas aleatoriamente. Se você usar salsa, pode simplesmente cortar as folhas do galho. As cebolas às vezes são colocadas em um prato com penas inteiras.

Omelete de panela lenta

Uma dona de casa moderna sempre tem muitos utensílios de cozinha diferentes à mão. Fica muito mais fácil cozinhar. Então, em um fogão lento, você também pode fazer uma omelete bem saborosa com queijo. A receita neste caso é interessante não apenas por sua tecnologia, mas também por um conjunto incomum de produtos. Para esta opção, você precisa pegar:

• 5 ovos;
• sal;
• 5 gramas de manteiga;
• 300 mililitros de leite;
• 25 gramas de semolina;
• 100 gramas de queijo duro;
• verdes (opcional).

Como cozinhar uma omelete em um fogão lento com estes produtos:

1. Primeiro, em uma tigela funda, você precisa bater bem os ovos, adicionando um pouco de sal e leite.
2. Despeje o queijo ralado em um ralador grosso ali.
3. Adicione verduras picadas (opcional) e está tudo bemmistura.
4. O interior da tigela da multicozinha é tratado com óleo e polvilhado com sêmola.
5. Despeje a mistura de ovo cozido e leite nele.
6. Defina o modo "cozimento" e aguarde 20 minutos.

Notifica o sinal do timer sobre o fim do processo. Com uma omelete tão tenra e fofinha, qualquer manhã fica boa.

Omelete com linguiça e queijo

Se você precisa fazer um prato mais satisfatório e nutritivo, pode adicionar, por exemplo, salsicha. Você obterá uma omelete apetitosa e incrivelmente saborosa com queijo. A receita neste caso requer os seguintes componentes principais:

• 4 ovos;
• 250 mililitros de leite;
• 100 gramas de queijo duro e linguiça cozida cada (pode levar salsichas);
• qualquer óleo vegetal;
• sal e um pouco de pimenta moída.

Preparar tal omelete é fácil:

1. Primeiro, a salsicha deve ser cuidadosamente cortada em pedaços. O tamanho dos espaços em branco pode ser qualquer.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira.
3. Frete levemente a salsicha. Isso levará alguns minutos.
4. Rale o queijo em um ralador fino.
5. Bata os ovos com o leite.
6. Adicione o restante dos ingredientes (sal, queijo e pimenta) a esta massa. Misture bem novamente.
7. Despeje a linguiça com a massa preparada.
8. Continue fritando até que os ovos estejam bem firmes. Depois disso, a panela pode ser removida do fogo. Excelente café da manhã está pronto.

Para deixar o omelete mais rápido, o conteúdo da panela pode ser várias vezesmistura.

Omelete com cogumelos, ervas e legumes

Os franceses adoram inventar novas versões de pratos já conhecidos, adicionando diferentes ingredientes. A omelete de queijo não é exceção. A receita da panela é considerada a mais popular. Mas uma omelete clássica pode ficar ainda mais perfumada e saborosa se você adicionar uma mistura de vários produtos à massa. Por exemplo, você pode usar a seguinte proporção de mixagem:

• 2 ovos;
• 3 champignons;
• 1 alho-poró;
• sal;
• 20 gramas de leite e a mesma quantidade de manteiga;
• 30 gramas de queijo (qualquer queijo duro);
• temperos;
• 1 molho de verduras;
• um quarto de pimentão.

Para preparar tal omelete, utiliza-se a seguinte tecnologia:

1. Corte a cebola em rodelas e corte cuidadosamente os cogumelos em fatias finas.
2. Pique o queijo usando um ralador grosso comum.
3. Aqueça o óleo lentamente na panela.
4. Sua a cebola nele por cerca de 2 minutos.
5. Adicione os cogumelos, misture tudo e frite um pouco os alimentos.
6. Corte o pimentão em tiras e pique finamente as verduras.
7. Bata os ovos com sal, adicionando o leite e os temperos selecionados. Jogue verduras preparadas aqui também.
8. Despeje a massa preparada em outra panela com óleo fervente. Após 2-3 minutos nas bordas, ele começará a “agarrar”.
9. Coloque os cogumelos fritos no meio ainda aguado e polvilhe com queijo por cima.

A omelete pronta só terá que ser dobrada ao meio, colocando ervas frescas e pimentões dentro.

Omelete de forno

Muitos nem suspeitam o quão delicioso você pode cozinhar uma omelete com queijo no forno. E para o trabalho você vai precisar dos produtos mais comuns:

• 4 ovos;
• 1 pitada de noz-moscada ralada;
• sal;
• 60 gramas de queijo;
• pimenta preta moída;
• 60 mililitros de creme de leite;
• manteiga.

Você precisa cozinhar esse prato passo a passo:

1. Quebre os ovos, separando as claras das gemas. Isso exigirá duas tigelas.
2. As gemas precisarão ser batidas com creme, adicionando pimenta e noz-moscada.
3. Adicione queijo ralado aqui.
4. Bata as claras com sal até ficarem firmes.
5. Delicadamente misture-os com a massa de gema. Um batedor não é necessário aqui. É melhor usar uma colher de sopa.
6. Transfira a mistura pronta para as formas, pré-tratadas com óleo por dentro. Durante o cozimento, a omelete crescerá muito. Portanto, os formulários não precisam ser preenchidos até o topo.
7. Asse no forno por 10 minutos a 210 graus.

O resultado é o suflê de ovo mais delicado. O prato assenta rapidamente, por isso é melhor comê-lo quente.

Omelete com peixe e queijo

Aqueles que não têm medo de experimentar podem ser aconselhados a preparar uma omelete original com leite e queijo, adicionando um pouco de peixe defumado. O resultado é um prato perfumado e extraordinariamente saboroso. Você precisará dos seguintes componentes principais:

• 6 ovos;
• 90 gramas de farinha;
• sal;
• 450 gramas de leite;
• 50 gramas de queijo parmesão;
• 200 gramas de bacalhau defumado na brasa;
• pimenta branca (moída);
• 80 gramas de manteiga;
• salsa.

A preparação de tal omelete ocorre em etapas:

1. Despeje o leite em uma panela.
2. Coloque peixe nele.
3. Coloque a panela no fogo e deixe ferver o conteúdo. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
4. Pegue o peixe e separe cuidadosamente a carne dos ossos.
5. Aqueça o óleo em uma panela.
6. Frete a farinha até dourar.
7. Despeje com o restante do leite depois de cozinhar o peixe. Misture bem para não formar grumos e cozinhe por mais 5 minutos até engrossar.
8. Combine o molho pronto com o peixe. Adicione pimenta, ervas e sal.
9. Bata os ovos separadamente com sal.
10. Despeje na frigideira e frite até a metade.
11. Retire a panela do fogão.
12. Despeje o molho sobre a massa de ovos e polvilhe com queijo ralado.
13. A etapa final será no forno. Asse a omelete até que o queijo esteja completamente derretido.

Depois disso, o prato pronto pode ser servido imediatamente e desfrutar de seu sabor extraordinário.