2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Se você acha que os pratos com ovos são primitivos tanto na preparação quanto no sabor, você tem a chance de mudar de ideia. Cozinhar realmente continua simples, mas o sabor da omelete de ovo de codorna é digno da atenção do gourmet mais exigente.
Além disso, o produto original é muito útil para o corpo. Os ovos de codorna têm um efeito benéfico nas habilidades mentais, melhoram a visão e estabilizam o apetite. E estudos provaram que eles nunca desenvolvem alergias alimentares. Não surpreendentemente, os pediatras recomendam que os pais façam omeletes de ovo de codorna para uma criança com mais de um ano de idade.
Mais fácil que torta
Para a versão básica do prato você vai precisar de ovos de codorna, um pouco de leite e sal. Os ovos levam quantos forem permitidos para uma criança de uma certa idade. Você precisa bater a massa suavemente, não é necessário liquidificador nem batedeira, apenas alguns movimentos com um garfo são suficientes. Se você quiser deixar o prato mais denso, pode adicionar uma colher de farinha à peça de trabalho.
Se a omelete for deovos de codorna destina-se ao bebê, é melhor cozinhá-lo em banho-maria, multicozinha, ligado no modo "vapor" e na ausência de tal equipamento - em banho-maria. Lubrifique a forma com óleo, despeje a massa de ovo e segure após ferver a água por 2-4 minutos, dependendo do equipamento usado.
Retoque final: coloque a omelete no prato favorito do seu filho e chame-o para a mesa.
Café da manhã para adultos
Uma omelete de ovo de codorna servida para um adulto pode ser recheada com muitas coberturas deliciosas. Conjunto mais popular: ovos, leite, queijo, salsicha (ou presunto).
Na primeira etapa, em uma frigideira, cozinhe a linguiça até ficar levemente corada. Enquanto estiver frito, bata os ovos de codorna com leite, despeje as verduras picadas e o queijo ralado na massa. Dos verdes, tradicionalmente são retirados penas de cebola, salsa e endro, mas ninguém proíbe experimentar a composição. Assim, você pode adicionar coentro, manjericão e outras ervas à sua omelete de ovo de codorna.
Despeje a massa salgada e apimentada na frigideira para a linguiça, cubra o prato com uma tampa e mantenha no fogo até o prato ficar pronto.
Omelete de ovo de codorna: receita de Baku
O picante desta opção reside no facto de a omelete ser dobrada ao meio no final da cozedura. Como resultado, uma crosta apetitosa aparece por fora e uma polpa exuberante e macia por dentro.
Primeiro, corte em tiras cinco tomates da variedade Baku. Eles precisam ser fritos usando uma mistura de azeite e manteiga.óleo em quantidades aproximadamente iguais. Quando os tomates estiverem quase prontos, adicione o alho picado e cozinhe por um minuto enquanto mexe.
Quebre os ovos (duas dúzias) em uma tigela separada, adicione sal e trabalhe um pouco com um garfo para que as gemas se dispersem, mas a massa não fique completamente homogênea. Despeje na panela, cubra com uma tampa e segure até que a superfície da omelete de ovo de codorna endureça. Polvilhe com coentro picado, dobre ao meio e sirva em uma fatia de pão de centeio torrado no azeite.
Omelete para os amantes de peixe
Ovos de codorna combinam bem com os presentes de rios, mares e oceanos. Especialmente aprovado pelos gourmets é uma omelete feita de ovos de codorna com truta defumada. Uma dúzia e meia de ovos exigirá 150 g de peixe. Corte a truta em pedaços pequenos e divida-os em oito partes iguais. Pegue quatro formas pequenas para assar e coloque cada colher de sopa de creme de leite espesso. Coloque uma porção de peixe por cima, bata quatro ovos e fure a gema de cada um com um garfo. Adicione cuidadosamente outra colher de creme de leite à massa, pimenta a gosto e adicione sal.
O forno já deve estar pré-aquecido a 180 graus Celsius. Coloque as formas no forno e deixe a omelete de molho no forno por cerca de dez minutos. Você pode servir diretamente no prato em que o prato foi preparado (se os moldes forem de silicone e não queimarão os comedores). Ao servir, não se esqueça de polvilhar o café da manhã com ervas picadas.
Adições curiosas
Omelete de ovo de codorna pode serdiversificar de muitas maneiras. Nos Estados Unidos, eles gostam de construir com bacon e milho enlatado. Na Itália - com espinafre, vários tipos de queijo e tomate. E eles preferem servir em um pão achatado. Os franceses adicionam trufas a uma omelete (a propósito, você pode comprá-las em conserva conosco). Assim você não vai se cansar do sabor deste prato por muito tempo.
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